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돌나물 비빔국수 돌나물 무침
휴일에 남편과 오랜만에 돌나물과 상추 넣어 비빔국수 만들어 먹었네요~!~ 오랜만에 비빔국수를 만들었더니 먹어도 너무 많이 먹었네요~!~
요즘 우리 집 마당에 돌나물이 많이 났기에 조금 뜯어서 돌나물과 상추 넣어 비빔국수 만들었답니다~!~
상큼하고 매콤하게 무친 돌나물 비빔국수입니다~!~
야채가 많이 들어가서 씹히는 식감도 아삭하고 좋은데요~!!
재료 돌나물 한 줌 상추 조금 국수 2인분 양념장:간장1큰술 고추장1큰술 고춧가루1큰술 식초1큰술 오미자청2큰술 마늘가루1/3작은술 참기름1큰술 통깨1큰술
텃밭에서 상추와 돌나물을 조금 따다가 깨끗이 씻어 건져 놓았어요~!~
물이 팔팔 끓으며ㄴ 국수를 넣어준 다음 끓어오르면 물을 조금 부어주어 주기를 2번 정도 한 다음 찬물에 빡빡 문질러가면서 헹구어 물기를 빼준답니다~!~
국수를 삶기 전에 미리 양념장을 만들어 놓았어요
양념장에 상추와 돌나물을 먼저 무쳐주었어요~!~
무쳐놓은 야채에 국수를 넣고 비벼 줍니다 마지막에 참기름과 통깨를 넣어주면 맛있는 비빔국수가 완성됩니다~!!
오미자청을 넣었더니 식초 안 넣어도 새콤달콤하고 칼칼하고 맛있네요~!~
그릇에 듬뿍 담아준 다음 통깨를 뿌려내면 맛있는 비빔국수 완성입니다~!!
젓가락으로 마구 폭풍 흡입했답니다~!!
남편도 어찌나 맛있게 먹던지요~!~ 면 종류를 워낙 좋아해서 자주 해 먹게 되겠지요~!~
돌나물의 효능 칼슘이 많은 돌나물은 식욕을 돋워주고 피를 맑게 해주고 혈액을 좋게 하며 간과 신장에 좋고 체내 독소를 제거하는 성분이 있으며 각종 균을 제거하는 효과가 있고 돌나물의 영양소 중에 비타민C가 많이 함유되어 있답니다
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