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[꼬막 양념무침]
꼬막 양념무침 쫄깃하니 맛나지 | 2019.05.24 | 조회:249
 
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  꼬막, 맛술, 액젓, 국간장, 양조간장, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 참기름, 홍고추, 쪽파

 

 

 

 

 

꼬막 양념무침



꼬막은 우리가족이 제일 좋아라하는데요

그래서 자주 만나게 됩니다


오늘도 변함없이

꼬막 양념무침 입니다

인기만점 메뉴지요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

꼬막은 검은봉지 씌워

진한 소금물에 3시간 해감해서

사용 합니다


여러번 문질러 씻었어요


물 먼저 끓이는데요

뽀글뽀글 기포 올라오면

손질한 꼬막넣고 삶아요

 

 

 

 

 

 

 

 

맛술이나 청주넣고 삶는데요

 

 

꼬막을 한 쪽 방향으로 저으며

삶아요


꼬막살이 한 쪽 껍질에

붙게 하는 방법 입니다

 

 

 

 

 

 

 

꼬막이 입 벌리기 시작하면

불 끄고

잠시 그대로 둡니다

 

 

 

 

 

 

 

한 김 식으면

삶은 꼬막은 껍질 제거 합니다

 

 

 

 

 

 

 

그동안 양념 만들게요

2kg 기준입니다


액젓(1T), 국간장(1T), 간장(1/2T), 고춧가루(1T),

다진마늘(1/21T), 매실액(1T), 참기름(1/3T)

넣었습니다


홍고추 1개 다지고 쪽파도 넣었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

양념에 손질한 꼬막살 넣고

잘 버무려주면 완성~~

 

 

 

 

 

꼬막 양념무침 완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

언제 먹어도 좋은 꼬막양념무침

역시 인기만점이었어요~ ㅎ

 

 

 

 

꼬막, 꼬막양념무침, 제철반찬
 
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댓글 (+3)  
요연가 : 정보 공유 감사....... 2019.05.26 한줄답변리플 한줄답변신고
밥심은국력 : 꼬막 양념무침 너무 맛있어요....... 2019.05.25 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 오늘 저녁메뉴로 안성맞춤이네요. 2019.05.24 한줄답변리플 한줄답변신고
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