|
벚꽃이 활짝 피는 봄이에요.
날씨가 따스해 지니 이젠 도시락 들고 피크닉 가고 싶네요.
소풍의 계절이고 아이들 도시락 싸 주어야 할일도 많을것
같아요.
울딸램 날이 따뜻해지니 도실가 싸달라고 주문을 하네요.
연어로 오랜만에 캘리포니아롤을
만들어 보았어요.
연어에 여러가지 야채들을 넣어
더욱 맛난 캘리포니아롤이 만들어 졌어요.
연어는 깔끔하고 담백한 맛이라
이런저런요리에 잘 쓰고 있어요.
롤위엔 톡톡 씹히는 날치알을 올렸더니
얼마나 맛나던지 연어랑 야채등이 조화롭게 맛났답니다.
피크닉 도시락
재료
연어 1캔
크랩 4줄
김
날치알 조금
깻잎 조금
무순 적당량
청오이 1개
배합초/ 롤 2개 분량 -식초 1T, 소금 약간, 설탕 1t
소스 / 유기농마요 2T, 레몬즙 1t, 아가베시럽 1t, 머스터드
1T
연어캔을 잘 따주고
체에 걸러 물기를 제거해 주어요.
포슬하게 포크로 으깨어 주면 된답니다.
크랩은 잘게 뜯어 주고,
오이는 껍질 부분을 빙 둘러 깍기를 한다음 채 썰어 주어요.
초밥 드레싱과 배합초는 미리 만들어 둡니다.
밥을 고슬하게 지은다음 배합초를 넣고
주걱을 세워 칼로 자르릇 섞어 주어야 밥알이 으깨어 지질
않아요.
김발에 랩을 전체적으로 씌워
김을 놓고 밥을 김위에 꽉 차도록 올려 줍니다.
그리고 뒤집어 주어요.
다시 김위에 깻잎을 놓고 재료들을 올려 주어요.
대충 물기를 없앤 연어를 듬뿍 넣어 주시면 된답니다.
그리고 김발을 꾹꾹 눌러가며 말아 주어요.
롤을 썰때는 물을 칼에 묻여가며 써시면 깔끔하게 썰수가
있어요.
오랜만에 연어로 만든
캘리포니아롤 피크닉 도시락을 만들었답니다.
다른 첨가물이 들어가지 않아 안심 도시락이에요.
우리아이들에게 건강한 먹거리를 선물해 주는것 같아
즐겁고요 ^^
고소한 연어롤이 얼마나 맛나던지
울딸램 신난다며 도서관 들고 가더라고요 ^^
도서관 앞뜰에서 먹는다며
엄마 땡큐를 얼마나 외치던지 ㅎㅎ
연어를 사랑하는 소녀같은 딸램이에요 ^^
롤 위에 홈메이드 소스를 뿌려 먹음
연어롤과 어울려 완전 꿀맛이랍니다 ^^
이제 완연하게 봄이 온것 같아
도시락 들고 놀러 가고 싶어 기분이 업 되네요 ^^
|
해피샐러드
