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[<견과류 쌈떡>] 떡,한과
[전통간식]엄마사랑...엄마욕심...아이건강 담은 <견과류 쌈떡> | 2011.11.15 | 조회:6678
 
콩알맘의홈베이킹세상
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  맵쌀가루 10컵(200ml=한컵), 물 20 큰술 딸기분말 약간 고운팥앙금 150g, 해바라기씨 30g, 호두분태 30g, 땅콩분태 30g,

며칠 조용했죵~~^^

콩알양의 이모가 이사를 했거든요~

콩알이네 집에서 20여발자국 근처로다가...ㅎㅎㅎ

 

동생이 이사를 하니 처자라서 그란가

이것저것 손대다 보니 시간이 훌쩍~~~ㅎㅎㅎ

 

이제 어느정도 정리도 되공~

며칠 간식도 몬해준 콩알이네 공주님들 간식으로

오래간만에 떡을 만들었답니다~~

모양도 이쁘고 맛도 좋공~~^^

무엇보담 엄마들이 아이에게 가장 주고싶어하는 견과류도 듬뿍~~

넣어서 만든 견과류 쌈떡이지요

 

콩알양도 여인이라고 요즘 핑크를 그리 외치기에

분~~홍~~~으로다가 만들었답니당~~ㅎㅎㅎ

 

쫄깃~쫄깃~우리쌀로만든 우리간식~떡~

엄마가 만들어서 더건강한 견과류 쌈떡 한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

.

.

.

재료

 

맵쌀가루 10컵(200ml=한컵), 물 20 큰술

딸기분말 약간

고운팥앙금 150g, 해바라기씨 30g, 호두분태 30g, 땅콩분태 30g,

 

1.맵살가루를 5컵씩 두곳으로 나눈뒤

한쪽에는 물만 10큰술~다른한쪽은 물 10큰술에 딸기가루를 원하시는 만큼 넣고 풀어준뒤

맵쌀가루에 넣어 양손으로 비비면서 물과 맵쌀가루를 잘 섞어주었어요~

 

그런뒤 사진처럼 중간체에 두번 내려주었답니다~

콩알맘의 시커먼 두거비손은 패쓔~~~^^;;;

 

맵살가루는 요즘은 시판되어 나오는 떡만들기용 도 있지만요

콩알맘은 집에서 쌀불려서

방앗간(떡집)가져가서 가루 내어주세요~~하고

맹글어서 가져다 놓는 답니다~

요렇게 준비하고선 냉동실에 봉지봉지 나누어 보관하다

떡이 그리워지면 냉큼 내려서 만들어 먹지요~~ㅎㅎㅎ

 

2.(1)의과정을 마친 가루들~~색이 참곱죠~~^^

 

3.물솥에 물을 먼저 끓게 해준뒤 시루를 올려서 15분동안 스팀 샤~~워~~^^

 

요아이는 뜸들이는 시간은 필요 없답니당~~

 

4.(3)의 과정을 거치면서 떡은 익었고...

무지하게 뜨겁답니다.....

 

사진속보이는 떡공예장갑...적극 추천요...ㅎㅎㅎ

콩알맘은 조 장갑을 끼고 흠...

 

아주 열심히 반죽을 치댄다고 하죠..그렇게 반죽을 만져주었답니당~

 

5분 여 동안 반죽해서 나온 말랑한~~아이들이지요~~

분홍이 흰둥이~~^^

 

5.준비된 반죽을 밀대로 넓게 그리고 얇게 밀어주었답니다~

분홍색,흰색 같은 방법으로 따로 밀어준뒤

두장을 사진처럼 포개어놓고

정사각형으로 잘라주었답니다~~

 

정사각형의 사이즈는 원하시는 사이즈로 하시면 될것 같아용~~^^

 

자르면 요런 모양이 된답니당~~

준비된 사각 떡반죽이네요~~

한쪽귀퉁이에 삐뚤어서 각이 안맞고 하는쪽은

사각으로 자르기에 남게 되죵~~

남는 고 부분에

꽃모양틀로 찍어 꽃을 만들어 준비해 주었답니다~

 

