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| [소불고기] 볶음 |
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| 맛있는 소불고기 실패없는 불고기양념까지 | 2019.03.15 | 조회:1207
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소불고기용(400g), 설탕(2T), 액젓(2T), 다진마늘(1T), 참기름(1T), 양파, 대파, 당근, 물(1컵), 간장(2T), 매실액(1T), 다진마늘(1T),참기름(1/2T), 불린당면, 팽이버섯 |
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고기는 언제나 옳다~ ㅎ 오랜만에 백종원소불고기 만들었어요
실패없는 소불고기양념까지 알려 드립니다 
400g 기준 소불고기양념 입니다
설탕(2T), 액젓(2T), 다진마늘(1T), 참기름(1T)넣고 밑간 합니다
설탕부터 넣고 뒤적인 후 다른양념 넣어요
우리가족 평소에 저염식하기때문에 양념이 좀 약한편인데요 싱거운것 싫다하면 양념의 양을 조금씩 늘려 주세요 
달군팬에 고기부터 볶아 줍니다 고기색이 변하면 양파, 대파넣고 쉐킷쉐킷~~
당근도 넣고 볶아요 
만들어둔 소스넣고 당면넣고 뒤적이며 볶아 줍니다
잠시 뚜껑 덮고 끓여도 좋아요 물(1컵), 간장(2T), 매실액(1T), 다진마늘(1T),참기름(1/2T)를 잘 섞어 소스 만들어 둡니다
저는 매실액 사용 했는데요 백쌤은 설탕1T 사용했어요 
국물 자작하게 볶아지면 팽이버섯넣고 쉐킷쉐킷~~
버섯은 어떤 것이든 상관없어요 느타리버섯, 표고버섯 등.. 
백종원불고기 완성입니다 
당면까지 넣어서 더 맛있는 소불고기 되었는데요 불고기덮밥으로 먹어도 굿 입니다
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