메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
 
[들깨가루 계란찜]
들깨가루 계란찜-구수한 맛과 영양이 일품.. | 2012.04.09 | 조회:837
 
예예참살이푸드뱅크
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+5)
  계란4개, 멸치육수2컵, 소금1/2작은술, 생강술1숟갈, 다진마늘1/3숟갈, 들깨가루2숟갈, 다진파2숟갈, 새우젓1/3숟갈, 고추가루1/4숟갈, 들기름2/3숟갈, 후추, 통깨약간

오늘은 뚝배기 계란찜 만드는법입니다~^^ 

 

늘상먹는 계란찜에 들깨가루를 넣어보셨나요?

완전 고소하고 영양듬뿍인 완소계란찜을 드실수 있는데요..

 

들깨가 여성에게 특히 좋은 식품이잖아요..

바쁜 아침에 식사대용으로 드셔도 아주 괜찮을거에요~

 

그럼.. 집에서도 식당 계란찜마냥..

뚝배기에 봉긋하게 보글보글 끓는 맛난 들깨가루계란찜..

만들어보아요~^^

 

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye  들깨가루 계란찜  yeye yeye yeye yeye

 

재료: 계란4개, 멸치육수2컵, 소금1/2작은술, 생강술1숟갈, 다진마늘1/3숟갈, 들깨가루2숟갈, 다진파2숟갈, 새우젓1/3숟갈,

      고추가루1/4숟갈, 들기름2/3숟갈, 후추, 통깨약간

 

 

 

 

 

 

 

 

계란찜 만들때 중요한것중 하나가 바로 육수인데요..

진한 멸치육수를 만들어주셔야해요~

 

물3+1/2컵에 다시멸치와 마른다시마를 넣고 끓여

멸치육수를 2컵 만들어주세요~

 

 

 

 

 

 

 

푸짐하게 한뚝배기 만들어서

온가족이 먹기에 딱 좋은 양은 계란이 4개~~^^

 

계란4개에 다진마늘과 생강술, 소금을 넣고

잘 섞어줍니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

풀어준 계란물에 들깨가루를 넣어줄거에요~

들깨가루를 넣고 역시 잘 섞어줍니다~

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 끓여낸 멸치육수를 담고..

다진파, 고추가루, 새우젓, 들기름, 통깨, 후추를 넣고..

 

 

 

 

 

 

팔팔 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요~

 

 

 

 

 

 

들깨가루넣고 잘 풀어둔 달걀물을

육수에 부어줍니다~

 

 

 

 

 

 

숟가락으로 뚝배기 가장자리와 바닥을..

긁어주듯이 돌려가며 휘저어주세요~

 

그래야 뚝배기에 계란찜이 눌러붙지 않아요~^^

 

 

 

 

 

 

뚝배기 뚜껑을 덮어 5분 끓여줍니다~

 

 

 

 

 

 

이때.. 불은 약불이에요~^^

 

계란요리는 불조절이 중요한거 아시죵~

계란찜도 역시 불조절이 중요해요..

 

 

 

 

 

 

 

뚜껑을 열어보니..

계란찜이 봉긋하게 부풀어 올라

잘 익은것 같아요~~

 

 

 

 

 

 

색이 약간 거무튀튀해 보이는게..

들깨가루를 넣어 만들었기 때문이랍니다~

 

보기완 달리 맛은 진짜 기가막히게 맛있쪄요~^^;;

 

 

 

 

 

 

이거 하나 짜잔하고 만들어 내놓으면..

음식솜씨 대빵좋은 사람인줄 알거에요~ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

계란찜도 물론 영양이 좋은 반찬이지만..

들깨가루가 들었으니 아이들과 어른들 모두에게

더욱 영양반찬이 될거에요~

 

특히.. 계란냄새 때문에 계란찜 안드시는 부모님들 계실거에요~

이렇게 한번 만들어 드려보세요..

들깨맛을 좋아하신다면 조금은 드시지 않을까싶네요~

 

 

 

 

 

 

 

 

뚝배기 계란찜은 뜨거울때 국물이랑 같이 떠서

먹어주어야 제맛이죵~^^

 

뜨거운 밥위에 올려 살살 비벼먹어주어도 맛있어요..

 

어린 아이들은 밥에 살살 비벼먹이세요~~ㅎㅎ

 

투박하게 보이지만 맛과 영양은 세련된..

들깨가루 계란찜 꼭한번 만들어 드셔보세요~~^^

 

< 예예의 참살이 푸드뱅크 >

 

 

 

계란, 계란찜, 달걀, 달걀찜, 들깨가루, 들깨가루 계란찜, 뚝배기요리, , 한식
 
예예참살이푸드뱅크님의 다른글보기[+24]
http://blog.naver.com/yeye3377
 
댓글 (+44)   현재: 1 / 3
짠소금 : 정보 감사합니다 2012.06.18 한줄답변리플 한줄답변신고
우리사랑 : 맛나보여요 ~~~ 2012.04.24 한줄답변리플 한줄답변신고
라임나라 : 잘봤어요 ㅎㅎ 2012.04.18 한줄답변리플 한줄답변신고
다마쓰 : 한번해먹어야겠어요 2012.04.17 한줄답변리플 한줄답변신고
서정시 : 영양만점 2012.04.12 한줄답변리플 한줄답변신고
목탁언니 : 잘 보고 갑니다. 2012.04.12 한줄답변리플 한줄답변신고
클로버4잎 : 새롭네요.꼭한번해봐야겠어요 2012.04.12 한줄답변리플 한줄답변신고
해피용 : 잘보고가요 2012.04.11 한줄답변리플 한줄답변신고
차아돌 : 맛나겠네요 2012.04.11 한줄답변리플 한줄답변신고
ziniboy : 맛나겠네요 2012.04.11 한줄답변리플 한줄답변신고
sasak : 맛나겠네요 2012.04.11 한줄답변리플 한줄답변신고
청강 : 요것도 만들어 보겠습니다. 2012.04.11 한줄답변리플 한줄답변신고
뚜뚜루 : 보들보들하네요 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
아꾸아요 : 맛있겠어요 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
행복한우기맘 : 맛나겟어여~ 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
tnekfdl : 너무 맛있어 보여요^^ 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
워메드 : 영양이 듬뿍~ 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
반쪽엄마 : 들깨 가루를 넣어서 계란찜이라!!!! 꼭 해볼게요. 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
준서주혁맘 : 별미겠어요~ 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
헨리코 : 고소하겠어요. 2012.04.10 한줄답변리플 한줄답변신고
0 / 1000
 
1 2 3
 
 
마른 오징어 볶음밥 땅꾼자리 조회 : 273 추천 : 17
버터밀크로 촉촉함을 더해요**초코칩 스콘 마담제이 조회 : 445 추천 : 14