| |
| [육개장] 국 |
|
| 고사리 듬뿍넣고 육개장 끓이기 | 2018.08.14 | 조회:701
|
|
|
|
|
|
|
 좋아좋아3 |
|
 |
|
소고기, 고사리, 대파, 다진마늘, 무, 국간장, 고춧가루, 생강술 |
|
|
|
|
보양요리로 먹기에도 좋은 육개장 고사리 듬뿍넣고 끓여 봅니다 
건고사리넣고 육개장 끓여 볼게요 고사리는 찬물에 1시간정도 담궜다가 삶아서 그대로 30분정도 둡니다 흐르는 물에 잘 씻어건져 먹기좋게 썰어요 
소고기는 국거리 준비해 둔 것이 있어서 잠시 핏물빼고 준비 합니다 덩어리고기 사용하면 더 맛이 좋아요 
먹기좋게 썬 고사리에 핏물뺀 소고기를 넣고 국간장, 고춧가루, 생강술넣고 조물조물 무쳐 밑간 합니다 
냄비에 들기름, 식용유 둘러 대파 넉넉히 넣고 볶아 줍니다 
볶아진 대파에 나박썬 무를 넣고 잠시 볶아요 
밑간한 고사리, 소고기를 넣고 잘 섞은 후 물 부어 끓여 줍니다
보글보글 끓으면 부족한 간은 소금으로하고 다진마늘 넉넉히 넣고 마무리해요 
한그릇 먹으면 기운 불끈 솟을 것 같은 육개장 완성입니다 
고사리가 넉넉히 들어가 씹는 재미가 있어요 
얼른 폭염이 사라지면 좋겠다 싶어요 뜨끈한 육개장 한 그릇 막고 더위 이기는 힘 길러요~~
|
|
|
| 댓글
(+4)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
