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이웃님들 달걀말이 좋아하세요? ^^
저는 아이들 반찬으로 달걀말이 자주하는데요.
주로 안에 치즈 넣어주거든요. 그런데 이번에 깻잎지를 넣어서 깻잎김치달걀말이를 만들어봤어요.
그런데.
그런데.
대박!!!!!!!!! ㅜㅜ
이거 내가 생각한거 맞나? 하며 감격감격 ㅠㅠ
제가 가끔 만들고 맛있는 것들은 따로 적어두거든요.
나중에 혹시... 장사라도 하믄 써먹으려구요.
이것도 역시 행곰이 리스트에 올려두었답니다. ㅎㅎ
< 깻잎김치 달걀말이, 깻잎지 계란말이만드는 법>
안에 김을 넣고 만들기도 하잖아요.
이건 김이 아니고 깻잎김치에요. ^^
깻잎김치가 원래 매콤+ 약간 달콤인데 거기에 기름칠이 더해지니까 아옷.. 전 진짜 넘 맛났어요.
이거. 공개해? 말어? 이랬다는.. ^^
치즈말이는 아이들은 위한 거라면 이 깻잎지 달걀말이는 어른을 위한 달걀말이어요. ^^
맛있어요~~
(재료)
달걀 4개, 맛술 2T, 다진 당근 & 파 적당량, 소금 약간, 후추 약간. 깻잎김치 적당량.
달걀을 풀고 당근이랑 파는 다져서 넣어요. 다른 재료 모두 넣고 섞어주세요. 집에 양파즙이나 야채수같은 거 있으시면 한두 스푼 넣어주셔도 좋아요. ^^
팬을 가열하고 기름 넉넉히 두른 다음 국자로 떠서 얇게 달걀물을 펼쳐주신 다음 깻잎지는 겹쳐 올려요.
말아가면서 달걀물도 더 붓고 깻잎지도 계속 깔아주세요.    마지막까지 돌돌 말아주시면 완성이에요. ^^
< 깻잎김치 달걀말이 >
달걀말아주는 솜씨는 비루하지만 맛은 진짜 쵝오에요.
다음에 달걀말이 팬이라고 사야지 안되겠네요. ㅋ
안에 깻잎김치가 있는데요.
깻잎을 기름에 지지면 맛있잖아요. 물론 어디에나 다 잘 어울리지만요.
한국인이 좋아하는 매콤달달에다가 기름이 만나서 진짜... 저는 너무너무 맛있었어요.
깻잎김치 달걀말이는 잘 본적이 없는데
뭔가 색다른 느낌이죠?
가끔 반찬으로 만들어내보셔도 좋을듯해요. ^^
특히 저를 흐뭇하게 만든건~
꾹 누르면 나오는 바로 이 즙~?? ㅋㅋㅋ
아무튼 너무 맛있게 잘 먹었습니다.
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행복한곰돌씨
