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콜레스테롤
자신감갖기 | 2011.05.03 | 과일상자 :0box | 답변:8 | 조회:3039
받은 추천수

병원에 가니깐제가 콜레스테롤 수치가 높다고해서요

낮추는데 도움이 될만한 음식이있나요?

그리고 먹으면 안되는 음식도 좀 소개해주세여...

답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
8개의 답변이 등록 되었습니다.
질문자채택
re:콜레스테롤
 밥심은국력 | 2011.05.05
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

콜레스테롤은 성인병 유발은 물론 혈관질환을 일으키는 병이라서

 

미리미리 수치가 높으면 관리를 하는 것이 좋습니다.

 

미 심장학회에서 좋은 콜레스테롤은 높이고 나쁜 콜레스테롤은 낮추는

 

10가지 음식을 발표했답니다.

 

1.표고버섯 2, 호두 3.콩 4.블루베리 5.연어 6.마늘 7.아보카도

 

8.검은콩 9.사과 10.녹색잎 채소

 

<안 좋은 음식>

 

•메추리알 •생선알 •닭껍질 •도넛 •생선껍질 •내장류 •간 •곱창 •허파 •젓갈류

•오징어 •문어 •낙지 •우유 •요거트 •치즈 •뱀장어 •스팸 •소세지 •베이컨 •

미꾸라지 •새우 •멸치 •삽겹살 •갈비 •베이컨 •오리고기 •생크림 •빵 •커피프림

•잼 •탄산음료 •젤리 •말린과일 •마가린 •돼지기름 •마요네즈 •초콜릿 •사탕

•캬라멜 •크림스프 •설탕크림 넣은 커피 •달걀노른자

 

콜레스테롤을 만드는 곳이 간이다 보니 간이 안좋아도 콜레스테롤이

 

높아질 수 있답니다.

 

그리고 무엇보다 유산소 운동을 꾸준히 하시는 것이 콜레스테롤을

 

낮추는 비결이며, 콜레스테롤이 아주 높으면 약을 복용해야 합니다.

 

약을 복용할 땐 전문의와 상담을 하고 드시는 것이 좋습니다.

 

re:콜레스테롤
탱글오렌지 | 2011.05.05

 

      ★콜레스테롤에 좋은 음식과 나쁜음식★

 

콜레스테롤에 나쁜음식:

 

 술, 담배, 튀긴음식, 지방이 많은 육류(삼겹살, 베이컨, 닭고기, 소고기 등등)

 육류의 내장류(간, 심장, 곱창, 신장, 양 등등), 튀긴 전류, 마요네즈, 쵸코렡

 치즈, 소세지, 핫도그, 생크림, 식빵, 쌀밥, 꿀, 설탕, 미꾸라지, 뱀장어, 새우

 굴, 조개, 새우, 젓갈류(명란젓, 창란젓, 멸치젓, 오징어젓, 낙지젓 등등)

 오징어, 낙지, 게, 전복, 생선알, 알탕, 계란&메츄리&오리 노른자, 케이크

 

좋은 음식:

 올리브유, 해바라기씨유, 지방을 잘라낸 육류(돼지, 소, 닭 등등), 생선류, 두부

 콩류, 꽁치, 생김(조미김은 안 좋음), 다시마, 해조류, 시금치, 취나물, 근대, 아욱

 씀바귀, 돌나물, 마늘, 땅콩, 양파, 해바라기씨, 우엉, 결명자, 잡곡, 냉이, 토마토

 사과, 배, 감, 토마토, 복숭아, 대추, 상추, 깻잎, 냉이, 시래기, 탈지분유,

 꿉거나 찌거나 삶은 음식, 저지방 우유, 저지방 요거트, 식이섬유가 많은 씨리얼

 

아군과 적군은 구분이 쉽지만 식이요법에 적용하는 것은 쉬운일이 아니다.

사람의 식습관을 하루아침에 고치기란 거의 불가능한 일이어서

본인의 세심한 주의와 가족의 신중한 배려가 필요하다.

