최근에 고추장 불고기를 지인들과 함께 먹었는데
양이 많아 보이게 하기 위해서 전분을 넣는다고 하더라구요;;
전분을 넣으면 더 부풀어 오르나요?? 궁금하네요;
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re:고추장 불고기에..
danmoosi | 2009.06.05
전분을 넣는다고 부풀어 오르지는 않습니다. 양이 많아 보이게 하려면 싼 야채를 많이 넣었겠죠~ 마지막에 전분을 넣는 이유는 전분이 고추장 불고기 속으로 풀어지면서 고기에서 윤이나게 해서 먹음직스럽게 보이고 부드럽게 만들기 위함이 아닐까요?
re)고추장 불고기에..
블루키위 | 2007.07.14
글쎄요?첨듣는 소리라.....
찜종류 같은(예를들어 아구찜 같은 경우엔 넣는다곤 하지만 )
고추장 불고기에 넣게되면 맛이 좀.....-.-
양을 많게 보이려면 야채들은 더 넣을수 있어도 전분은 글쎄요???
맛이
