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방학중엔 아이들 간식이 참 신경 쓰이죠?
저도 아이들이 어릴적엔 다양한 간식을 만들곤 했는데요,
오늘은 크림치즈를 넣은 호떡을 만들어 보았어요.
그냥 일빈치즈를 사용하셔도 좋지만
크림치즈는 부드러운 식감을 더해주고
건과일을 넣어 달콤하기 까지 하답니다.
고소하고 달콤한 크림치즈호떡
한번 먹으니 반할 맛이에요.
아이들 간식으로도 인기가 많아요.
울딸 친구가 놀러 왔을때 만들어 주었더니
맛나다고 잘 먹더라고요.
크림치즈호떡
<재료>
크림치즈 적당량
호떡믹스
이스트
건과일류 (크랜베리, 옐로우 건포도)
물 180ml(뜨거운물 1/3, 차가운물 2/3)
호떡믹스에 호떡믹스에 붙여진 이스트를 넣고
뜨거운물 1/3, 차가운물 2/3를 넣고 섞어 주걱으로 저어 주어요.
10분간 숙성시켜 줍니다.
손에 반죽이 많이 묻어나서 손실이 크므로 비닐장갑을 끼고
오일을 묻혀서 만들면 반죽이 묻지 않아 참 좋아요.
동글 납작하게 반죽을 펴고
크림치즈 한스쿱과 건과일류를 넣고 동글하게 뭉쳐 주어요.
이때 속재료는 식성대로 넣어 주시면 된답니다.
요즘 유행하는 씨앗이라던지 견과류를 넣어 주면 더욱 고소하겠지요?
팬에 기름을 넉넉히 두르고
앞뒤로 은은하게 구워 주어요.
크림치즈가 들어가 고소한 호떡이에요.
시판용 믹스를 사용하니 참 편하고 반죽도 잘 되네요.
역시나 길거리 음식은 바로 만들어 바로 먹어야 제맛이라죠.
따끈할때 먹으니 이건 뭐 맛의 신세계 같네요 ㅎㅎ
다른 재료를 넣지 않아도 넘 맛나답니다.
다음엔 일반치즈랑 같이 섞어서 넣어 만들어 보고 싶네요.
고소하니 정말 맛나요 ^^
소프트하고 부드러운 맛이 감동이네요 ㅎㅎ
어젠 그렇게 흐리더니 오늘은 화창한 날이네요.
이웃님들 오늘도 화창한 시간들 보내세요 ^^
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해피샐러드