여기에 가장 기본적인 생활습관 몇 가지만 지켜준다면 콜레스테롤을 잡는 일은

그리 어려운 일만도 아닐 것이다.

 

1.운동을 자주한다. 특히 등산, 사이클, 걷기, 에어로빅 등 유산소운동을

                         매일 40분 정도 하는 것이 좋다.

2.담배를 끊는다.

3.술을 멀리한다. 1주에 1~2회 한번에 2잔 이상을 삼간다.

                       술을 한 번 입에 대면 지켜지지 않으므로 안 먹는것이 더 좋을 듯...

4.체중을 줄인다. 운동을 통한 체중감량과 식이요법을 병행한다.

5.염분섭취를 억제한다.

6.좋은음식을 많이, 나쁜음식을 멀리한다.

 

콜레스테롤 낮추는 음식 베스트 5

어떤 음식들이 콜레스테롤을 낮추는 데 어떻게 도움이 되는지 한번 알아볼까요~


첫번째,  호두, 아몬드와 같은 견과류





호두에는 다불포화 지방산(Polyunsaturated fatty acids)이 풍부하게 들어있어서 혈관을 탱탱하고 건강하게 지켜준다네요. 이제는 피부에만 양보할 게 아니라 심장을 위해 다시 먹어야 할 것 같습니다. 물론, 호두 뿐만 아니라 다른 견과류도 마찬가지구요. 미국 식약청에서 발표한 자료에 따르면, 하루에 약 42.5그램 정도의 견과류를 매일 섭취하면 심장병 가능성을 많이 낮추어 준다고 합니다.



두번째, 생선과 오메가 3 지방산





이것도 나름 유행세를 타고 있는 식품이죠. 생선 특히 참치나 연어등에 풍부하게 들어있는 오메가 3 지방산은혈압을 낮추어주고, 혈전생성을 막아주는 효과로 유명하죠. 이미 협심증이나 심근경색 등으로 치료받은 과거력이 있는 분들께는 돌연사 가능성 또한 의미있게 낮추어준다고 하니, 익숙하다 넘기지 말고, 꼭 챙겨 드셔야 하겠습니다.

세번째, 오트밀






사실, 외국잡지나 외국 건강관련 사이트 돌아다니다보면, 자주 접하게 되는게 오트밀인데요. 대한민국에선 약간 생소해 하는 분들도 많은 것 같습니다. 그런데 알고보면 그냥 '귀리'가 오트밀이거든요. 가정시간엔 귀리라고 배웠는데, 오트밀이라니까 낯설게 느껴지는 것 같습니다. 오트밀에는 수용성 섬유소들이 많이 포함 되어 있구요, 우리 체내의 저밀도 지질 단백질(LDL:low-density lipoprotein 쉽게 몸에 나쁜 콜레스테롤이라고 생각하시면 됩니다)을 낮추어 준다네요.수용성 섬유소들이 장내에서 콜레스테롤의 흡수를 감소시키는 역할을 한답니다. 이런 효과를 보려면 하루에 적어도 10 그램 이상의 수용성 섬유소를 먹어야 한다고 하구요.



 

네번째, 올리브 오일


 

올리브 오일도 요즘 참 각광을 받고 있죠.
이건 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지질 단백질(LDL)은 낮추어주고,
몸에 좋은 고밀도 지질 단백질(HDL:high density lipoprotein)은
고대로 유지시켜주는 차암 똑똑하고 착한 친구입니다.

미국 식약청(FDA)에서는 하루에 약 23 그램 정도의 올리브 오일 섭취가
심장 건강에 도움이 된다고 권장하고 있죠.
우리도 익스트라 버진 올리브 오일로 엣지있는 식단을 만들어 보는 건

어떨까요?



