집에 마른오징어 다리 남은게 많은데요~
물에 불려서 조림반찬을 하면 맛있다는데...
전에 마른오징어를 물에 불리니까 오징어두 오히려 더 퍼석해지구,맛이 엄청 없었거든요~
마른오징어 잘 불리는방법좀 알려주세요~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
16개의 답변이 등록 되었습니다.
re)마른오징어 불리는법
뎅굴이 | 2007.11.02
너무 오래 담그면 오징어 특유의 맛이 사라지므로 적당히 담구세요.
오징어 다리를 잘게 잘라서 물에 불렸다가 건지세요.
코팅냄비에 기름을 두르고 물과 간장을 간이 맞게 넣고, 설탕을 넣고 조리세요.
오징어가 불면서 국물이 졸겠쬬....거기에 참기름 약간 두르고 깨를 넣으세요
그럼 마른 오징어 조림이 됩니다
re)마른오징어 불리는법
haohmaru1 | 2007.11.03
그냥 생수에 불렸어요..혹시 너무 불려나서 그런건가...
맨날 구워만먹다가 3~4시간불렸다가 양념해서 반찬으로 먹으니깐 좋더라구요.
re)마른오징어 불리는법
백곰3 | 2007.11.01
물에 담갔다 이용하는것도 좋지만,, 어차피 조려야해서 넘 오래 물에 담그지말고,,씻어낸후 조리하세요, , , 그리고 부드럽게 부리시려면 쌀뜬물을 이용하세요
re)마른오징어 불리는법
우디키키 | 2007.11.01
그냥 물에 담그면 되는거 아닌가요?^^; 저는 여지껏 그렇게 해서 요리해먹었는데ㅎ
근데 너무 오래담가놓으면 맛이 없어지는것같긴하더라구요!!
re)마른오징어 불리는법
탄빵공주 | 2007.11.01
마른오징어를 물에 오래 담그는것 보다는 살짝 담궜다가 건져내시는게 맛이 더나을거에욤. 그리고 물뿌렸다가 조림하시는것도 괜찮아요
re)마른오징어 불리는법
진이맘 | 2007.11.01
미지근한 물에 불려서 먹기좋은 크기로 잘라서 간장, 설탕, 물엿, 실고추, 마늘을 넣고 조림을 하면 됩니다. 딱딱할 수 있으니 조금 오랫동안 불려도 되구요.
re)마른오징어 불리는법
섄디 | 2007.11.01
걍물에 불리기만하면되요 물에 닮그면 저절로불던걸요,, 그리 ~ 어렵지 않아용^^ ㅎㅎㅎ 오징어찌개 해드시게여? 아웅맛나겟당 ㅋㅋ
re)마른오징어 불리는법
찌로미 | 2007.11.01
저도 어떻게 할지 잘 몰라서 제 나름대로 마른오징어에 물을 뿌려서 불렸는데요....그런대로 맛도 그대로 유지되어서 좋더라구요.....
re)마른오징어 불리는법
요리판사 | 2007.11.01
물에 불리지 말고 그냥 씻기만 하세요!
그리고 조림을 할 때 물의양을 많이 해서 각종 양념을 넣고
한소큼 꾾어 오르면 불 줄여 오래 조리세요
그러면 충분히 불어지고 맛있는 조림이 됩니다^^!!~~~
re)마른오징어 불리는법
fourcm | 2007.11.01
마른 오징어를 불릴 때는 찬물에, 조림을 위해서는 너무 오래 불리지 마시고요. 오래불렸을 때는 오징어 튀김을 해드시는 게 좋을 것 같습니당~
re)마른오징어 불리는법
단거 | 2007.11.01
너무 많이 불려서 간이 싱거워져 맛이 하나도 없어요. 그냥 물에 씻는다는 느낌으로 한 번 씻으셔서 양념 강하지 않게 하시면 맛있을 꺼예요.
re)마른오징어 불리는법
소영'맘 | 2007.11.01
찬물에 담가서 반나절 정도 불리는데,,,오징어의 마른 상태에 따라 약간의 가감은 있어야 하거든요...퍼석하다면 너무 오래 불린거 같은데요
re)마른오징어 불리는법
현승 | 2007.11.01
그냥 냉수에 불리면 되는데요 너무 오래 담가 놓으시면 오징어의 맛있는 물이 다 빠져서 정말 맛없고 퍼석해져요..ㅎㅎ 잠깐만 담구어 놓으시면되구요..한입크기로 잘라서 불리시면 더 좋구요..손으로 만져서 말랑말랑한 느낌이 나면 고만 불리셔도 되요 ^^
re)마른오징어 불리는법
하늘네 | 2007.11.01
마른 오징어를 찬물에 담갔다가 채반에 받처둔후 간장과 마늘 올리고당 후추를 넣고 한번 끓여 준후 씻은 오징어를 넣고 조려주듯 약불에서 조려주시면 되는 걸로 아는데요... 불린다고 물에 담가 두시면 @@ 씹는 질감이 없어져요..
re)마른오징어 불리는법
수천홍 | 2007.11.01
그냥 일반적으로 찬물에 불리면 됩니다. 그리고 약간 소금물로 해서 불리면 어느정도 간이 베어서 맛이 좋아요. 아마 퍼색해진것은 너무 오래 불린것 때문인거 같네요
re)마른오징어 불리는법
릴리로즈 | 2007.10.31
전 오징어를 불렸을때 안좋은 냄새가 난적이 있었는데요~~
그래서 오징어를 불릴때 쌀뜨물에 불렸었어요~ 그럼 많이 안불려두 부드러운거 같더라구요~~ 냄새두 적었구요~
