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1. 가쓰오부시육수를 냄비에 붓고 끓이다가
2. 끓기 시작하면 팽이버섯을 넣어주세요.
3. 그런 다음 다시 끓어오르면 계란을 풀어 뭉치지 않게 저어주며 냄비에 붓습니다.
4. 계란이 다 익었으면 불을 끄고 굴과 대파를 넣고 한번 휘~ 저어준 후 마무리합니다.
5. 그릇에 밥을 담고 4번을 끼얹은 뒤 김을 올려 함께 섞어드시면 된답니다.
기호에 따라 무 갈아놓은 것을 함께 드셔도 맛있답니다.
굴의 경우 생으로도 먹을 수 있기 때문에 넣고 바글바글 끓이지 않도록 합니다.
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언제나웃음
