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| [고추김치] 밑반찬,김치 |
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| 수미네반찬 고추김치 | 2019.08.23 | 조회:831
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 좋아좋아3 |
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미인 풋고추(오이고추), 부추, 다진마늘(1T), 액젓(1.5T), 새우젓(1T), 고춧가루(5T),생수(2/3C) |
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고추김치
수미네반찬 레시피 즐겨 따라하는데요 실패없는 레시피라 넘 좋아요 ㅎ
이번에는 고추김치 따라 했어요 역시나 실패없는 레시피 입니다
예전에 고추김치 만들어봤는데 그 기억 더듬으며 만들어 볼게요, 물론 수미쌤 레시피 참고해서~~ 
수미쌤은 오이고추 사용했는데요 저는 미인 풋고추 사용 합니다 16개 준비했어요 씻어 건져 물기 빼 줍니다 
수미쌤 꼭지 절~~대 자르면 안 된다고 했는데 예전에 만들어본 기억 더듬어 꼭지는 과감하게 자르고 길이로 잘라 씨 긁어 냅니다
완전히 자르면 안 되는 건 아시쥬? ㅎㅎ 
부추, 쪽파 사용했는데 저는 냉파요리로 부추만 사용할게요
부추 요만치~~ ㅎㅎ 쫑쫑 썰어 준비해요 
다진마늘(1T), 액젓(1.5T), 새우젓(1T), 고춧가루(5T) 생수(2/3C)을 잘 섞어 줍니다
수미쌤은 액젓과 어건장 사용했는데요 어간장 없어서 액젓을 1.5T 넣었어요
김치양념 만드느라 모두넣고 휘리릭 믹서 했는데요 그 양념 사용 합니다 섞어보니 색이 덜 예뻐서 양념 쪼매 더 넣고 섞어요 
이제 고추속 야무지게 채워주면 됩니다 ㅎ 양념 딱 맞네요 하나도 남지 않았어요, 맞춤 한듯이.. ㅎㅎ
양념 버무린 양푼이는 생수 살짝 부어 국물로 부어 줍니다 
금방 먹어도 맛나고 2~3일 두었다 먹어도 별미지요
꼭지 자르고했더니 국물 살짝 삐져 나오는데요 만들기는 훨씬 수월합니다 ㅎㅎ 
실패없는 레시피 수미네반찬 입니다 오늘도 역시나 성공~~
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