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안녕하세요~~~

밤새 큰비에 피해들은 없으셨는지요~~

어젯밤 8시 30분쯤 이층부터 흔들리는데 그 흔들림이 작지 않아서 얼마나 놀랬는지요~~~

문쪽에 놓아두었던 달력과 거울이 방바닥으로 떨어지고 무서워서

 일어나려 하는데 금방 멈추긴 했답니다~~~

너무 놀라서 한동안 가슴이 콩캉거렸어요~~~

조금 후에 방송에서 울산 쪽에 지진이라고 하는데 우리 집도 이층이 내려앉는 줄 알았어요~~~

그리고 난 후부터는 늦은 시간까지 잠이 오지 않더라고요~~~

혹시나 밥에 자는 도중에 지진이 일어나는 것이 아닌가

밤새 뒤척이다 새벽에 잠깐 잠이 들었네요~!~~

비바람이 불고 천둥번개가 쳐서 처음에 바람이 불어서 이층에서 뭔가 떨어져

울리는 소리인 줄 알았어요~~~

지금도 생각하면 가슴이 마구 뛰네요~~~

오늘은 요즘 감자 너무 맛있지요~

햇감자 한 개 깎아서 후다닥 만든 감자채 볶음입니다~~~

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부드럽고 짜지 않은 감자라 아이들도 어른도 한 끼 먹을 수 있는

반찬으로 괜찮지 않은가요~!!!

누구나 쉽게 할 수 있는 감자채 볶음 이지요~~~

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감자채 볶음 하면서 꽈리고추를 따다가 넣을까 하다가

풋고추 따다 놓은 것 1개 넣었더니 색깔의 조화도 맞고 씹는 식감도 좋네요~~~

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재료

감자1개(270g) ,양파1/2개(70g) ,당근30g ,풋고추1개 ,천일염1/2큰술,

깨소금1작은술, 참기름1작은술,검은깨조금, 카놀라유

감자는 될 수 있으면 가늘게 채 썰어 주는 것이 더 좋아요~~~

Tip:채 썰 은 감자를 천일염 솔솔 뿌려 5분정도 절여 놓았어요~~~

감자를 그냥 볶으면 팬에 모두 들러붙어서 떡 덩어리처럼 되기 쉬워요~~~

양파도 채 썰고 당근도 감자채와 같은 굵기로 채 썰어 놓았어요~~~

전 채칼을 이용해서 같은 굵기로 썰어놓았어요~~~

풋고추는 가운데 씨를 뺀 다음 가늘게 채 썰어 놓았어요~~~

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채 썰어놓은 감자채를 물을 한번 부어준 후에 손으로 꼭 짜주었어요~~~

(전분기도 빠지고 이렇게 하면 볶을 때 뭉치거나 들러붓지 않아요)

팬을 달군 다음 카놀라유나 식용유를 둘러준 다음 감자채를 3분 정도 볶아주다가

 당근과 양파를 넣어 2분 정도 더 볶아주었어요~~~

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마지막에 썰어놓은 풋고추를 넣어주고 불을 꺼준 다음

참기름과 깨소금을 넣어 휘리릭 섞어주었어요~~~

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감자채가 뭉치지 않고 아삭하면서 부드럽게 잘 볶아졌네요~~~

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완성 접시에 담아준 후에 검은깨를 솔솔 뿌려주었어요~!!

감자와 당근 양파만 볶아주어도 맛나지만 풋고추를 넣어주면

 보기에도 입맛 돌지 않나요~~~

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감자채는 볶아서 따뜻할때 먹어야 맛나답니다~~~

볶은 다음 바로 먹으면 부드럽고 풋고추의 아삭함으로 너무 맛있는 한 끼 반찬입니다~~~

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소금에 살짝 절였다가 볶았기에 간은 따로 하지 않았어요~~~

본인들 식성에 맞게 싱거우면 소금을 약간 넣어주면 됩니다~~~

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마지막에 참기름을 넣어서 더욱 고소하고 맛있네요~~~

참기름 향이 솔솔 맛난 냄새까지 따뜻할 때 먹었더니 수저로 막 퍼먹고 싶어지네요~~

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요즘 햇감자가 너무 맛있더라고요~~~

맛있는 감자로 쪄서도 먹고 이렇게 아이들 반찬으로

 볶아도 먹고 조림도 해 먹으면 좋겠지요~~~

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따뜻할 때 밥에 감자채 넣어 간장 약간 넣어 비벼 먹어도 맛있겠지요~~~

오늘은 비가 소각된 상태이고 햇볕도 조금씩 비추고 후덕지근하네요~~~

그래도 창문을 열어 놓았더니 바람이 불어서 조금은 시원해서 좋아요~~~

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검은깨 없으면 통깨를 뿌려주어도 좋겠지요~!~!

오늘은 감자채를 볶아 먹었지만

내일은 감자찌개를 얼큰하게 끓이던가 아님 감자볶음을 얼큰하게 해서 먹을까

혼자 생각 중이랍니다~~~

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쉽고 간편하게 후다닥 만들 수 있는 반찬들로 오늘 한 끼도 때운 것 같아요~!~!~!

새벽 4시 조금 넘은 것으로 알고 있었는데 벽시계를 보니 12시 20분 이더라고요~~

이상해서 보니 시계 배터리가 없어서 돌아가셨더라고요ㅎㅎ

요즘 제가 이렇게 불량주부랍니다~~~

대파 모종 사다 놓고 마당에 모기 때문에 심지도 못했더니

누렇게 다 뜨고 아무것도 하기 싫으니 어떡하지요~~~

매일 한 끼 때우는 식사이고 집 안 청소도 대강대강

오늘 보니 이층 올라가는 계단이 먼지가 뽀얗더라고요~~~

눈에 보이고 손 닿는 곳만 대강 청소를 하면서 대강 살고 있는 불량주부 맞지요~~

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오늘은 비가 그만 왔음 좋겠어요~~~

여러 이웃님들 비 피해 없으시길 바라면서

오늘도 제 블로그 방문해주신 여러 이웃님들 행복한 하루 되세요~~~

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