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| [참치볼 토마토소스 조림] 조림 |
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| 참치캔을 이용한 | 2008.09.20 | 조회:1456
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 미사랑 |
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주재료 : 통조림 참치 1캔(150g), 다진 양파 1/2개, 빵가루 7큰술, 녹말 2큰술, 달걀 1개, 소금, 후추 약간, 참기름 1작은 술
소스 : 다진 양파 1/3개, 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 케찹 3큰술, 맛술 3큰술, 식초, 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 간장 1/2큰술, 소금, 후추, 약간씩 |
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< 만드는 법 >
1. 통조림 참치는 캔뚜컹을 이용해 기름기를 빼줍니다.
2. 볼에 1의 참치와 다진양파, 빵가루, 녹말, 달걀, 소금, 후추를 넣고 손으로 반죽합니다.
3. 바닥을 이용해서 지름이 3cm정도로 동그랗게 참치볼을 빚어줍니다.
4. 달군 후라이팬에 기름을 두르고 3을 지져줍니다.
5. 팬을 달군후에 기름을 두루고 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아줍니다.
6. 5의 양파가 투명해지면 나머지 소스재료를 넣고 5-6분 정도 더 볶아줍니다.
7. 소스에 준비된 4를 넣고 소스와 섞이도록 버무려줍니다.
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언제나웃음
