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| [소고기무국] 국 |
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| 깔끔한 국물이 좋은 소고기무국 (영상레시피) | 2019.10.06 | 조회:584
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 좋아좋아3 |
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소고기(양지), 무, 대파, 참기름, 국간장, 맑은 청간장(액젓대체가능), 다진마늘 |
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소고기무국
아침저녁 공기는 이제 쌀쌀한게 아니라 춥다 싶은데요 뜨끈한 국물이 생각납니다
오늘은 가을무로 끓이는 소고기 무국 입니다 
양지는 냉수에 담궈 핏물 제거 합니다
핏물이 잡내의 원인이므로 반드시 제거 합니다 
그동안 가을무 준비해요 얄팍하게 나박 썰기 합니다 
핏물 제거한 소고기는 키친타올로 닦은 후 먹기좋게 썰었어요 냄비에 참기름 둘러 소고기부터 볶아 줍니다 
나박썬 무도 넣고 함께 볶아요 
맑은 청간장, 국간장 넣고 물 부어 끓입니다
국간장만 넣으면 국물 색이 짙어 지므로 맑은 청간장 함께 사용 했어요 없으면 액젓 사용하면 됩니다 
끓으면 떠오른 거품은 걷고 대파 넣어요 
다진마늘넣고 한 소끔 더 끓여 마무리해요 
영상레시피 https://tv.naver.com/v/9979096 소고기무국 완성입니다 
맑고 깨끗한 국물이 좋은 소고기 무국인데요
양념장 곁들여도 좋네요 
달큰한 가을무로 끓인 소고기 무국
한 그릇 먹으니 속 까지 뜨끈뜨끈 합니다 ㅎㅎ
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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