바지락탕 바지락 찜 바지락 찌개
바지락으로 시원하게 탕을 끓였어요~!~
바지락을 구입한 다음 소금 조금 넣어 해감한 번 더 시킨 다음 먹을 만큼씩 소분한다음 냉동실에 넣어둔 것을 꺼내서
청양고추 넣어서 끓인 바지락탕이 칼칼하고 시원하네요~!~~
부추도 썰어서 고명으로 올려주었더니 향도 맛있고 칼칼한 바지락탕이 완성되었네요~!~!
남편들 술 한 잔 드신 날 아침 해장국으로도 너무 좋은 바지락탕~~~
어제처럼 비가 오는 날은 바지락탕이 잘 어울리는 날이었지요~!~
재료
바지락 청양고추 2개 부추 한 줌 통마늘 3개 물 2컵
참치 액 1 큰 술 소금 약간
깨끗이 해감시킨 바지락을 냄비에 담고 물 2컵을 부어서 끓여줍니다~!@!!
바지락을 넣은 냄비에 물을 자작하게 넣어주었지요~!~
끓기 시작하면 편 썰은 마늘과 청양고추를 넣고 참치 액 1 큰 술을 넣고 끓여줍니다~!~
끓이면서 거품은 걷어 내줍니다~!~
맑은 바지락탕이 완성되었어요
쉽고 간편하게 끓였지만 바지락살 발라 먹는 재미가 쏠쏠하고 시원하니 맛나네요~!~
바지락을 냉동실에 오래 두면 살이 쪼그라드는 것 같아요
굵던 바지락도 요렇게 살이 작아지네요~!~
수분이 덜 빠져나가게 술도 조금 넣고 얼려 놓았는데도 바지락살이 줄어들었어요~!~
무슨 재료든지 바로 먹어야 싱싱하고 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요~!~
날씨가 상당히 덥네요~!~
모든 이웃님들 더운 날씨에 건강관리 잘하시고 기분 좋은 날 되세요~!~
스마일로즈
