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건과일 쿠키
(Dried fruit cookie)
오늘 소개할 레시피는 신비의 쿠키(!) '건과일 쿠키' 에요
초간단 재료와 초간단 공정으로 만들어 '맛있겠어?' 하는 분들 계실텐데 요 쿠키는 맛을 봐야만 그 감동을 알 수 있답니다 !
저는 실수로 2분 정도 더 구웠는데 쿠키에서 카라멜 맛이 나던 *∇*!!! 신세계다 !!!
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
핫케익 가루 100g/ 버터 50g/ 건과일 50g
(12~15개 분량)
볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어줍니다
체친 핫케익 가루를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
날가루가 보이지 않으면 건과일을 넣고 잘 섞어줍니다
(tip. 건과일은 종류 상관없이 아무거나 가능해요 ~ 전 건포도, 파파야, 망고, 크랜베리 넣어줬어요)
반죽을 랩심에 넣고 동그랗게 만들어 준 후 냉동실에서 1~2시간 정도 굳혀 줍니다
(tip. 반죽을 너무 딱딱하게 굳히면 자를때 부서지니 단단할 정도로만 굳혀주세요 ~)
동그랗게 만드는 방법은 요기 ~↓
(http://blog.naver.com/rnh8322/80124262155)
반죽이 단단하게 굳으면 7~8mm 두께로 썰어 줍니다
적당한 간격으로 팬닝한 후 180도에서 10~12분 정도 구워주면 완성 ~!
(tip. 퍼지는 스타일의 쿠키이니 적당한 간격으로 팬닝 해주셔요 ~)
핫케익 가루, 버터, 건과일 !
단 3가지 재료로 간단하게 만드는 '건과일 쿠키' 입니다 ^ㅅ^
단 3가지 재료로 요로코롬 맛깔나는 쿠키가 구워질지 그 누가 알았으리라 `∇`!!
망고, 파파야, 파인애플, 크랜베리 등등 구석구석 ~ 콕콕 ~ 박혀있는 건과일들 !
크기는 요정도 !
두께는 요정도 ! ㅎㅎ
핫케익 가루를 이용해 만들었기 때문에 좀 많이 퍼지는 쿠키에요 ~
반을 갈라보면 ~
새콤한 건과일들 콕콕콕 !
12분 정도 구우니 식감은 바삭바삭하고 쿠키 가장자리는 카라멜화 되서 '카라멜 맛'이 난답니다 ~
쫄깃하게 씹히는 새콤한 건과일들과 바삭 달콤한 쿠키가 너무나도 잘 어울리는게 자꾸만 먹게되는 쿠키에요 !
재료도 간단하고 만들기도 쉽고 맛도 좋아 선물용으로, 간식용 쿠키로 good '∇'*
깔끔하게 opp봉투에 넣어 포장한 후 쿠키 세트에 구성 완료 ! ㅎㅎ
맛있는 '건과일 쿠키' 만드세요 :=)
http://blog.naver.com/rnh8322
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