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여름휴가지에서 즐기기 좋은 전요리 '베이컨부추전' 짭쪼롬한 베이컨과, 부추의 식감이 조화로운 베이컨부추전.. 요즘 휴가철이지요 야외에서 바베큐파티도 좋지만... 간편한 전요리도 하나 추가해 보세요 ^^ 쉽고 간편하지만.. 맛도 굿 이랍니당^^ ----------------------------------------------------------------
서울은 오늘 비가와서 많이 시원해 졌어요 ~! 요 몇일 너무 더워서 고생 했는데 한결나아져서 .. 집안일도 하고 국도 끓이고 집안일좀 했네요 ^^
오늘소개할 요리는요... 캠핑여행가서 해 드시기 좋을만한 간편 전요리 하나 소개해 드릴려구요 ~! 바로 베이컨 부추전 입니다.^^
요거 보기도 맛나 보이지만... 맛도 좋아요 ^^
얼마전에 삼겹살대파전 올린거 기억하시나요 ^^ 비슷한 뉘앙스의 전요리 하나 더 추가 ~~
요건 여행지에거 간간히 해 먹었던 요리인데요 ~~ 인기가 좋았던 메뉴에요 ^^
요즘 휴가철인지라 많이들 놀러 가시는데 ^^ 이런 서브요리하나 추가하셔도 넘 좋을듯 해서 올려 봅니다.^^
 푸키베베의 캠핑지에서 즐기기 좋은 요리 이야기
여름휴가지에서 즐기기 좋은 전요리 '베이컨부추전' 짭쪼롬한 베이컨과, 부추의 식감이 조화로운 베이컨부추전..
이건 식어도 정말 맛이 좋아요 바로 푸키베베표 베이컨 부추전... 아이들 도시락 반찬으로도 좋구요 ~~
갠적으로 이 요리는 캠핑 또는 펜션이나 여행지 가셔서 간단하게 야식으로 아님 서브메뉴로 하심 정말 좋은 요리에요 ^^
그만큼 간편하면서도 맛도 굿 자꾸 자꾸 젓가락이 가는 묘한 매력이 있는 전이랍니당^^
여름철 부추전 많이 해 드시잖아요 ~~ 짭쪼롬한 베이컨 올리면 고소하면서도 간도 적당하고 ~~ 정말 맥주가 간절해 지는 요리 랍니다.^^
이 전요리에 포인트는 바로 베이컨을 미리 초벌해서 올리는거에요 ~!
그냥 하면 저는 좀 느끼하더라구요 ~~ 초벌해서 올려 지지시면 더 고소하고 맛이 좋답니다.~!
재료의 양 레시피도 중요하지만.. 항상 음식의 기본은 바로 '과정중시'입니다.~! 과정이 조금만 바뀌어도 맛이 화악 ~ 달라져요 ~!
자 그럼 캠핑여행가셔서 즐기기 좋은 베이컨부추전 레시피 스타트 할께요 ^^
<베이컨 부추전 만들기 >
재료 : 부추 1/3단 200g 베이컨 250-300g 청양고추 2개 통마늘 4-5알 부침가루 200g 물 180ml-200ml(조절) 계란 2ea
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요즘 여름밤에는 이상하게 저는 치맥보다는 부침개가 더 생각이 나더라구요 ^^ 부침가루에 튀김가루 약간 섞어서 하시면 더 고소하고 바삭해요 ~!
요즘은 나이가 들어서 그런지 넘 바삭감 질감보다는 전의 고유성가진게 좋아서 부침가루만 이용 ~!
분량의 계란 과 물을 넣고... 부침가루에 간이 되어 있어서 소금간은 생략 할께요 ~! 베이컨도 간이 있어서 굳이 간을 하지 않으셔도 됩니당 ^^
잘 풀어서 냉장고에서 1시간 정도 숙성... 반죽물은 약간 두었다가 사용하심 맛이 더 좋다고 하네요 ^^
베이컨은 좀 길게 준비 ^^
부추는 전용으로 4-5센티 길이로 썰어서 준비 양파도 슬라이스 청양고추는 어슷.. 통마늘은 편으로 썰어서 준비완료 ~!
베이컨 초벌하기.. 바로 베이컨을 올려서 구우면..좀 느끼하고 비린 느낌이 나서.. 고소한 맛을 살리 실려면.. 먼저 초벌해서 기름을 빼시고 전을 붙여야 더 맛이 좋답니당^^
달군 후라이팬에 베이컨과 편으로 썰은 통마늘 넣고 노릇노릇하게 익혀서 키찬타올에 올려 기름을 제거해 주세요 ~!
만들어둔 반죽물에 부추와 양파 청양고추 넣고 ~~
잘 버무린 다음..
기름 두른 팬에 한국자 떠서 부추반죽을 올리고 골고루 동그랗게 잘 펴주세요 ~!
그 위에 초벌한 베이컨 올리고 익힌 마늘도 올려 주세요 ~!
밑면이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 톡톡~~
냄새가 정말 끝내줘요 ^^
좀 많은 양인가요 ^^ 손이 커서 ^^ 손으로 쭉쭉 찟어서 먹음 정말 맛있어요 ㅎㅎ
식혀서 도시락 반찬으로도 좋습니당^^
못참겠당 ^^ 쭈욱 찍어서 한입 냠냠~~~^
사진을 찍어야 하는데 먼저 젓가락을 들고 만 푸키베베 ~~ 맨날 이래요 ㅎㅎ
식은 베이컨전은 이렇게 잘라서 도시락반찬이나 피크닉여행 간식으로도 좋아요 ^^ 식어도 맛있는 베이컨부추전 ^^
이 요리 밤에 보면 위험해요 ^^ 요거 맥주에 함께 먹음 정말 맛이 좋거든요 ^^
요즘 휴가철이라 다들 여행 많이들 가시더라구요 ~~ 여행지에서 이 요리 꼬옥 해 보세요 ^^
간편하면서도 맛도 좋아서 인기녀, 인기남으로 등극 하실꺼에요 ^^
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푸키베베
맘앤쿡
