자취생인데 냉장고 뒤지다가 냉동되어있는 바지락을 발견했어요..^^;;
이거 어떻게 먹어야 좋을까요?
맛있게 먹을수있는방법좀 알려주세요~~!!
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10개의 답변이 등록 되었습니다.
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
빈틈씨 | 2007.10.14
해감을 시켜서 넣으셨을 것 같지는 않구.. ^^; 소금물에서 아랫님들 말씀처럼 자연해동 시키셔서 해감 하룻밤 정도 시켜주셔야 뻘이 빠져서 씹어도 모래가 안씹히죠. 멸치랑 마른새우, 다시마 넣고 국물 우린 후에 양념 미리 다 한 뒤 마지막이 바지락 넣고 살짝 끓여내시면 돼요.
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
수천홍 | 2007.10.18
일단은 자연 해동 시키는것이 제일 좋습니다. 그리고 물에 잘 씻은후 헹궈주고 바물과 바지락을 냄비에 넣고 끊여주다가 각종 부재료를 넣어주면 됩니다.
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
단거 | 2007.10.17
바지락은 해감한 후 냉동하신것인지...안 그럼 많이 지글거려요. 바지락은 일단 국물을 내서 칼국수를 끓여 먹으면 맛있겠네요. 국물이 시원해요
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
죠아죠아친구 | 2007.10.16
요리란에 질문 쪽에 올리시면 좋을텐데,,,바지락을 찬물에 담궈서 해동시켜야 좋아요,, 바지락 해동 잘 시켜서 맛있는 바지락찌개 해 드시길 바랍니다^^
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
rukawa | 2007.10.16
바지락은 일단 냉동된 것을 잘 푸는게 관건입니다.
또 껍질이 있는 바지락이 없는 것보다는 일단 여러 면에서 낫죠~~^^
근데 여기에 올린 질문은 아닌 것 같습니다.
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
완소여 | 2007.10.16
ㅎㅎ 여기는 이런질문 올리는 곳은 아닌것 같은데요.. 요리 질문란에 올리셔야 할것 같아요~ 찌개같은곳에 넣어서 드심 바지락은 훌륭하죠 ㅋㅋ
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
웃음보 | 2007.10.15
여기는 맛집 질문하시는 곳이에요 요리Q&A로 옮기시면 더 많은 답변해주실꺼에요
바지락은 한나절 해감을 잘해야 됩니다. 물에 담궈 두세요
re)바지락찌게 맛있게 하는방법~~
아나스타시스 | 2007.10.15
요리방으로 가셔야 하는데~ 길을 잃으신 것 같네요^^;; 바지락은 다시마, 양파와 같이 우리셔야 맛나요~ 정성이 많이 들어갈 수록 맛있는거 아시죠~^^
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메뉴판스타 | 2007.10.14
냉동 바지락을 해동시킬때는 소금물에서 자연 해동 하셔야 합니다^^
참고하세요~ 왜냐하면 비린내가 날수 있거든요^^ 밑에님이 추천하신대로 국을긇이시되 꼭 자연해동 하세여^^
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에이엠 | 2007.10.14
바지락을 찬물에 담가서 해동시킨후 냄비에 물을 넣고 바지락을 넣고 무를 썰어 넣고 파와 다진마늘 청량초를 넣고 푹 끓이세요 그럼 시원한 국이 완성이에요 간은 소금으로 하시고요