 

다섯번째, 콩



사진출처 www.allstarhealth.com


콩에는 plant sterol이라는 성분이 많이 들어 있는데요. 이 또한 콜레스테톨의 흡수를 막아주는 효과가 있습니다. 하루에 약 2그램 정도씩 먹게되면 요런 효과를 볼 수 있다는 건데요. 이 친구는 조금 조심해서 먹어야 합니다.(과량 복용시에 말이예요.) plat sterol이라는 성분은 콜레스테롤 말고, 지용성 비타민인 비타민 A,D,E,K의 흡수도 방해하거든요.
그래서 미국 식약청(FDA)에서는 저밀도 지질 단백질(LDL)의 혈중 수치가 160 mg/dl (또는 4.1 mmol/L) 이상일 경우에만 권장하고 있다네요.


콜레스테롤은 무조건 나쁘다라고 생각하시는 분들이 계신데요. 그건 사실과 다릅니다.



콜레스레톨은 작은 혈관손상등이 생겼을 때 그 곳을 메우는 재료가 되기도 하구요.
또, 우리 몸의 호르몬을 만들어내는 원재료이기도 합니다.
그러니, 건강의 관건은 콜레스테롤을 무조건 줄이는 게 아니고,
나쁜 콜레스테롤은 낮추고, 좋은 콜레스테롤은 높이는 거라 하겠네요.

이외 녹차 사과 계란 연어 콩 식품도 콜레스테롤에 좋은 식품이라

하겠습니다

 

★콜레스테롤 뚝! 내체질에 맞게 먹는 두가지 식품 요리법★

 

혈액 속의 콜레스테롤이나 지방성분이 과다하게 많아지면 혈액이 원활하게 흐르지 못하는 상태인 동맥경화 현상을 일으키게 됩니다. 동맥경화에 의해 혈관이 좁아지면 심근경색과 같은 심장질환과 뇌졸중의 위험도가 급격히 상승하게 됩니다. 따라서 이런 불행을 미연에 예방하려면 평소 콜레스테롤이나 중성지방의 축적을 막는 식품을 즐겨 먹는 것이 좋습니다. 콜레스테롤을 낮춰주는 좋은 식품 마늘과 땅콩 두가지를 내 체질에 맞게 활용할 수 있는 요리법을 소개합니다.

도움말/ 한국섭생연구원 허봉수 원장(www.subseng.com)▶
요리협찬/ 음양체질밥상(02-540-5353)

▶ 음체질에는… 마늘이 좋아요!

마늘은 양성식품으로 몸이 냉한 음체질에 잘 맞는 식품입니다. 신진대사를 활발하게 하고 몸을 따뜻하게 하여 말초혈관을 확장시키는 작용을 하기 때문에 평소 몸이 차고 아랫배가 냉하여 설사가 잦은 사람에게 좋습니다. 이러한 마늘에는 알리신이라는 성분이 풍부합니다. 알리신은 마늘의 매운 냄새의 주성분으로 인체의 세포 활성을 촉진하고 강력한 항균작용으로 항암효과가 뛰어나며 피로회복에도 좋습니다.

따라서 마늘을 섭취하면 면역력이나 자연치유력이 높아져 각종 질병으로부터의 예방 효과를 볼 수 있습니다. 또 알리신은 체내에서 콜레스테롤이 만들어지는 것을 방해하여 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 떨어뜨리고, 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이며, 혈액을 맑게 하고 혈관 내 혈액이 응고되지 않게 하여 고지혈증과 동맥경화를 억제하는 효과가

있습니다.

마늘 밤꿀 조림
【재료】 마늘 15쪽, 밤꿀 10큰술, 검은깨 약간

【만드는 법】
1. 마늘은 껍질을 손질하고 아린 맛을 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐 놓습니다.
2. 밤꿀을 냄비에 붓고 약한 불로 끓입니다.
3. 물기를 제거한 마늘을 (2)의 꿀에 넣고 중간불로

끓입니다.
4. 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 눌지 않도록 저어가며 조려 완성합니다.

