콩나물 300g 청양고추 1개 대파 1개 홍고추`개
국간장 2T 참치 액 1T 다진 마늘 1T 다시마 우린 물 3컵 소금 약간
식성에 따라 양념은 가감하세요
편안한 휴일 잘 보내고 계시지요~!!!~ 밤새 비가 오고 바람이 어찌나 많이 부는지요 태풍이 온다고 하더니 그 영향인 것 같아요~!~ 모든 농가에 비 피해 태풍 피해 없기만을 바랄 뿐이지요~!~ 오늘처럼 비비가 내리는 날엔 칼칼한 콩나물국은 어떠신지요~!!
청양고추 홍고추 넣어 칼칼하게 끓인 콩나물국 국물이 시원하고 칼칼하고 더울 때도 가끔은 따끈한 국이 생각나기에 끓여 보았어요~!~
따끈하게 끓여서 먹다가 식혀서 냉국으로 드셔도 괜찮답니다~!~~
전 국물을 조금 덜 넣고 건더기를 넉넉히 넣었어요~!!!~
콩나물 건더기를 건져 먹는 맛이 괜찮거든요~!~
아삭하면서 칼칼한 콩나물국 맛있게 끓이는 법
재료:중간 크기 한 냄비 조리시간:15분 난이도;초보 콩나물 300g 청양고추 1개 대파 1개 홍고추`개 국간장 2T 참치 액 1T 다진 마늘 1T 다시마 우린 물 3컵 소금 약간 식성에 따라 양념은 가감하세요
포프리 콩나물은 "정성과 사랑을먹고" 자란 콩나물입니다 100% 국산콩, 지하 400M 천연암반수, 無 성정 촉진제, 無 농약으로키운 콩나물입니다~!~ 콩나물의 비타민C 등의 영양가가 제일 풍부할 때 수확을 하여 먹으면 더욱 좋겠지요~!~! 포프리에서는 5.5일에 맞춰 수확을 하고 신선함을 유지하는 포장재에 담아서 배송을 합니다
콩나물 한 봉지를 꺼내어 물에 씻어 건져 놓았어요~!~~
콩나물국을 끓이기 전에 다시마 한 장을 찬물에 담가 우려 놓았어요~!~~
다시마 우린 물을 부어준 후에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓여줍니다~!~~ 센 불에서 끓이다가 콩나물이 끓어오르면 불을 중약 불로 줄이고 조금 더 끓여줍니다
국을 끓이는 동안 파도 설어놓고 청양고추와 홍고추도 썰어서 준비합니다~!~
팔팔 끓은 콩나물을 뚜껑을 열고 파 청양고추 홍고추 넣고 불을 꺼줍니다
콩나물을 비린내 없이 끓이려면 처음부터 뚜껑을 덮어서 끓일 때는 중간에 뚜껑을 열면 안 됩니다 아님 처음부터 열어놓고 끓여도 되는데 전 처음 방법을 사용합니다
청양고추가 들어가서 고춧가루 넣지 않아도 국물이 깔끔하면서 칼칼하답니다~!~
처음 끓였을 때는 따끈하게 먹다가 남은 콩나물국은 냉장고에 넣었다가 얼음 동동 띄워 찬 냉국으로 드셔도 좋아요~!~
바람이 너무 불어서 밖에 있는 것들이 날아가는 소리가 요란하네요~!~~ 거실에 앉아 있으면서 자꾸 밖을 내다보게 되네요~!!~
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