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우리나라 음식의 문제점

이글즈 | 2008.05.24 | 과일상자 :0box | 답변:28 | 조회:3934

전 동안 세상 살면서 일면 미식가들하고도 음식을 먹어도 보고 저도 나름대로 저의 입맛을 갖고 있답니다, 사실 세상 살면서 느낀것인되요 우리나라 음식 하면 세계적으로 맵고 짜고 하고 ( 세계 보건기구 나트륨 함량을 보더라도) 하는건 세계 사람이 다 인정 하는것이고요

난 우려되는게 예를 들어 아구탕 하면 아구 고유의 맛이나야 하는 그러니깐 어떤 음식 재료든 그음식의 깊은맛이 나야 하는데 양념이 그음식 맛을 덮어서 맛을 좌우 하거든요 그래서 일본 사람들이 미식가들이 많아요 그네들은 한국오면 자기 양념장 까지 가지고 오는경우도 잇어요 사시미 하면 그맛이 그대로 나오지요 그리고 거기에 자기 좋아하는 아사비 맛만 조금 간 맞추고요(일본음식 무지 싱겁지요) 그런데 우리는 된장에 깻잎에 양념장에 뭐에 막 무조건 야채 많이 이중삼중으로 감아서 거기에 초장까지 왕창 뭍혀서 먹으면 이게 무슨맛이 나겟어요 그 재료 원래 깊은 맛은 양념에 가려 버리겟지요 그런데 이게 몸에 좋으면 상관이 없지만 서두에 말한거 같이 너무 맵고짜고 그게 문제 인거 같아요 집에서 조개국(바지락)을 꾾여도 그래요 그냥 그 국물맛이 그대로 나야 하는데 오히려 짠음식에 또 소금간을 해야 우리나라 사람들 어 시원하다 그런다구요 쓰다보니 자꾸 잔소리가 되네요 조금 음식 문화를 바꿔야 하지 않을까 해서 이글 올립니다 중국 사람들 아무리 못살아도 기름기 잇는 음식 많이 먹어도 그들많의 좋은 습관은 식후 꼭 차를 먹지요 굉장히 좋은거에요..., 헛소리 해서 죄송 합니다

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28개의 답변이 등록 되었습니다.

re)우리나라 음식의 문제점

꽃산 | 2008.05.25

그런데 쓰신 글을 쭉 읽어보니 공감가는 부분도 많네요.. 특히 아구탕에 대해 설명하셨을때..맞아맞아..했답니다. 양념장때문에 그 본연의 재료의 맛이 퇴색되어 버리는 그런 아이러니한 상황도 참 많은것 같아요.. 양념맛이 자극적인것은 좋은데 재료의 맛까지 다 똑같이 만들어버릴정도로 너무 짜고 맵고 한다면 그건 좀 아닌것 같아요.. 그리고 식 후 차를 먹는 습관이 좋다는 얘기는 많이 들어서 저도 요즘 커피대신 녹차나 우롱차같은걸로 마셔버릇하고 있는데 속이 편해지고 좋더라구요^^ 길게~~ 쓰긴 했지만 이글즈님 글 덕분에 이것저것 많이 생각해보게 됐어요~~

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re)우리나라 음식의 문제점

핑거스미스 | 2008.09.14

아 여러가지 좋은 이야기 많이 듣고 갑니다 그렇구요 중국사람들이 그렇게 기름기있는 음식들을먹어도 각종 성인병에 잘 안걸리는이유가 차였군요

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re)우리나라 음식의 문제점

통2 | 2008.06.04

누구나 한번쯤은 생각해 왔던 문제를 쓰셨네요.. 그래도 요즘 사람들 생각이 조금씩 바뀌면서, 건강에 대한 관심이 늘면서 가능한 덜 짜게, 음식 자체의 맛을 느낄수 있도록 담백하게 먹을려고 노력하는 사람이 많아집니다

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re)우리나라 음식의 문제점

단거 | 2008.05.30

저도 음식에 관심이 많아서 생각해 본 것인데 우리나라의 양념은 거의 비슷한 배합으로 섞여서 음식 원재료의 고유맛을 느끼기는 좀 힘들다는 생각을 합니다. 하지만 또 한편으로는 양념과 재료를 배합하여 만들어내는 것도 우리나라만의 고유한 음식문화 아닐까요.

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