기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요
새해가 시작된 지도 벌써 열흘이 지나가고 있네요
오늘은 제가 가장 좋아하는 두부요리입니다
매일 먹어도 질리지 않는 두부 반찬
두부에 부재료만 바꾸어 맛있는 두부요리를 할 수 있답니다
오늘은 두부두루치기 불고기감을 넣어
두부 불고기 두루치기를 했답니다
얼마 전에 두부에 소고기 조금 넣고 조림을 했더니 정말 맛있더라고요
요즘 냉장고 비우기 좀 해보려고
구석구석 남아있는 재료들을 찾아내어
한 끼 반찬으로 재탄생 하고 있답니다
불고깃감이 조금 남아 있어서 두부와 두루치기 식으로 해보니 은근 맛있었네요
두부 불고기 두루치기
재료
4인분
조리시간:20분
난이도:초보
두부 160 gx2개 불고깃감 200g 자색양파 1개 대파 1개 청양고추 1개 홍고추 1개참치 액 2T 고춧가루 2T 매실청 1T 다진 마늘 1T깨소금 1T 참기름 1T 쌀 뜻 물 1.5컵불고기 양념:간장 2T 설탕 1T 생강 즙 1t 후추 약간
두부 160 gx2개 불고깃감 200g 자색양파 1개 대파 1개 청양고추 1개 홍고추 1개
참치 액 2T 고춧가루 2T 매실청 1T 다진 마늘 1T
깨소금 1T 참기름 1T 쌀 뜻 물 1.5컵
불고기 양념:간장 2T 설탕 1T 생강 즙 1t 후추 약간
두부는 언제 먹어도 싫지 않은 제가 가장 좋아하는 식재료입니다
모든 양념을 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓았습니다
불고깃감에 양념 한 국자를 넣고 밑간을 해줍니다
두부는 1cm 두께로 썰어줍니다
양파는 채 썰고 대파와 청양고추도 썰어줍니다
팬에 양파를 반만 깔아줍니다
양념한 고기를 반만 양파 위에 올려줍니다
두부를 올려줍니다
두부위에 남은 불고기를 올려줍니다
남겨놓은 양파와 청양고추 홍고추 대파를 올려줍니다
양념장 만들어 놓은 것을 부어줍니다
바글바글 중불에서 끓여줍니다
너무 센 불에서 끓이면 두부가 탈수 있어요
국물이 자작하게 남아 있을 때 불을 끄고 마무리해줍니다
완성 접시에 담고 국물도 조금 담아줍니다
큰 양푼에 밥을 담고 두부 불고기 두루치기 넣고
쓱쓱 비벼 먹으면 이보다 맛있을 수가요 ㅎㅎ
두부와 불고기를 같이 조림하면
고기와 두부가 어우러져 손님 초대에 올려도 괜찮을 만큼 맛있답니다
두부랑 불고기랑 같이 먹으면 너무 맛있어요
자작한 국물에 밥을 비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다
명절에 두 부 전 부친 거 남고 불고기 볶은 거 남으면 같이 섞어서 끓여보세요
정말 손이 자주 간답니다
#두부조림
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충남 아산시 탕정면
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경기 구리시 수택2동
음료수 1병 무료제공(단 족발주문시)
성남시 분당구 삼평동
스마일로즈
