사과 메추리알 견과류 건포도 햄등이 있으면 됩니다. 메추리알은 삶아 껍질을 벗겨 샐러드를 만들어 주시면

됩니다. 마요네즈와 머스터드 꿀을 섞어서 소스를 사용하셔두 맛있는 샐러드가 됩니다. 상큼한 맛을 원하시

면 플레인요구르트를 섞어주시면 됩니다.

과일샐러드...

재료:

바나나·키위 2개씩, 파인애플(통조림) 3∼4조각, 딸기 10개, 오렌지 1½개, 그외 여러 가지 과일(멜론,사과)조금씩

과일드레싱: 오렌지 ½개, 파인애플(통조림) 2조각, 딸기 2~3개, 올리브오일 3큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 2큰술

과일 맛과 향을 두루 즐기는 신선하고 상큼한 샐러드.

아침식사는 물론 디저트나 와인 안주로 좋아요.

과일 준비하기
1. 바나나와 키위는 껍질을 벗겨서 동그랗게 썬다.
2. 파인애플은 8등분하고, 오렌지는 껍질을 벗기고 한 쪽씩 떼어둔다.
3. 딸기와 멜론, 사과 등 나머지 과일도 손질해 먹기 좋게 썬다.


드레싱 만들기
4. 오렌지는 겉껍질과 속껍질을 모두 벗기고, 파인애플은 숭덩숭덩 썬다.
5. 믹서에 ④의 오렌지와 파인애플, 딸기, 올리브오일, 설탕, 레몬즙을 모두 넣고 간다.


드레싱 끼얹기
6. 준비된 과일을 접시에 담고 ⑤의 드레싱을 끼얹어 낸다.

출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/291

가장 간단한 방법은 플레인 요거트를 사다가 좋아하는 취향의 과일을 넣어주는 거랍니다.

과일을 그냥 통째로 넣으시면 안되고요. 절반은 씹히는 맛이 나도록 적당한 크기로 썰어주시고요.

나머지 절반은 갈아주세요. ( 물상태가 아닌 약간 걸죽한 상태로요)

이 모든 것을 섞으시면 그럴듯한 샐러드소스가 된답니다. ㅎㅎ

저희집에서는 과일소스도 자주 해먹는데

엄마가 키위와 파인애플을 함께 갈아서 만드세요.

여기에 식초와 설탕을 약간 넣어서 만드시더라고용.

과일만으로 만들어서 그런지 상큼하고 좋아요~~

과일드레싱
♣ 재 료
샐러드유5T, 키위또는 참다래2개, 사과반개, 식초5T, 설탕5T,
소금약간, 후추약간, (레몬즙있으면 좋다..)
♣ 만들기
위의 재료를 믹서나 핸드블랜더로 갈아준다.
맛은 신맛과 단맛이 강하게 나야 야채를 버무렸을 때 적당하다.
담을때는 각종야채과일(양상추, 오이, 사과, 햄,바나나등 )을 우묵한 접시에 담고나서그 위를 드레싱으로 푹 덮어씌운 다음, 빨간토마토와 초록키위로 장식하면 차림이 근사해 보인다.

야채 샐러드용 과일소스
♣ 재 료
샐러드유 6 국자, 레몬즙 2/3 국자
과일 식초 1/3 국자, 키위 1 1/2 개
소금 1T, 설탕 1 국자
흰 후추 조금, 양겨자 or 일제 노란 겨자튜브 20g
파인애플 통조림 링 1 1/2개 + 국물 약간

샐러드 재료 ---- 양상추, 래디쉬, 무순, 체리 토마토,
샐러리, 오이, 사과, 감 등(너무 향이 강하거나 쌉살하지 않은 야채가 좋다)
1) 분량의 소스를 준비해 믹서에 넣고 4분이상 갈아 잘 섞이게 한다.
2) 차게 준비해 두었다가 샐러드 야채에 뿌려 낸다.

흑임자 드레싱
♣ 재 료
오렌지 쥬스 ¾T, 레몬 쥬스 3T, 껍질 깐 아몬드 ⅓컵
물 2¼T, 불린 대추 ¼컵, 파프리카 ½T (혹은 후추 조금) 검은깨 1T
♣ 만들기
1) 검은 깨 외 모든 재료를 믹서에 간다.
2) 그릇에 위의 것과 흑임자를 잘 섞는다.