집에서 샤브샤브를 만들어보고 싶은데, 식당에서 먹은맛과 다르더라구요. 어떻게 해야 되는지 궁금합니다.
육수를 어떻게 내야 좋을까요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 분위기낼때
띠아모♡ | 2007.09.27
무랑, 북어대가리랑 대파 잎부분을 넣고 푹 끓이시면 괜찮아요
그리고.. 샤브샤브 해서 먹기전에.. 파랑, 양파랑, 콩나물같이 야채를 넣어 익혀준뒤 고기를 넣어서 먹으면 더 맛나요 ^^
re)집에서 분위기낼때
vegie | 2007.09.28
국물내는거 정말 어렵던데요....하다못해 국같은거 끓일때 아직 초보라 그런지 엄마가 만든 국이 안되더라구요. 샤브샤브는 저번에 이모댁에 갔더니 이모가 샤브국물내는걸로 끓이셨다고 하더라구요. 따로 파나봐요.
re)집에서 분위기낼때
ange | 2007.09.28
띠아모님 의 의견에 보태에 가쯔오부시향이 나게 국물을 내는것도 맛이 좋습니다. 따로 가루를 구입하시거나 요즘에는 아예 티백처럼 포장되서 가쯔오부시 국물을 내게끔 되어있더라구요~ 마트가면 쓸만한게 많습니다^^
re)집에서 분위기낼때
하늘네 | 2007.09.27
음 무랑 다시마 대파 북어머리 넣고 푹 고아낸후 그걸로 육수 내시면 시원하고 깔끔한 맛이 나요 얼큰함을 원하시면 청양고추를 반으로 잘라 한두개 넣어주구요.
re)집에서 분위기낼때
헬리아 | 2007.09.27
샤브 육수는 쉽지가 않아요 레시피 검색 하면 나오기는 하는데 직접 해보시는 수밖에 없어요 더구나 각기 취향이 달라서 여러가지 중에 하나를 고르셔야 되요~
