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| [버섯잡채] 볶음 |
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| 버섯 듬뿍 버섯잡채 만들기 | 2019.02.12 | 조회:990
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 좋아좋아3 |
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건표고버섯, 새송이버섯, 당면, 대파, 양파, 당근, 시금치, 간장, 매실액, 설탕, 참기름 |
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버섯잡채
잡채는 언제먹어도 좋은데요 냉장고에 자투리 채소들이 굴러다닌다하면 만들게 되지요, 잡채.. ㅎ
오늘은 버섯 듬뿍넣고 버섯잡채 만들어요 
건표고는 기둥 제거하고 당면과 함께 불려 줍니다 
양파, 당근, 새송이버섯도 준비해요 
시금치는 데쳐서 들기름, 깨, 소금넣고 조물조물 무쳐 놓아요 
팬에 들기름, 식용유 둘러 대파부터 충분히 볶아 파기름 냅니다 
파기름에 양파볶고 당근도 넣고 볶을게요 
불린 표고버섯은 슬라이스해 간장, 참기름에 밑간해서 넣고 볶아요 새송이버섯도 넣고.. 간장(1T) 넣고 쉐킷쉐킷~~
간장은 색내기용 입니다 
불려서 대친 당면넣고 쉐킷쉐킷~~ 당면데칠때 간장넣고 데쳤어요 시금치, 다진마늘 넣고 간장, 매실액, 설탕넣고 간 맞추기 합니다
참기름 둘러 마무리해요 
언제먹어도좋은 버섯잡채 완성입니다 
ㅎ 버섯잡채라고 하지만 버섯을 달랑 2가지만 들어갔어요 그래도 넉넉히 넣어 씹는 맛이 굿 입니다 
자투리채소 모두모두 모아서 만드는 잡채.. 오늘은 버섯이 주인공인 버섯잡채 입니다~~
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