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| [감자수제비] 만두,면류 |
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| 비 오는 날 더 맛있는 감자수제비 | 2019.09.10 | 조회:650
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감자, 불린미역, 밀가루, 다싯물, 양파, 대파, 버섯, 다진마늘, 국간장 |
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감자수제비
비 내리는 날 꼭 먹어줘야 되는 음식 몇가지 있지요 ㅎ
수제비도 그 중 하나인데요 며칠전, 비 엄청내리던 날 끓인 감자 수제비 입니다 
밀가루는 채에 한 번 내려서 준비 합니다 곱다고와~~ ㅎㅎ 
반죽해서 랩씌워 냉장고에 두어시간 숙성시켜 줍니다 
그동안 다싯물 끓일게요
끓으면 다시마 건지고 채에 멸치, 디포리 등 건더기 건져 그대로 넣고 끓여요 
감자, 불린미역넣고 한 소끔 끓여요 
두어시간 숙상한 반죽입니다 수제비 떠 넣어요 
슬라이스한 양파 넣고
버섯, 대파, 다진마늘도 넣어요 
간은 국간장으로 하고 마무리해요 
개운한 국물맛이 좋은 감자수제비 완성 입니다 
쫄깃하니 맛있는 수제비인데요 오랜만에 먹으니 진짜 맛있어요 ㅎㅎ
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