 

마늘 피클


【재료】 마늘 20개, 양파 1개, 붉은 고추 2개, 당근 1개, 식초 1컵 반, 설탕 1/2컵, 소금 1/4컵,
월계수잎 2장, 통계피 1조각

【만드는 법】
1. 양파와 고추는 채 썰고 당근은 적당한 크기로

썹니다.
2. 모든 재료를 밀폐용기에 담고 월계수잎, 통계피를 넣습니다.
3. 냄비에 물과 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓인 다음 뜨거울 때 (2)에 붓고 식으면 뚜껑을

밀봉합니다.
4. 3일이 지난 후에 식초물만 따라서 끓인 후 식혀 다시 붓고 잘 밀봉합니다.

 10일 정도 지나면 먹을 수 있습니다.

 

▶ 양체질에는… 땅콩이 좋아요!

땅콩은 몸에 이로운 불포화 지방산이 풍부한데, 이 불포화 지방산 중 리놀산과 아라키돈산과 같은 필수 지방산은 혈청 콜레스테롤 증가와 동맥경화 예방에 뛰어난 효과가 있습니다. 또한 레시틴과 사포닌은 콜레스테롤을 제거해 줄 뿐만 아니라 좁아진 혈관을 넓혀서 혈액의 흐름을 원활하게 해줍니다. 땅콩에 풍부한 또 한가지, 비타민 E는 혈액의 생성을 촉진할 뿐만 아니라 기미나 노화를 방지하여 윤기 있는 피부를 만들어 줍니다. 땅콩은 보관할 때 껍질을 벗기지 않는 것이 좋고, 일단 껍질을 벗긴 땅콩은 밀봉하여 보관해야 합니다. 땅콩은 음성식품으로 평소 몸에 열이 많고 땀을 많이 흘리는 양체질에게 잘 맞는 식품입니다. 설사를 많이 할 경우 땅콩을 과다하게 섭취하는 것은 금기하도록 합니다.

땅콩 소스
【재료】 양상치 5장, 오이 1/2개, 각종 새싹 (유채싹, 배추싹, 청경채싹, 밀싹, 보리싹, 양배추싹 등), 땅콩소스(땅콩다진 것 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 아카시아꿀 1큰술, 물 2큰술, 간장 1/2큰술, 들기름 1/2큰술, 소금 약간)
【만드는 법】
1. 양상치는 씻어서 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 놓습니다.
2. 오이는 동그란 모양을 유지하여 얇게 썬다.
3. 각종 새싹은 깨끗이 씻어 채에 받쳐 물기를 뺀다.
4. 땅콩소스는 분량의 재료를 믹서에 넣고 고르게 섞어 농도를 맞춘다.
5. 접시에 야채와 새싹을 담고 땅콩소스를 뿌려낸다.

두부 땅콩전
【재료】 두부 1/2모, 볶은땅콩 1/4컵, 숙주나물 30g, 부침가루 1/3컵, 다시마국물 1/4컵, 소금, 콩식용유
【만드는 법】
1. 두부는 으깨어 면보자기에 담아 꼭 짜서 물기를 없앤다.
2. 땅콩은 잘게 부수어 믹서에 갈아서 준비한다.
3. 숙주는 살짝 데친 후 소금으로 간을 하여 잘게 다져 놓는다.
4. 재료를 넣고 다시마국물로 반죽하며 농도를 맞추고 소금으로 간을 한다.
5. 약한 불에서 노릇노릇하게 먹기 좋은 크기로 전을 부쳐낸다.

http://cafe.daum.net/chengsu/4Rx2/449?docid=11ShQ|4Rx2|449|20110407110758&srchid=IIMRSBIY400&focusid=A_194BB71E4B386B545DE1D9

 


 

re:콜레스테롤
망고젤리 | 2011.05.05

 

콜레스테롤 낮추는 음식~♤

        과일

 

ㄹㄹ

콜레스테롤 낮추는 음식 

•꽁치       •생과일    •녹차       •견과류  •호두      •미역      •김          •마늘

•우엉       •버섯       •결명자    •콩        •청국장   •돈나물   •두부       •올리브유

•양파       •도라지    •검은쌀    •토마토  •키위      •호박      •달걀흰자 •당근   

•저지방요거트         •녹색잎채소           •기름기 완전제거한 살코기     •껍질 제거한 닭고기

 

