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| [햇고사리 들깨볶음] 나물,생채,샐러드 |
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| 햇고사리로 만드는 고사리나물 부드럽고 맛나네 | 2017.05.28 | 조회:2729
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햇고사리, 대파, 들기름, 멸치가루, 들깨가루, 국간장 |
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햇고사리 들깨볶음 
고사리나물 좋아해서 자주 해 먹는데요 늘 건고사리 물에 불려 사용했지요
햇고사리로 나물 만들어 봅니다 
햇고사리 1kg 인데요 유기농인증받은 고사리라 믿고 먹어도 좋겠습니다 
손질하고 데쳐서 보내주신 햇고사리라 따로 손질은 필요 없는데요 살짝 담궈 혹시나 있을 쓴맛 제거 합니다 
대파는 들기름에 볶아 파기름내고 
먹기좋게 썬 햇고사리를 넣어요 멸치가루, 물넣고 뚜껑덮어 잠시 볶아 줍니다
간은 국간장으로 했어요 
국물 자작해지면 들깨가루 넉넉히 넣고 잘 섞어 마무리 합니다 
국물 자작한 햇고사리나물 완성입니다 
부드러운 맛이 참 좋은데요 건고사리와는 또다른 매력이 있네요
고사리나물 좋아하는 가족이라 게눈감추듯 휘리릭~~ ㅎㅎ 
난생처음으로 먹어본 햇고사리나물.. 요거요거 정말 매력있습니다~~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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