굴은 정말 먹는 사람 취향에 따라 틀린거니까 뭐가 젤 맛있는지는
저두 자신이 없네요. 전 개인적으로 비린내 안 나는 싱싱한 생굴이라면
무쳐먹는게 맛있고 아니라면 익혀서 먹는게 맛있던데요.

굴과 물미역을 같아 볶아 드셔보세요(대신 물미역이 나는 시기라야죠)
깐 굴1근과 물미역 1묶음이랑. 참기름,소금,다시다조금,깨소금

물미역을 삶아내서 먹기 좋게 썰고 참기름,소금,다시다랑 볶다가
(미역국 끓이기 전처럼 미역을 그렇게 볶아줍니다)

국물이 뽀얗게 나오면 그 때 깐 굴을 넣고
굴이 오동통 해질 때까지 좀 더 볶아 줍니다.
그위에 깨소금 뿌려서 먹죠.

제가 먹기만 먹어서 확실하진 않은데 이게 맞을거 같네요
다음에 한번 해 드셔보세요. 굴을 좋아하신다면 좋아하실거예요

무생채에 굴을 넣고 고추가루 액젓 소금으로 버무려주면 맛나고 시원한 무생채를 만들어 드실수

있어요. 부침개를 만들때 송송 썰어 반죽에 넣어 각종 채소와 김치를 넣어주면 맛나는 부침개를

만들어 드실수 있어요 굴전도 안주나 간식으로 아주 좋아요

생굴 200g, 부추 100g, 당근 50g, 대파 1대, 붉은고추 1개, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술

 

1. 굴은 엷은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 뺀다.

2. 부추는 끝 부분을 손질하여 흐르는 물에 씻은 다음 3~4cm 길이로 자른다.

3. 당근과 대파는 가늘게 채썰고, 붉은 고추도 어슷하게 썬다.

4. 큰 볼에 부추와 당근,대파,붉은고추를 담고 고춧가루,다진마늘,다진생강을 넣고 버무린 다음

    사과즙과 설탕을 넣어 섞는다.

5. 고춧가루의 색이 곱게 들면 굴을 넣고 섞은 후 소금으로 간한다.

 

* 굴을 깨끗이 씻고 싶다면 굴이 바닷물 속에 있을 때의 염도로 소금물을 흔들어 씻어야

  지저분한 것들이 잘 빠져나온다.

 

미역 불린 것 100g, 굴 100g, 양파즙 3큰술, 사과즙 2큰술, 소금.후춧가루 약간씩

곁들이소스(송송 썬 실파 2큰술, 볶은 소금 1작은술, 참기름 1큰술)

 

1. 불린 미역과 참기름, 다진 마늘을 냄비에 넣고 중불에서 3분 동안 볶는다.

2. 물을 붓고 팔팔 끓을 때까지 푹 끓인 다음, 끓기 시작하면 굴을 넣는다.

3. 2에 소금과 후춧가루를 넣어 간을 한다.

 

굴탕

재료 및 분량 :

석화 10개, 달걀 노른자 3개, 녹말 3T, 청경채 20g, 유자껍질 약간, 가쓰오 육수, 후추, 소금.

만드는법 :

① 석화는 껍질을 벗겨 엷은 소금물에 씻어 소금, 후추, 생강즙에 밑간하여 녹말 옷을 입힌다.
② ①에 달걀 노른자를 묻힌다.
③ 가쯔오 육수에 ②를 넣어 익히고 굴이 익으면 건져낸다.
④ 육수는 면보에 걸러 간장·소금 간을 한다.
⑤ ④의 육수에 익은 굴을 넣고 유자채와 청경채를 띄워낸다.

굴산적

재료 및 분량 :

석화 20개, 소고기(산적용)30g, 볶은은행 10개, 녹말 5T, 꼬지 10개, 불고기양념, 잣 5개.

만드는법 :

① 석화는 껍데기를 벗겨 엷은 소금물에 씻어 물기를 제거한 후 불고기 양념 2T에 재운다.
② 쇠고기는 2×4㎝로 썰어 불고기 양념에 재운다.
③ ①, ②를 번갈아가며 끼워 녹말을 뿌리고 찜통에 찐다.
④ ③이 식으면 팬에 다시 구워 끝에 은행을 끼운다.
⑤ 잣을 다져 장식한다.

굴 치즈구이

재료 및 분량 :

석화 10개, 후추, 소금, 마요네즈 5T, 치즈 1개, 청주, 생강즙.

만드는법 :

① 석화는 껍데기를 벗겨 엷은 소금물에 씻어 물기를 제거한다.
② 물기를 제거한 굴을 청주, 생강즙, 소금에 재운 후 팬에 노릇하게 굽는다.
③ 마요네즈 소스를 만든다(마요네즈, 치즈, 소금, 후추).
④ 석화 껍데기는 끓는 물에 삶아 물기를 제거해 둔다.
⑤ ④의 껍데기에 ①을 넣고 소스를 얹어 오븐에 구워 위에 홍, 청피망, 유자껍질을 다져 장식한다.

굴국밥

재료 및 분량 :

굴 1봉지, 미역·부추 조금, 달걀 2개, 북어육수, 소금, 소주.

만드는법 :

① 미역은 찬물에 헹구어 적당히 썬다.
② 두부는 가로 세로 2㎝로 썰어 준비한다.
③ 부추는 길이 4㎝ 정도 대파는 탕파로로 썰어 둔다.
④ 뚝배기에 밥 1공기를 넣고 준비한 야채재료를 올린다.
⑤ 육수를 부어 한번 끓으면 굴을 넣고 살짝 끓여 달걀을 넣는다.
⑥ 끓인 뚝배기에 소금으로 간하고 소주를 살짝만 넣어 잡내를 없앤다

 http://k.daum.net/qna/view.html?category_id=QJF&qid=3OUA2&q=%B1%BC%BF%E4%B8%AE&srchid=NKS3OUA2

 

 

여름이 아니면 생굴회로 먹으면 맛잇는데

생굴을 숙회로 해서 오이랑 양파,등을 넣고 초무침해서 드셔도 좋아요

그리고 생굴을 데쳐서 굴전을 해도 맛잇구요

굴을 튀김가루 옷입혀서 튀겨낸다음에 탕수소스등에 버무려서 먹어도 좋구요,,

굴요리가 은근히 많더라구요

굴은 정말 먹는 사람 취향에 따라 틀린거니까 뭐가 젤 맛있는지는
저두 자신이 없네요. 전 개인적으로 비린내 안 나는 싱싱한 생굴이라면
무쳐먹는게 맛있고 아니라면 익혀서 먹는게 맛있던데요.

굴과 물미역을 같아 볶아 드셔보세요(대신 물미역이 나는 시기라야죠)
깐 굴1근과 물미역 1묶음이랑. 참기름,소금,다시다조금,깨소금

물미역을 삶아내서 먹기 좋게 썰고 참기름,소금,다시다랑 볶다가
(미역국 끓이기 전처럼 미역을 그렇게 볶아줍니다)

국물이 뽀얗게 나오면 그 때 깐 굴을 넣고
굴이 오동통 해질 때까지 좀 더 볶아 줍니다.
그위에 깨소금 뿌려서 먹죠.

제가 먹기만 먹어서 확실하진 않은데 이게 맞을거 같네요
다음에 한번 해 드셔보세요. 굴을 좋아하신다면 좋아하실거예요

파송송 썰어넣고 굴전이요