블루베리 시나몬 케이크

(Blueberry cinnamon cake)

오늘 소개할 레시피는 환상의 궁합을 자랑하는 '블루베리 시나몬 케이크' 에요 ~

은은한 계피향이 감도는 케이크 속에 상큼한 블루베리가 콕콕 박힌 정말 맛있는 케이크라죠 ? ㅎㅎ

일반 케이크에 비해 플레인 요구르트와 계란양을 늘려 촉촉함과 부드러움은 살렸구요 ~

버터 대신 식물성 오일을 사용해 칼로리도 낮아 다이어트 하시는 분들도 부담없이 가볍게 즐기기 좋답니다 :=)

다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^

↓

* 재료 *

박력분 150g/ 베이킹파우더 1ts/ 설탕 80g/ 계피가루 1ts/ 포도씨유 50g/ 플레인 요구르트 100g/ 계란 2개/ 블루베리 70g

(사각팬 2호 1판 분량)

볼에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다

설탕이 녹으면 포도씨유와 플레인 요구르트를 넣고 잘 섞어줍니다

(tip. 포도씨유 대신 카놀라유, 식용유, 녹인버터로 대체 가능해요 ~)

체친 박력분과 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 자르듯이 섞어줍니다

버터와 밀가루를 칠한 틀에 반죽을 평평하게 팬닝한 후 블루베리를 얹어주고 ~

매끈한 케이크 만드는 방법은 요기 ~↓

(http://blog.naver.com/rnh8322/80146974943)

180도에서 25~28분 정도 구워주면 완성 ~!

(tip. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거에요 ~)

상콤한 블루베리와 은은한 계피향이 너무나도 잘 어울리는 ~

블루베리 시나몬 케이크 입니다 ^ㅅ^

먹음직스럽게 자기 자리로 파고든(?) 블루베리와 ~

은은한 계피향이 폴폴 풍기는 포실포실한 속살 ~!

보기만 해도 군침이 좔좌로자자라ㅗ라ㅘㅗ자 .... ^^^^^^^^ㅠ^^^^^^^

반을 갈라보면 ~

안먹고는 못배기는 속살이 �� ~ �� ~ �� ~!!

촉촉하고 부드럽지만 케이크 특유의 포슬포슬한 식감은 살아있구요 ~

버터 대신 식물성 오일로 만들어 버터 특유의 깊은 풍미는 아쉽지만 가벼우면서 깔끔한 맛이 매력이랍니다 !

상큼한 블루베리와 은은하게 풍기는 계피향 ~ 안어울릴 것 같은 둘이 환상의 찰떡궁합을 이루는 정말 맛있는 케이크에요

전 황설탕이랑 계피가루 섞어서 반죽 위에 뿌려 구웠는데 늄늄 맛있던 ~ 이웃님들도 다양하게 응용해서 만들어보셔용 ♪

케이크는 적당한 크기로 자른 후 유산지로 포장해서 지인에게로 꼬우 ~♪

맛있게 드셨나 모르겠네요 ~ㅎㅎ

맛있는 '블루베리 시나몬 케이크' 만드세요 ^3^!

http://blog.naver.com/rnh8322