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1. 굴은 옅은 소금물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼놓습니다.
2. 두부는 적당한 크기로 썰어놓습니다.
3. 새우젓, 고춧가루, 마늘에 물을 약간 넣고 잘 섞어놓습니다.
이때 새우젓이 씹히거나 보이는 게 싫으시면 핸드블렌더를 이용해서 갈아서 준비해주세요.
4. 냄비에 두부, 굴, 다대기양념을 올리고 물을 부어 끓여주세요.
5. 다 끓었으면 송송 썬 대파를 올리고 모자란 간은 소금으로 맞춘 후 마무리합니다.
두부나 굴 모두 생으로 먹을 수 있는 재료이기 때문에
오래 끓이지 마세요.
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언제나웃음