 

 콜레스테롤 높이는 음식

•메추리알 •생선알    •닭껍질    •도넛     •생선껍질 •내장류  •간          •곱창     •허파

•젓갈류    •오징어    •문어       •낙지     •우유       •요거트  •치즈       •뱀장어  •스팸

•소세지    •베이컨    •미꾸라지 •새우     •멸치       •삽겹살  •갈비       •스팸     •소세지

•베이컨    •오리고기 •생크림    •빵        •커피프림 •잼        •탄산음료 •젤리     •말린과일

•마가린    •돼지기름 •마요네즈 •초콜릿  •사탕       •캬라멜  •크림스프 •설탕크림 넣은 커피

달걀노른자        

 

높은 콜레스테롤은 각종 성인병을 유발할 뿐만 아니라 혈관질환에 영향을 미친다.

얼마 전 미심장학회에서는 좋은 콜레스테롤은 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10가지 음식을 발표했다.

규칙적인 건강한 식습관이 내 혈관을 10년을 젊게 할 수 있다.

우리 혈액 속 지방을 낮춰주는 음식에 대해 알아보자.


올리브유

 올리브유는 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품.

 불포화지방산인 올레인산이 몸에 좋은 콜레스테롤은 그냥 두고, 나쁜 콜레스테롤의 수치만 낮춰 준다.


오이

 고지혈증에 비만인 사람들인 경우 오이를 많이 먹는 것이 좋다.

 오이에 들어 있는 섬유소가 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄인다.


땅콩

 땅콩에는 심장병을 예방하는 불포화지방이 들어 있으므로 땅콩을 먹으면

 피 속의 콜레스테롤 양이 감소 그 효과는 12~15퍼센트에 달한다.

 땅콩이 소장에서 소화된 후에 담즙과 접촉할 때 담즙 내의 콜레스테롤을 흡수하므로

 콜레스테롤 양이 줄어들게 한다.


씀바귀

 씀바귀는 콜레스테롤 억제 효과가 무려 7배에 달한다.

 심장에 기운을 돋우고, 장기 기능을 강화하고 봄철 춘곤증을 이기는데 좋다.


꽁치

 꽁치에 함유된 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮추는 효과가 있다.

 또한 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 역할도 한다.


•김

 식이 섬유는 콜레스테롤을 억제하는데 효과적인 요소이다.

 김 100g에는 양배추의 16배, 귤의 30배의 식이 섬유가 포함되어 있어

 콜레스테롤을 낮추는 식단에서 빼놓을 수 없는 재료다.



미국심장학회 발표 콜레스테롤을 낮춰주는 10대 식품


표고 버섯(Shitake Mushrooms)

 동물실험 결과 표고버섯에 있는 eritadenine이 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났다.


호두(Walnuts)

 호두에는 심장에 아주 좋은 오메가-3 지방산이 들어있다.


콩(Uncooked Soy)

 효소의 활동을 증가시켜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.


블루베리(Blueberries)


연어(Salmon)

 오메가-3지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높인다.


마늘(Garlic)

 규칙적인 마늘의섭취는 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮춘다.


아보카도(Avocado)

 

 

검은콩(Black Beans)

 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤에 효과가 좋다.


사과(Apples)


녹색잎채소(Dark Green, Leafy Vegetables)

 과일과 채소를 많이 먹는 사람이 적게 먹는 사람보다 나쁜 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮은 것으로 밝혀졌다.

 특히 시금치와 같은 녹색잎 채소가 가장 좋다.

