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| [동태전 & 호박전 & 새우전] 부침 |
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| 동태전 & 호박전 & 새우전 | 2019.02.08 | 조회:1296
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 좋아좋아3 |
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애호박, 새우, 동태
소금, 후춧가루
밀가루, 달걀, 식용유 |
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동태전 & 호박전 & 새우전 명절에 빠지지않고 만드는 전 몇가지 만들어봐요 
호박전부터 만들게요
애호박은 모양살려 동글동글 썰어 줍니다 약하게 소금간 해서 사용해요 
밀가루, 달걀 순으로 묻혀 줍니다 여분의 가루는 털고 계란물 묻혀요 
전기 프라이팬에 오일둘러 노릇하게 구워 줍니다
한 면이 익으면 고추고명 올려서 구워요 
모양살린 새우전도 만들게요
새우는 등 쪽으로 이쑤시개 사용해 내장 빼주고 머리떼고 껍질은 꼬리 한마디 남기고 벗겨요
등 쪽으로 칼집을 넣어 줍니다 
밀가루, 달걀 순으로 묻혀요 
역시 전기팬에 구워 줍니다 노릇노릇~~
전기 팬 사용하면 불 조절 따로 필요없으니 한결 수월하지요 
동태전도 만들게요 동태는 엷은 소금물에 담궈 해동시키고 약하게 소금, 후추뿌려 밑간 합니다
설날에 쓰는 동태전에는 후추는 생략하세요 
밀가루, 계란물 차례로 묻혀요
밀가루는 꼭꼭 눌러준 후 털어 주어야 옷 얇게 입어 맛있어요 
전기프라이팬에 오일둘러 노릇하게 구워 줍니다 
동태대신 대구 사용하면 더 맛있어요 
우리집 전 부치기 담당은 아들 몫인데요 올 설날 전도 역시나 아들이 부치겠지요 ㅎ
미리 만들어본 설날음식 동태전, 호박전, 새우전 부쳐 봤는데요 간장찍어 맛나게 먹었어요 ㅎㅎ
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