"레몬버터"소스는 연어스테이크할때 위에 얹어서먹는건데요..
만드는법이 쉽답니다..
재료:버터60g 다진 파슬리1작은술 레몬4/1쪽분량 은박지
1.볼에 버터와 다진파슬리를 넣고 거품기로 부드럽게
저어 줍니다.골고루 섞어졌으면 레몬4/1쪽을 짜넣어 저어줍니다.
2.은박지에 만들어진 레몬버터를 김밥싸이즈정도로
올려놓습니다 그다음 김밥처럼 원통형으루 맙니다,,
3.그다음 냉장고에 굳을때까지 넣어둡니다..
4.연어가 다 구워지면 1센티정도 두께로 썰어서 연어위에 올
립니다..
고소하기두하구 상큼한것도같아요..
연어요리에 2~3가지 여러소스를 곁들어 맛있게 드시는것도
괜찮을것같구..이건 고소한 소스니까 약간 매콤한소스와
함께 만드셔두 좋을듯요..^^
만드는법이 쉽답니다..
재료:버터60g 다진 파슬리1작은술 레몬4/1쪽분량 은박지
1.볼에 버터와 다진파슬리를 넣고 거품기로 부드럽게
저어 줍니다.골고루 섞어졌으면 레몬4/1쪽을 짜넣어 저어줍니다.
2.은박지에 만들어진 레몬버터를 김밥싸이즈정도로
올려놓습니다 그다음 김밥처럼 원통형으루 맙니다,,
3.그다음 냉장고에 굳을때까지 넣어둡니다..
4.연어가 다 구워지면 1센티정도 두께로 썰어서 연어위에 올
립니다..
고소하기두하구 상큼한것도같아요..
연어요리에 2~3가지 여러소스를 곁들어 맛있게 드시는것도
괜찮을것같구..이건 고소한 소스니까 약간 매콤한소스와
함께 만드셔두 좋을듯요..^^
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re:레몬버터..
성수짱 | 2009.12.26
안녕하세요~~
레몬 버터는 특유의 상큼한 향때문에..
여러 요리에 활용이 가능한데요..
연어나 송어의 요리에 사용하면 좋다고 합니다
재료
버터 1/4컵, 레몬즙 1큰술, 백포도주 1큰술, 소금, 흰후춧가루
만드는 방법
팬에 버터를 녹여 끓인 후 레몬즙과 백포도주, 소금, 흰후춧가루를 넣어 레몬버터소스를 만 든다. 레몬버터소스는 뜨거울 때 먹는 것이 맛있다. 가자미 미니에르나 생선지짐에 곁들인다.
네이트 지식 정보입니다...
re:레몬버터..
핑크페코 | 2010.03.17
좋은 정보 감사합니다~....................................................................
연어는 그냥 간장+와사비에 찍어먹는 것이 최고라고 생각했는데, 레몬버터도 한번 시도해봐야겠어요.
re:레몬버터..
라임나라 | 2010.01.23
레몬 버터가 상큼 해서 그런지 생선 요리에 많이들 드시더구뇽
향이 너무나 신선 하자나요
그래서 너무 좋은것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ
레몬의 상큼 함과 부드러움이 정말 ~~생선과 잘어울린답니다.
생선 요리에 한번 이용 해보세요 ^^
즐거운 식사 되세요