 

http://cafe.daum.net/dkdydtjs6656/6QXP/480?docid=1K2wE|6QXP|480|20101204091832&q=%C4%DD%B7%B9%BD%BA%C5%D7%B7%D1%20%B3%B7%C3%DF%B4%C2%20%C0%BD%BD%C4

 


re:콜레스테롤
안경12 | 2011.05.05

콜레스테롤에 좋은 음식

 

양파

양파의 효능혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 동맥경화와

고지혈증을 예방 및 고혈압 예방과 치료에 탁월하다혈당을 저하시키는 작용과

인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방 및 치료에 좋다.

간장을 건강하고 강하게 하며, 변비통이나 피로 회복에도 좋다.

지방의 함량이 적고 채소로서는 단백질이 많은 편이라 다이어트에도 좋다.

칼슘과 철분의 함량이 많아 강장효과를 돋우는 역할을 한다.

혈액을 정화하기 때문에 피부 미용에 좋고 잔주름을 예방한다.

솔잎과 양파로 만든 솔잎양파청을 꾸준히 먹으면 고혈압, 콜레스테롤에 효과가 좋다.

 

호두

호두는 당뇨병의 예방.치료에도 유용하다.

호두 등 견과류를 매주 5회 이상 먹으면

당뇨병 발생 위험이 20% 감소하는 것으로 알려져 있다.

호두의 지방은 불포화 지방산이 대부분인데다가 혈중 콜레스테롤의 양을 감소시키는

필수지방산이 많기 때문에 동맥경화, 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는 데 도움을 준다.

 

마늘

마늘에 있는 알리신이라는 물질이 체내에서 콜레스테롤이 만들어지는 것을 방해해

나쁜 콜레스테롤의 수치를 떨어뜨리고, 좋은 콜레스테롤을 높인다.

또 혈액을 맑게 하고, 혈관 내 혈액이 응고되지 않게 하며,

혈관 부스러기 발생을 줄여 혈액 순환을 돕는 작용도 한다.

고기를 먹을 때 같이 구워 먹으면 좋지만,

맵고 따뜻한 성질의 음식인 만큼 하루 2~3톨 정도로 적당히 먹는 것이 좋다.

요리에 이용할 때는 물에 담가 매운맛을 빼서 사용하는 것도 방법.


 

우엉

식이섬유는 지방을 분해하고 콜레스테롤의 흡수를 억제시키며,

콜레스테롤의 양을 떨어뜨리는 등의 다양한 효력을 발휘하는데,

그 양이 채소 중에서도 으뜸이다.

그 외에 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리 등의 미네랄도 많이 포함하고 있어 빼놓으면 아까운 식품

채로 쳐서 먹거나 즙으로 먹어도 좋지만, 강판에 갈면 몇 배로 불어난 식이 섬유를 섭취할 수 있다.


 

다시마

혈중의 콜레스테롤을 운반하고, 수치를 낮추며,

혈관 안에서 피가 엉겨 굳는 혈전이 생기는 것을 막아 주는 감마 리놀렌산이라는 성분이 풍부하다.

산화되기 쉽고, 열에 약한 성분이므로 필요할 때 조금씩 내어 먹는다.


 

건강 식품으로 알려진 콩은 지방질이 풍부한데

특히 혈관 속의 콜레스테롤을 씻어 내는 불포화 지방산이 풍부하다.

콩을 이용해 만든 두부 역시 많이 먹은 사람의 콜레스테롤 수치가

평균 10~30% 정도 감소했다는 결과가 있을 정도로 좋은 식품.

그 외에 청국장, 된장, 비지 등도 콜레스테롤을 줄이는데 효과가 있으므로,

 하루 식사 중 한끼 정도 콩이나 콩 가공 식품을 먹도록 한다.


 

결명자

눈을 좋게 하는데 효과가 있다고 알려진 결명자는 혈액 내의 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품.

결명자를 타지 않을 정도로 달달 볶은 후 물을 끓여 마시거나, 가루를 내어 먹거나, 죽을 만들어 먹는다.

기본적으로 몸을 차게 하는 성질이 있으므로, 몸이 찬 사람이라면 너무 많이 복용하는 것을 피하도록


 

올리브유

몸에 좋다고 알려진 올리브유는 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품.

