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| [코다리조림] 조림 |
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| 쫄깃하니 맛있는반찬 코다리조림 | 2017.09.24 | 조회:1060
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 좋아좋아3 |
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코다리, 무, 양파, 청양고추
간장, 된장, 고추장, 고춧가루, 맛술, 매실액, 다진마늘, 생강즙 |
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코다리조림 
코다리는 찜으로도 조림으로도 넘 맛나지요 코다리 4마리 데려 왔어요 
코다리는 가위로 지느러미 모두 정리하고 먹기좋게 썰어 놓아요 무는 도톰하게 썰고 양파는 굵직하게 슬라이스 합니다 
간장, 된장, 고추장, 고춧가루, 맛술, 매실액, 다진마늘, 생강즙넣고 양념장 만들어 둡니다 
냄비 바닥에 무를 넣고 코다리 올려 줍니다 
양념장 넣고 양파도 올려 줍니다 
멸치육수 부어 끓이는데요 뚜껑덮어 센불로 끓이다가 보글보글 끓으면 중약불로 줄여 국물 자작하게 조려 줍니다
중간에 국물 끼얹으며 조려요 
쳥양고추 넣고 마무리 할게요 
매콤 칼칼한 맛이좋은 코다리조림 완성입니다 부드럽고 쫄깃한 맛이나는 코다리조림.. 밥도둑 따로 없어요 밥 한 공기 뚝딱 하게되는 맛있는 코다리조림 입니다 
맛있는 밥반찬으로도 좋은 코다리조림은 소주 안주로도 굿이지요~ ㅎㅎ
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