6.고운팥앙금에 해바라기씨,호두분태,땅콩분태를 넣고

잘~~버무려 속을 준비했어요~~

7.준비된 사각떡반죽에 (6)의 팥앙금을 넣고

사진처럼 네귀퉁이를 모아주면 완성이랍니다~

 

네귀퉁이를 모아주고 가운데 부분에 꽃한송이 올려주면 

더이쁘구요~~^^

 

자~~여기서 중요한점~~

왼쪽은 사각떡반죽이 두거운거예요~~

오른쪽은 얇게 밀어준거구요~~^^

차이가 있죠~~

 

두껍고 얇고의 차이는 요거랍니당~

맘에 드시는 쪽으로 선택하셔서 두께 조절 하시면 될것 같아용

 

8.완성된 떡은 참기름을 살짝 발라주면 완성~~^^

 

유치원에서 퇴근(?)하신 콩알양 완전신나서~~

"엄마~~너무 이뻐요~~~ 피~~잉~~크~~"합니당~~ㅎㅎㅎ

미지근하게 준비한 보리차랑 같이 해서 너무도 잘먹던 콩알양 이랍니다~~

 

역쉬~~핑크로 하길~ 잘한겨...ㅋ~

 

콩알맘 빵도 자주 만들죠~

하지만 요 떡도 잘맹글어 먹는답니다~~

콩알맘과 콩알양이 떡순이 빵순이기에...ㅎㅎㅎ

 

떡에 설탕을 넣지않고 익힌후 반죽해서 피를 만들고

팥앙금은 견과류를 넣어 단맛보다는

담백함이 그리고 꼬쇼~~함이 있는 떡이랍니다~~

 

사랑하는 내아이

오늘간식 만들기도 간단하고

보기에도 너무 예쁜 건강가득담고 있는 쌈떡 어떠세요~

 

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그람 복받아유~

그냥 가시믄 알쥬~발병 나브러유~~^^

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댓글 (+92)   현재: 1 / 5
나는요리소녀 : 너무 이뻐요~먹기 아까워요!!! 2012.10.09 한줄답변리플 한줄답변신고
버박 : good요^^ 2012.10.09 한줄답변리플 한줄답변신고
메뉴판철만 : 너무 ㅇ{쁘네요 2012.10.08 한줄답변리플 한줄답변신고
mokamore : wow!!! 2012.10.08 한줄답변리플 한줄답변신고
꼬마자동차붕붕 : 너무 예뻐요 2012.10.08 한줄답변리플 한줄답변신고
여왕맘 : 정말 이쁘네요. 2012.10.08 한줄답변리플 한줄답변신고
짠소금 : 정보 감사합니다 2011.12.26 한줄답변리플 한줄답변신고
우리사랑 : 맛나보여요 ~~~ 2011.11.26 한줄답변리플 한줄답변신고
멋져요 : 맛있겠네요 2011.11.26 한줄답변리플 한줄답변신고
순야시 : 맛있겠네요 2011.11.25 한줄답변리플 한줄답변신고
영웅이맘 : 먹고싶다 2011.11.22 한줄답변리플 한줄답변신고
참새&방앗간 : 예뻐요 2011.11.22 한줄답변리플 한줄답변신고
afroman : 먹기에 아까운 멋진 음식이네요. 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
마른왕눈이 : 이건..작품입니다 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
야옹이까꿍 : 너무 이뻐요! 아이들이 정말 잘먹겠어요~ 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
꼬마자동차붕붕 : 어머..너무 예뻐요.^&^ 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
sasak : 맛나겠네요 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
움마 : 잘 보고 갑니다~ 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
안성맞춤안성댁 : 이뿌고 맛있겠어요^^ 2011.11.16 한줄답변리플 한줄답변신고
로또당첨 : 감사합니다^^ 2011.11.15 한줄답변리플 한줄답변신고
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