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초당두부마을에는 15개의 두부 맛집이 모여 있어 매일 아침이면 집집마다 콩 삶는 연기가 굴뚝에서 퐁퐁 솟아난다. 강릉 초당두부가 유명해진 이유는 바로 강릉 바닷물을 간수로 쓰는데 있다. 특히 바닷물의 농도나 양에 따라 그 맛이 다양해지는 것도 특징이다. 우리 땅에서 자란 콩과 은은한 솔향, 동해 바다의 깊은 맛이 더해진 순백의 맛, 초당두부를 만나러 가보자.

여기서잠깐!

조선중기 초당 허엽이 현 안초당 연화지 지리인 초당동에 기거하였으며 이곳에서 우리나라 최초의 한글 소설 '홍길동전'을 지은 허균과 그의 누이이자 여류시인인 허난설헌이 태어났다. 이후 마을이 번성하게 되자 허엽의 호인 '초당'을 마을 이름에 붙였으며 그가 처음으로 바닷물을 이용해 두부를 만든 전통이 지금에까지 이어져 내려오게 되었다.

영양성분

초당두부는 간수를 쓰지 않고 바닷물을 응고제로 사용하는 것이 특징이다. 일반적인 간수는 화학공정을 거쳐 만들어 지지만 마그네슘과 칼슘이 풍부한 강릉의 천연 바닷물로 두부를 만들어 그 영양이 두부 안에 그대로 살아있다.

초당두부마을 대표메뉴

초당초두부

두부의 모양을 갖추기 직전의 두부(初두부)로 타 지역에서는 순두부라 불리지만 '초두부'라 칭하는 것이 맞다. 불린 햇콩을 맷돌에 갈아 삼베천에 걸러 가마솥에 끓여 만든 것으로 초당초두부는 바닷물로 간수를 사용해 별도의 간이 없어도 그 자체의 깊은 맛을 느낄 수 있다.

초당모두부

초두부를 네모난 틀에 넣어 물기를 빼내면 모두부가 완성된다. 이때 제거하는 물의 양에 따라 두부의 부드러움이 결정되는데 초당모두부는 부드러우면서도 탱글탱글한 식감이 특징이다.

두부전골/ 순두부전골

국물과 함께 두부를 즐길 수 있는 요리로 초당두부와 촛물을 기본으로 배추김치, 양념장 등을 넣어 끓인 찌개다. 얼큰하고 시원한 국물에 부드러운 두부가 어우러져 남녀노소 누구나 즐기기에 좋다.

인근 관광지

경포호

경포호는 호반에 산재한 역사적 누정과 경포해변과 인근 울창한 송림지대를 일괄하여 일컫는다. 겨울에는 철새도래지로, 봄에는 벚꽃관광 명소로 유명하며 경포호에 위치한 경포대는 관동팔경의 하나로 손꼽힌다.

강릉시 경포로 365033-640-4414 (종합관광안내소)

허균·허난설헌 생가

조선 선조시대 초당 허엽이 살던 곳으로 허난설헌이 태어났으며 허균이 살았던 생가로 전한다. 초당동의 시원이 된 지명으로 보이며 토담과 주변 솔밭이 조화를 이룬 연화부수형(蓮花浮水型)의 명당으로 알려져 있다.

강릉시 초당동 474-8

허균·허난설헌 기념관

우리나라 최초의 한글 소설 '홍길동전'의 저자인 교산 허균과 그의 누이이자 조선시대 여류시인인 허난설헌의 문화적 업적을 기리는 곳으로 경내에 위치한 '전통차체험관'에서는 유서 깊은 강릉의 차(茶) 문화를 만끽 할 수 있다.

강릉시 초당동 474-8033-640-4798(기념관)

오죽헌

1536년(중종31년) 율곡 이이선생이 탄생한 곳으로 율곡을 모신 문성사(文成祠)를 비롯한 자경문(自警門), 사주문(四柱門), 어제각(御製閣)등 유림문화를 엿볼 수 있는 곳으로 매년 10월 26일 율곡제가 성대하게 봉향되고 있다.(보물 제165호)

강릉시 율곡로 3139번길 24033-640-4457~4460

솟대다리

초당두부마을 동쪽에 위치한 다리로 다리 위에서 바라보는 동해바다의 일출이 유명하다. 다리를 건너면 이른바 우리나라 3대 해수욕장으로 알려진 경포해수욕장의 하얀 백사장이 끝없이 펼쳐진다.

강릉시 경포해변 內

초당두부마을 음식점리스트

  • 고향산천 초당순두부강릉시 난설헌로 219번길 34          033) 653 - 2445
  • 토담순두부강릉시 난설헌로 193번길 1-19      033) 652 - 0336
  • 소나무집 초당순두부강릉시 초당순두부길 95-5              033) 653 - 4488
  • 농촌순두부 차현희청국장강릉시 초당순두부길 108               033 ) 653 - 0811
  • 고분옥할머니순두부강릉시 초당순두부길 77번길 16     033 ) 652 - 1897
  • 강릉짬뽕순두부안종자청국장강릉시 초당순두부길 77번길 15     033 ) 652 - 9885
  • 토속초당순두부강릉시 초당순두부길 77번길 14     033 ) 651 - 1300
  • 원조초당순두부강릉시 초당순두부길 77                  033 ) 652 - 2660
  • 초당할머니순두부강릉시 초당순두부길 77                  033 ) 652 - 2058
  • 그옛날 초당순두부강릉시 초당순두부길 57                  033 ) 653 - 1547
  • 초당한솥순두부강릉시 초당순두부길 57                  033 ) 652 - 2794
  • 초당순뚝배기강릉시 초당순두부길 55                  033 ) 653 - 7398
  • 토박이할머니순두부강릉시 초당순두부길 47                  033 ) 651 - 9004
  • 엄마손손두부강릉시 강릉대로 587번길 47          033 ) 652 - 2642
  • 초당고부순두부강릉시 강릉대로 587번길 17          033 ) 653 - 7271

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댓글 (+5)  
삶의순간들 : 넘 깔끔하고 맛나 보여요 ??? 2017.08.14 한줄답변신고
백토 : 잘보고가여~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2016.01.04 한줄답변신고
cusco2004 : 건강한 두부의 맛을 즐길 수 있는 곳이네요~~^^ 2014.03.21 한줄답변신고
대박마님 : 맛기행 하러 떠나고 싶네요 2014.01.14 한줄답변신고
마음자라기 : 사랑스런 곳이네요.낭만이 가득하고 2013.12.17 한줄답변신고
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기미상궁

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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