잘 놀라거나 가슴이 자주 두근거리고, 쉽게 불안해 하는
사람이라면 그냥 지나칠것이 아니고 이것이 하나의 병적인
증세로 보시고 개선하기 위해 처방할 수 있는 방도를 찾아
보아야 합니다.
돼지의 심장은 함평하며, 심경에 들어가며 구기엽은 감한하며,
심, 폐, 비, 신경에 들어 갑니다.
따라서 이 요리는 심장의 기능을 높여 순환 장해를 없애고,
중추신경계통을 조정하여 가슴이 뛰거나 답답한 것을 막으며
정신을 안정 시켜 주게 됩니다.
[재료]
구기엽 150g, 돼지 심장(염통) 1개, 땅콩기름 조금, 소금 조금
[요리법]
1. 돼지의 심장은 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
2. 후라이팬을 센불에 올려 놓고, 땅콩기름을 넣어 기름이
뜨거워지면, 1의 재료를 넣고 볶는다.
3. 구기엽을 2의 남비에 넣고 살짝 볶은 다음 소금으로 간을
하여 접시에 담는다.
고추가루
핫소스
