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서울에서 참나무숯불통닭 먹을수있는곳은??

발을동동 | 2008.11.03 | 과일상자 :0box | 답변:7 | 조회:3834

저희 남친과 저는 닭을 너므너므너므 사랑합니다~^^

그래서 오랜만에 생각난 참나무숯불통닭을 먹을라했는데..

도대체가 하는곳을 찾을수가 없더군요 ㅜㅜ

일산쪽에는 있다하는데 거기까지 가긴 좀멀구..

논현동쪽에 있다해서 갔더니 전기구이고..

속았답니다 ㅜㅜ

서울지역 어디라도 좋으니까

전기구이가아닌 참나무숯불통닭하는곳 아시는분은

아낌없이 저에게 가르쳐주시면 증말증말 고맙겠습니다 ^^

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7개의 답변이 등록 되었습니다.

re:서울에서 참나무숯불통닭 먹을수있는곳은??

완소혀니 | 2008.11.03

참불로 기름기를 제거해 담백하고 고소한 참나무 숯불 바비큐.
신당5동 신당역 2호선 3번 출구의 하나은행 골목에서 올라오다 보면 ‘참불 장작구이 바베큐’라는 닭요리 전문점을 만날 수 있다.
10여년 전만해도 이곳저곳에서 닭 숯불구이 전문점을 흔히 볼 수 있었지만 요즘에는 이런 음식점을 찾기가 쉽지 않다. 이는 닭 숯불구이가 무척이나 손이 많이 가는 음식일뿐더러, 조리 시 매캐한 연기가 끊이질 않아 닭을 굽는 사람에게는 어려움이 많기 때문이다.
참불 장작구이 바베큐의 임명기 사장은 “닭 숯불구이의 조리과정이 번거로운 어려움이 있음에도 참나무로 구운 숯불 바비큐의 독특하고 빼어난 맛은 기름으로 튀긴 통닭으로는 따라갈 수 없기 때문에 현재까지 이 방법을 고수하고 있다”고 강조했다.
이곳의 메뉴로는 참나무 숯불 바비큐와 숯불소금구이, 숯불양념바비큐 등이 있다.
참나무 숯불 바비큐는 입구에 설치된 조리기에서 임명기 사장이 1시간에 걸쳐 정성으로 직접 구워 손님상에 내어 놓는다.
우선 닭 숯불 바비큐의 뼈를 발라 한 점 먹으면 담백하면서도 쫄깃한 육질이 일품이며, 닭 숯불 바비큐에서만 맡을 수 있는 독특하고 향긋한 냄새가 입안에 가득 퍼진다.
또 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘, 밤, 은행 등을 비롯한 한방재료를 닭의 뱃속에 푸짐하게 넣어 건강에도 매우 좋다.
임 사장은 “최근 조류독감의 영향으로 손님이 많이 준 것도 사실이다. 그럼에도 항상 믿음으로 찾아오는 단골손님들에게 진심으로 감사하다. 이에 보답하는 마음으로 정성을 다해 조리하고 있으며, 순수 국내산 한방재료만을 사용해 손님상에 올리고 있다”고 밝혔다.
숯불소금구이도 담백하고 고소한 맛이 으뜸이며, 고추장 양념소스로 만드는 숯불양념바비큐 메뉴도 매콤한 맛을 찾는 손님들에게 인기가 좋다.
신당5동 142-5
☎2233-6534

신문에도 나와있는 이곳을 강추합니다^^