불포화지방산인 올레인산이 몸에 좋은 콜레스테롤은 그냥 두고, 나쁜 콜레스테롤의 수치만 낮춰 준다.

다른 기름에 비해 산화가 빠르지 않아 식생활에 활용하기에 더욱 좋다.

샐러드를 만들 때 넣거나 식용유를 써야 할 때 대신 사용한다.

씀바귀

씀바귀는 콜레스테롤 억제 효과가 무려 7배에 달하는 슈퍼 식품.

심장에 기운을 돋우고, 장기 기능을 강화하고 봄철 정신을 맑게 해 춘곤증을 이기는데 좋다.

쓴맛이 강해 먹기 힘들다면 요리 전 찬물에 담가 바락바락 문지른 뒤

물에 다시 한 번 담가 쓰면 쓰지 않게 먹을 수 있다.

 

곤약

글루코만난이라는 식이 섬유 4%와 물 96%로 이뤄진 식품으로,

식이 섬유의 활약으로 혈중의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적.

예로부터 약재로 쓰이기도 했는데, 특히 다이어트에 좋다.

곤약을 먹을 때는 영양소가 거의 없으므로 영양이 부족하지 않도록 다른 음식의 영양을 따져 먹어야 한다

조리할 때는 지방을 흡수하는 성질이 있어 기름에 볶기보다 조리거나 데쳐 먹는 게 좋다.


 

꽁치

꽁치에 함유된 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮추는 효과가 있다.

또한 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 역할도 한다.

꽁치의 내장에는 비타민이 풍부하므로 신선한 것을 골라 통째로 조리해 먹되,

레몬을 살짝 뿌리면 쓴맛과 비린내 없이 즐길 수 있다.

구워먹기 보다는 조려서 국물까지 먹어야 불포화 지방산을 효과적으로 섭취할 수 있다.


 

식이 섬유는 콜레스테롤을 억제하는데 효과적인 요소.

김 100g에는 양배추의 16배, 귤의 30배의 식이 섬유가 포함되어 있어

콜레스테롤을 낮추는 식단에서 빼놓을 수 없는 재료다.

기름을 바르고 소금을 뿌려 구우면 산화된 기름과 불필요한 나트륨을 섭취하게 된다.

대신 불에 가볍게 구워 하루 한끼 반찬으로 챙겨 먹는다.

해바라기씨

자체 내에 콜레스테롤을 포함하고 있지 않을 뿐 아니라 콜레스테롤을 낮추는데

효과적인 식물성 스테롤 성분인 피토스테롤이 풍부하다.

특히 견과류와 종자류 중 그 양이 가장 많이 포함되어 있다.

간식으로 수시로 먹되, 하루 한줌을 넘지 않도록 주의할 것.

 

돌나물

봄에 어린 순으로 주로 섭취하는 돌나물도 콜레스테롤을 낮추는데 효과적.

우유보다 칼슘 함유량이 많고, 수박보다 수분이 많으며,

비타민 C도 풍부해 나른한 봄날을 이기는데도 좋다.

향을 제대로 즐기기 위해서는 양념을 거의 하지 않고 간단히 먹는다

 

 

 

 

콜레스테롤에 안좋은음식들 알아보기


1. 고 콜레스테롤 



소간, 내장류, 새우, 전복, 오징어, 달걀노른자, 붕장어, 생선알
등이 있어요.



 2. 곡류



짜장면, 스파게티, 머핀, 도넛,볶음밥등이 있어요.
 


3. 유지류



베이컨의기름, 돼지기름, 닭기름, 팜유, 프림, 버터등이 있어요.



4. 어육류



갈비, 삼겹살, 닭껍질, 기름이 많은 등심과 안심, 스팸, 소시지, 장어, 갈비등이 있어요.



5. 유제품




우유, 치즈, 아이스크림, 생크림, 밀크쉐이크, 전지분유등이 있어요.



