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[아몬드 초코칩 아이스크림] 아이스크림
아몬드가 씹히는 초코칩 아이스크림 | 2009.02.18 | 조회:3635
 
보노의풍경
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  계란 노른자4개.설탕20그람. 꿀 60그람.통아몬드가 든 초코볼 60그람 우유400그람,생크림 20그람.코코아가루 1큰술.

 

보노도 참...집요한 곳이 있는것 같다!!!

아이스크림 제조기 하나 사 놓고는....참 열심히 만든다....ㅋㅋㅋ

본전 생각 안나게 하려고 열심히..또 열심히 만들고 만들고~~~ ^^;

 

아이들이 원하는..

초코맛 아이스크림은 심심하니까....뭔가 씹히는 맛을 원한다고....

그럼 만들어보자!!!!

 

계란 노른자 4개에 설탕 20그람,꿀 60그람을 기본으로....

여기서 설탕과 꿀의 양을 조금 줄여도 될듯...

초콜렛이 들어가니까 당도가 높을듯 하여....

 

데운 우유400그람을 넣고 잘 저어준 다음...

 

파르르르 끓여준다...

 

그럼 다음....얼음물에 담궈서 충분히 식혀준다....아주 차가워 지도록....

 

코코아 가루를~~~~

 

반죽에 1큰술 넣어준다......

 

생크림 200그람은 휘핑해서 준비하고...

 

코코아가 섞인 반죽을 휘핑된 생크림에 넣어서...

 

잘 저어준 다음....

 

아이스크림 제조기에 넣어서~~~20분정도 가동해 준다...

 

핸드믹서로 초코볼을 부셔준다....

초코볼 속에 통 아몬드가 들어있어서....꼬소함이 더 할듯....^^

 

반죽 속에 넣어주고~~~~

 

열심히 가동중....

 

금새....소프트 아이스크림이 되어가고 있다!!!

 

혼합기를 빼고....

 

미리 얼려둔 용기에....

 

담아준다...

 

그냥 한 숟가락씩 먹어도 맛있다는....

 

다음날.....

한숟가락 듬뿍 퍼서.....커피잔에 담아본다....

아몬드와 초코칩이 쏙쏙~~~

 

아직도 숟가락을 이용함.... ^^;

이번달 곗돈 타면 아이스크림전용 숟가락을 사야쥐~~~~ ^ㅇ^

갈수록 늘어나는 장비들이여~~~~~ ㅠㅠ

 

아이들이 잴루 좋아하는 초코아이스크림.....

자꾸 이렇게 아이들 입을 고급화 해 놓으면.... ㅠㅠ

 
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댓글 (+5)  
차칸마눌 : 보노님 가족들이 넘 부럽습니다....^^ 2009.02.19 한줄답변리플 한줄답변신고
yumholic : 와우.. 자꾸 아이들입 고급화 해놓으면;;; 아이스크림가게 문 닫아야 겠죠.... 먹고싶어요.ㅠㅠ 2009.02.18 한줄답변리플 한줄답변신고
강철나비 : 대단하세요~손수 만든 아이스크림 최고네요^^ 2009.02.18 한줄답변리플 한줄답변신고
통2 : 2009.02.18 한줄답변리플 한줄답변신고
바보띵이 : 우와~정말 맛있겟네요... 2009.02.18 한줄답변리플 한줄답변신고
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