꽈리고추볶음을 아이들도 맵지 않아 잘먹는거 같더라고요...저는 고추를 안먹어서
레시피를 몰르겠습니다. 알려주세요,
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
저는 개인적으로 꽈리고추는 멸치랑 볶는게 맛있더라구요
아이들이 먹을때는 맛살과 같이 볶아줘보세요
색깔도 그렇고 아이들이 넘 잘 먹네요
멸치랑 볶을때는 간장을 안 넣어도 짠맛이 나더라구요
그냥 볶을때는 기름에 볶다가 조림간장 약간 넣고 마늘 약간 꿀 이나 요리당 넣고
한번더 볶다가 마지막에 통깨 뿌려주면 맛나더라구요
간을 너무 강하게해도 고추 본연의 맛이 안나
간은 최대한 약하게 하는게 더 좋은거 같아요
맛나게 해서 드세요 ^^
꽈리고추는 깨끗하게 씻어두고 멸치는 손질하여 기름두른 후라이팬에서 달달하게 볶아주고
간장을 넣어 조림을 하셔두되고, 고추장을 넣어 만들어도 밥반찬으로 너무 좋아요. 맨마지
막에 꽈리고추를 넣어 볶아주시면 됩니다. 청량고추를 송송 썰어 넣어두 좋아요.
꽈리고추 300g, 밀가루 3큰술, 고춧가루 1/2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 2작은술,
물엿.다진마늘 1작은술씩, 통개 약간.
1. 꽈리고추는 씻어 꼭지를 떼고 밀가루를 뿌려 고루 섞는다.
2. 달군 팬에 기름을 두르고 고춧가루와 다진마늘을 넣어 고루 섞은 후
꽈리고추를 넣어 윤기가 돌게 볶는다.
3. 꽈리고추가 익으면 참기름.물엿.통깨를 넣어 뒤적인 다음 불에서 내린다.
[재료준비]
꽈리고추1봉, 간장2~3큰술, 물엿2큰술, 다진마늘 반큰술
맛술반큰술,포도씨유
[만들기]
팬에 포도씨유 한바퀴정도 두르고~
씻은 꽈리고추 넣고 볶아주다가~
다진마늘 넣고~간장과 물엿 맛술 넣어서~중불에 뚜껑 덮고~
약불로 줄여 저어가며 조려주면 됩니다~
밥심은국력 | 2010.05.24
꽈리고추멸치볶음...
재료: 꽈리고추,마른멸치,식용유,마늘,간장,물엿,통깨
달구어진 프라이팬에 마른 멸치를 넣고 볶아서 건져 놓습니다...
그리고 달구어진 프라이팬에 식용류를 두르고,,,
다진마늘을 넣고 볶다가,,,간장,물엿,물을 넣고 간장소스를 만들어,,,
그 간장소스에 꽈리고추를 넣고 간장소스가 반쯤 줄을 때까지 볶다가,,,
볶아 놓은 멸치를 넣고 소스가 없어질 때까지 졸리고,,,
그 위에 통깨를 솔솔 뿌려서 내면 꽈리고추 멸치볶음이 완성됩니다...
맛있게 만들어 드세요...
