며칠전 멧돼지고기 구이를 먹어려 갔었어요.
그런데 돼지고기랑 멧돼지고기의 맛이 별로 차이가 나지않고
가격만 차이가 나거던요 사육한 멧돼지 고기라 그런지 아니면
영양가의 차이인지 궁금해요???
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21개의 답변이 등록 되었습니다.
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
신선해요 | 2008.04.08
나이가 드신 분들은 전에 멧돼지는 야생으로 그대로 산에서 잡아 드시면 그 맛이 집에서 키우는 돼지보다 기름기가 훨씬 덜하면서 고기가 부드럽고 맛이 집돼지랑 비교가 안될 정도였다는데 요즈음은 맷돼지도 가축처럼 집에서 키워서 내놓는 것이 거의 대부분이라 고기 맛이 집돼지와 비슷하다고 하시는 분들이 있는데 고기가 집돼지에 비하여 연하고 부드러운 것이 비식가들의 평이라네요.(네이버랑 여러 사이트에서 찾아서 답변을 드렸어요.)
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꾸울꿀 | 2008.05.03
저도 예번에 멧돼지 구이를 먹어본적이 있는데 맛의 차이를 잘 모르겠더라구요.
더 쫄깃하다고 하는데 저는 비슷했어요. 육질이 좋아 가격의 차이가 있는것같아요
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수천홍 | 2008.04.10
직접 먹어보지는 못했지만 들은바로는 멧돼지가 아무래도 활동성이 더 있어서 그런지 몰라도 일반 돼지보다는 조금더 육질이 졸깃하다고 하던데요
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석스 | 2008.04.10
육질이 더 쫄깃하다고 들은거 같은데, 저도 별반 차이는 모르겠더군요!!
군대있을때 멧돼지 자주 봤는데 정말 송아지만 합니다. ㅋㅋㅋ
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마시나 | 2008.04.09
제가 알기로는 멧돼지 고기가 훨씬 탄력이 있다고 해야 하나, 쫄깃한 맛이라고 해야 하나 억세다고 해야 하나 그런데, 사육한 것은 잘 모르겠네요- 맛 자체는 비슷했어요^^
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막돼먹은 | 2008.04.09
저도 멧돼지가 훨씬 쫄깃하고 맛있었던거 같아요~ 특히나 비계부분이 일반돼지랑 틀리게 쫄깃한 느낌이더라고요~~ㅎㅎㅎ 일단 멧돼지는 산에 들에 뛰어다니는거 아닐까요? 사육한 멧돼지라면 일반돼지랑 비슷할거 같아요~~
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치우왕 | 2008.04.09
저 한 두번 먹었봤는데 일반 돼지고기보다 비계부분이 좀더 쫄깃한게 장점인거 같던데요 일반 돼지고기 비계는 먹기 부담 스러운데 멧돼지는 먹을만 하더라구요...
제 중심적인 생각이었습니다.
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성군 | 2008.04.09
얼핏보면 맛이 비슷한거는 맞습니다. 하지만 조금 먹어본 사람들은 차이를 알죠..멧돼지고기가 훨신 육질이 좋습니다. 이걸 악용하는 몇몇 음식점이 있는거 같긴하더군요.
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캬아악 | 2008.04.09
그게 아무래도 멧돼지는 야생에서 키우다보니 뭐 기름기가 덜한것도 있고요 육질이 틀리다고 하더라고요 전 멧돼지든 흑돼지든 털제대로 제거안하면 아무래도...ㅡ,.ㅡ;;
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이글즈 | 2008.04.09
저는 멧돼지 통 바베큐를 먹어 보았는되요 돼지 먹으면 설사 안하는데 멧돼지 먹으니 배탈 낫어요 아마 기름이 더 많은가 봐요 그리고 더 고기가 쫄깃쫄깃 하지요
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susan07 | 2008.04.08
저도 멧돼지맛이 어떤지 궁금하군요.
별차이가 없다니 도전해보고 싶네요.
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마이다스의손 | 2008.04.08
요즘 멧돼지고기를 파는 곳의 멧돼지는 사육을 하는 멧돼지라 일반 돼지와 그리 큰 차이가 없는걸로 압니다. 영양면에서도 마찬가지이구요. 저는 한번 먹어봤는데 육질이 약간 쫄깃하다라는 느낌만 있었지 별반 차이를 못느끼겠더군요.
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마르사 | 2008.04.08
돼지고기를 먹지 않는 나라에서 살 때 외국인을 위해 기르는 방목 멧돼지고기만을 먹었던 적이 있는데 오랜 기간 그걸 먹다가 한구에 와서 삼겹살을 먹고는 온 식구가 지나친 기름기 때문에 배탈이 났었습니다. 그만큼 기름기가 적고 맛은 쫄깃,담백하여 고소한고 부드러운 맛을 좋아하시는 분은 퍽퍽하고 질기다고 느끼실수도 있어요. 영양가는 더 좋다고 들었는데...전해듣기만 한 거라 확실치는 않아요.
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☆녕☆ | 2008.04.08
돼지고기랑 멧돼지고기랑 맛이 확연히 틀린데 왜 못느끼셨나 모르겠네요~
제 느낌엔.. 멧돼지가 더 맛있는것 같아요~ 기름기가 덜하고 쫄깃해요
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천상의소년 | 2008.04.08
비슷하던데요~ 단지 조금 틀리다면 멧돼지쪽이 조금 더 담백하다고 해야하나~
그러나 지방이 적어서 조금 퍽퍽하게 느껴질 수도 있답니다.
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소새들 | 2008.04.08
멧돼지와 그냥 돼지고기와 별차이는 없답니다. 요즘은 멧돼지도 사육을 하기 때문이지요 그래도 멧돼지의 육질이 좀더 쫄깃합니다. 바베큐로 해야 맛을 제대로 느낄 수 있죠.
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
늘푸른2 | 2008.04.08
멧돼지 고기.. 궁금하네요. 돼지랑 멧돼지랑 차이가 뭔지... 같은 돼지라 비슷하지 않을까요? ㅎㅎ .
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
다크스타 | 2008.04.08
부위에 따라 틀리겠지요.쫄깃한 부위도 있고 입에서 녹는 부위도 있구요.전반적으로 돼지보다는 낫다고 생각하는데, 잘 못하는데 가면 실망들 많이 하시더군요..
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
시루에 | 2008.04.08
멧돼지고기라면 당연 일반 돼지고기보다 육질에서 차이가 있었을텐데요.
사육한 멧돼지여서 그렇다면 또 모르겠고 아마도 음식점에서 약간의 횡포도 의심스럽고요,
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
설탕걸~ | 2008.04.08
맛은 저두 잘 모르겠구요. 아래님 말씀처럼 육질의 차이가 아닐까해요. 영양적인 면에서는 별차이 없을듯 하구요~~ 씹는맛은 좀 틀릴텐데..
re)멧돼지고기 맛이 돼지고기랑 어떻게 다른가요?
베르나오너 | 2008.04.08
멧돼지고기 맛있습니다.... 돼지고기와 외관상은 육질이 비슷하게 보이나 일반 돼지고기보다 쫄깃합니다... 돼지고기보다 훨 났습니다...
