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지인이 도토리가루를 주셔서 큰맘먹고
도토리묵을 만들어 봤네요...
맨날 사먹다가 처음 만들어 봤는데 간단한것 같아요
앞으로도 자주 만들어서 먹어야 겟어요
도토리묵 만들어서 묵무침과 묵채밥 만들어 먹어요~
슬로우 푸드로 건강함을 챙겨요
cooking
도토리가루 1컵 +물 5컵에 소금 조금 넣고 잘 저어주어요
도토리가루 1컵에 물5컵 넣고 소금 약간 넣고
나무주걱으로 잘 저어 가면서 눌러붙지 않게 ..,
끓기 시작하면 약불에서 5~6분 저어주고 3분정도 뜸 들여요
2분정도 중간불에서 저어가면서 한번더 끓여요.
묵이 되어가면 달큰하고 맛있는 향이 우러납니다
다 쑤어진 묵을 용기에 담아
햇빛없는 상온에 두었다가 냉장고에 넣어 탱탱하게 굳혀주어요
밤에 묵을 쑤어 넣었더니 아침에 먹기 좋네요.
탱탱하고 부드러운 셀프 도토리묵 완성이요..
별거 아니지만 기분 넘 좋네요
양념장 만들어 조물조물 무쳐먹은
<도토리묵무침>
신김치 쫑쫑 썰어 갖은 양념에 무쳐
따끈한 가쯔오 육수를 부어
김가루와 깨소금, 다진파 쑝쏭 뿌려내면
온가족 좋아하는 별미식 ~
<푸짐한 도토리묵채밥>
직접 팔떨어지게 쑤어 만든 도토리묵이라 그런지
더욱더 맛있고 뿌듯한 기분이 드네요!!
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옴아모카
밥심은국력
피피꽁주
