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| [가지두부그라탕] 구이 |
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| 가지요리 _ 에어프라이어 가지두부그라탕 | 2021.10.12 | 조회:695
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 좋아좋아3 |
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가지, 두부, 애호박, 양파, 토마토소스, 스트링치즈, 모짜렐라치즈 |
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가지는 동서양을 막론하고 다양한 음식에 사용되는 채소중 하나지요 특유의 부드러운 식감이 특징인데 이 식감을 또 안 좋아라하는 분들도 있지요 우리집에도 1인 있는데요 그래서 영양풍부한 가지 먹을 수 있도록 다양하게 가지요리 만들어 봅니다 오늘은 두부와 가지가 만난 가지두부그라탕인데요 든든 한 끼 식사로도 굿이네요 
가지는 얇게 슬라이스 합니다 소금으로 밑간해서 10분 두어요 필러로 밀면 넘 얇아지므로 최대한 얇게 썰어주어야 식감 좋아요 
두부는 가지에 말아 줄 것이므로 2.5cm 정도 크기로 썰어 소금간 합니다 
10분 절인 가지는 키친타올 사용해 꼼꼼하게 수분 닦아 줍니다 
팬에 구워 주는데요 오일 사용없이 마른팬에 앞뒤로 구워 줍니다 구운가지는 넓게 펼쳐서 식혀 줍니다 
두부도 구워서 식혀 놓아요 
팬에 오일둘러 가지, 양파, 애호박 볶아요 약하게 소금 간 합니다 시판 토마토소스넣고 쉐킷쉐킷~~ 
구워서 식힌 가지에 구운두부, 스트링치즈를 올리고 돌돌 말아 줍니다 에어프라이어에 사용 할 수 있는 용기에 만들어둔 소스를 담고 말아놓은 가지를 올려 줍니다 모짜렐라 치즈로 이불 덮어주고.. 
에어프라이어에 담고 190도 7분 돌려요 맛있게 완성~~ 
가지두부그라탕 완성입니다 
고소하고 맛있는 두부가지 그라탕인데요 두부가 들어가서 간식으로도 좋지만 든든 한 끼 식사도 되어 줍니다 맥주안주로도 굿!! ㅎㅎ
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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