제기 볶음요리에 이용하려니깐 두반장을 많이 애기해 주시는데,
어떤 용도이며 어디서 어떻게 어떤 브랜드의 제품을 사야하나여?
마트가면 다 있나요?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)두반장이 모에요?
맛집을알려다오 | 2007.11.07
중국 고추장이라고 보심 되는데요.. 주로 마파두부 할때 쓰고요.. 저는 닭복음탕할때 마지막에 넣고 마무리 해요.. 색다른 매콤한 맛이 나요.. 전 이금기꺼 쓰는데.. 다른데서 나온건 못봐서요.. 빨간 딱지로 된거 있어요..
re)두반장이 모에요?
짱가0000 | 2007.11.07
네.. 마트에 가면 다 팔아요.. 그런데 맛은 그다지 있는지는 잘 모르겠어요..
잘 안써서 그런가요..ㅋㅋ 돈육 두반장 볶음등 여러가지로 사용해요..
re)두반장이 모에요?
가을에로 | 2007.11.07
중국 요리 만들때 가장 많이 사용되며두반장은 삶은 메주콩에 굵직하게
갈은 고추 소금 식용유 등을 넣고 발효시킨거랍니다 중국요리의
산뜻함을 즐길 수 있어요
re)두반장이 모에요?
kill | 2007.11.07
중국요리 볶음 소스고여 대형마트에 가면 많이 있어여
오뚜기에서도 나오거던여 맛이 괜찮아여 한번 이용해보세여..
그리고 블랙빈소스도 있거든여 한번 이용해 보세여
조미료가 많이 들어가있어여 조금만 쓰세여..
re)두반장이 모에요?
슬림이 | 2007.11.07
된장 소스 같아요 .. 된장을 고추기름에 볶은것 처럼 매콤하면서 짭짜름.. 전 이거 비위에 맞지않아 두부 구입하면서 주는 사은품 두반장 소스 한봉지 맛보고 나머지는 뜯지도 않고 다 버렸어요
re)두반장이 모에요?
마시나 | 2007.11.07
요즘 두반장 왠만한 대형슈퍼나 할인점, 백화점에 모두 있는데요, 중국 고추장 같은 건데요 매콤한 중식 요리에 거의 다 들어간다고 보심되구요 저희 입맛에도 잘 맞고 메기가 좋아요~
re)두반장이 모에요?
곰딴지 | 2007.11.06
중국고추장이라고 생각하심돼요..고추와 마늘 콩을 발효한건데..김치찌개나 기타 얼큰한맛을 낼때 쓰면 좋아요..꼮 중식이 아니어도말이져..
re)두반장이 모에요?
biryun | 2007.11.06
대형마트에 가면 여러 브랜드의 두반장이 있어요. 굴소스처럼 중국요리에 쓰이는데 사천요리쪽(매콤한 맛)에 많이 쓰이죠. 근데 조미료가 많이 들어가 있어 웬만함 조금만 쓰세요
re)두반장이 모에요?
성군 | 2007.11.06
두반장은 누에콩으로 만든 중국된장에 고추나 향신료를 넣은 것으로 독특한 매운맛과 향기가 납니다...요즘에는 대형마트의 소스코너에 가시면 두반장을 그리 어렵지않게 구할수 있습니다
re)두반장이 모에요?
은아짱 | 2007.11.06
중화요리시 많이 이용해요. 집에서 간단히 만드는 마파두부같은 것에도 이용하고요. 그리고 마트에 많이 있으니 그중에 하나 이용하시면 될거예요.
re)두반장이 모에요?
미사랑 | 2007.11.06주로 매콤한 중식용요리에 들어가는 소스로 마트도 있고 백화점은 좀더 다양하게 구비가 잘되어있습니다. 주로 이금기가 일반적입니다.
re)두반장이 모에요?
몽이댁 | 2007.11.06
전 굴소스 많이 사용하는데요. 두반장 같은 경우는 대부분 중식요리에 많이 사용하는걸로 알고 있지만 한식요리에도 자주 사용하기도 하더군요
re)두반장이 모에요?
여주댝 | 2007.11.06
콩과 고추같은것이 들어 있더라구요,눈으로 보기에는 꼭 마른 고추 갈아 놓은거 같아요. 맵고 짭짤해요, 매운 요리는 어디나 어울려요.
조림이나 매운탕, 짬뽕같은거요, 이금기 제품이 제일이죠.
re)두반장이 모에요?
현승 | 2007.11.06
마트에 소스 파는 곳에 가시면 손쉽게 찾을 수 있으시구요..일반적으로 이금기 두반장 소스가 가장 대중적이고 일반적이에요..마파두부나 중국요리 먹을때의 특유의 매콤한 향과 맛이 납니다..굴소스와 마찬가지로 하나쯤 구비해 놓으시면 여러모로 쓰기 좋더라구요
