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떡갈비 떡갈비 속에 갈비가 아닌 진짜 떡이 들어있지요~~~ 만든지 한 달이 넘었는데 이제야 올리네요~~~ 떡갈비에 갈비를 넣어서 만든 것이 아니고 진짜 떡이 들어있는 떡갈비입니다~~!~!
떡갈비를 마늘과 청양고추 넣어 졸였더니 너무 맛있네요~~~
윤기 좌르르 맛있는 떡갈비 제 블로그를 방문하시는 모든 이웃님들께 대접해 드리고 싶답니다~~~
사진을 찍으면서 어찌나 침을 삼켰는지요~~~
재료 소고기300g 돼지고기300g 떡볶이떡20개 사과1/2개 배1/2개 대파1개 마늘20개 생강2개 맛술1/2컵 아마씨1큰술 검은깨1큰술
다진 소고기와 다진 돼지고기를 같은 양으로 섞어서 만들었더니 부드럽고 더 맛있는 것 같아요
사과1/2개 배1/2개 대파1개 마늘20개 생강2개 맛술1/2을 섞어서 갈아놓았어요
소고기와 돼지고기에 갈아놓은 양념소스를 넣어 섞어주었어요~~~
아마씨와 검은깨도 조금 갈아서 넣어준 다음 많이 치대어 주었지요 고기를 많이 치대어야 끈기가 있고 만들 때 더 쉽게 잘 만들 수 있답니다~~~
떡은 한번 삶아 놓았어요~~~
고기 반죽을 많이 치댔더니 확실히 끈기가 있더라고요~~!~~
고기 반죽에 떡을 한 개씩 넣어준 다음 모양을 만들어 놓았어요~~~
이렇게 만들어서 냉동실에 넣었다가 남편 오면 양념장에 졸여주려고요~~~
간장3큰술 다진마늘1큰술 데리야끼소스3큰술 물5큰술 생강술1큰술 통마늘5개 꽈리고추10개 맛술1큰술 올리고당1큰술 후추조금
모든 재료를 섞어서 팔팔 끓여줍니다 소스가 끓기 시작하면 떡갈비를 넣어 중불에서 끓여줍니다
소스가 자작하게 졸여졌을 때 불을 꺼줍니다~~ 전 고기를 별로 좋아하지 않는 편인데 만들어놓고 보니 너무 맛있는 거 있지요~!~!
접시에 올려놓고 같이 졸여진 편 썰은 마늘 올려놓고 홍고추도 올려주었어요~~~ 모양만 예쁜 게 아니고 맛도 있는 떡갈비 조림입니다~~
보기만 해도 맛있는 떡갈비 좋은 사람과 함께 먹으면 너무 좋겠지요~!!~~ 맛있는 떡갈비 만들어 놓고 나니 더욱더 친구들이 보고 싶네요~~~ 빨리 인천으로 가고 싶은 마음밖에 없답니다~~~
어제는 날씨가 좋으니까 아무것도 하기 싫더라고요~~~ 할 일은 많은데 이렇게 귀차니즘 발동하고 있답니다 벌써 금요일이고 3월도 얼마 안 남았네요~~ 가는 세월 너무 빨라서 붙잡을 수도 없고 쫓아가자니 힘드네요~~~
여러 이웃님들 오늘도 제 블로그를 방문해주셔서 너무 감사드려요~~~ 모두들 해피하고 좋은 날 되세요~!~!~
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스마일로즈