6. 소스



마요네즈 드레싱, 우스터소스등이 있어요.

re:콜레스테롤
반야이 | 2011.05.05

-콜레스테롤을 높이는 음식 : 고기, 계란 노른자, 동물의 간, 새우, 게, 오징어, 버터 (흡연과 운동부족)

-콜레스테롤을 낮추는 음식 : 호두, 아몬드 등의 견과류, 오트밀, 올리브유, 포도씨유, 콩, 김, 오이 등

콜레스테롤을 높이는 음식은 주로 동물성이고, 콜레스테롤을 낮추는 음식은 식물성입니다. 따라서, 채식이 이롭습니다.

re:콜레스테롤
지니원투 | 2011.05.04

콜레스테롤을 낮추는 음식으로는 호두, 아몬드 등의 견과류, 오트밀, 올리브유, 포도씨유, 콩, 김, 오이 등이 있습니다. 반대로 수치를 높이는 음식인 고기, 계란 노른자, 오징어, 버터등은 피하시는 좋구요.

식이섬유와 과일과 야채등 채식을 위주로 식사하시는게 좋습니다.

re:콜레스테롤
좋은생각짱 | 2011.05.04

콜레스테롤에 좋은 식품 : 올리브유,씀바귀,곤약,꽁치,김,해바라기씨,마늘,돌나물,우엉,다시마,콩,결명자.

콜레스테롤이 많이 들어있는 식품 :달걀 노른자에 가장 많으며, 마요네즈, 새우, 오징어, 쇠간 등 육류에 많이 있습니다

 

무엇이든 적당히 먹으면 좋은거 같아요. 너무 섭취를 하지 않아도 몸의 밸런스가 깨지거든요.

re:콜레스테롤
나를사랑하는자 | 2011.05.03

높은 콜레스테롤은 각종 성인병을 유발할 뿐만 아니라 혈관질환을 야기 시키는데 영향을 미친다.

얼마 전 미심장학회에서는 좋은 콜레스테롤은 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10 음식을 발표했다.

규칙적인 건강한 식습관이 내 혈관을 10년 젊게 할 수 있다.

우리 혈액 속 지방을 낮춰주는 음식에 대해 알아보자.

 

올리브유

올리브유는 콜레스테롤을 낮추는데도 효과적인 식품.

불포화지방산인 올레인산이 몸에 좋은 콜레스테롤은 그냥 두고,

나쁜 콜레스테롤의 수치만 낮춰 준다.

 

오이

오이에 들어 있는 섬유소가 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄인다.

고지혈증에 비만인 사람들인 경우 오이를 많이 먹는 것이 좋다.

 

땅콩

땅콩에는 심장병을 예방하는 불포화지방이 들어 있으므로 땅콩을 먹으면

피 속의 콜레스테롤 양이 감소 그 효과는 12~15퍼센트에 달한다.

땅콩이 소장에서 소화된 후에 담즙과 접촉할 때 담즙 내의 콜레스테롤을

흡수하므로 콜레스테롤 양이 줄어들게 한다.

 

씀바귀

씀바귀는 콜레스테롤 억제 효과가 무려 7배에 달한다.

심장에 기운을 돋우고, 장기 기능을 강화하고 봄철 춘곤증을 이기는데 좋다.

 

꽁치

꽁치에 함유된 불포화 지방산은 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방의 농도를 낮추는 효과가 있다.

또한 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 역할도 한다.

 

식이섬유는 콜레스테롤을 억제하는데 효과적인 요소이다.

김 100g에는 양배추의 16배, 귤의 30배의 식이섬유가 포함되어 있어 콜레스테롤을 낮추는

식단에서 빼놓을 수 없는 재료다.

 

 

미심장학회 발표 콜레스테롤을 낮춰주는 10대 식품

 

1. 표고 버섯(Shitake Mushrooms)

동물실험 결과 표고버섯에 있는 eritadenine이 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났다.

2. 호두(Walnuts)

호두에는 심장에 아주 좋은 오메가-3 지방산이 들어있다.

3. 콩(Uncooked Soy)

효소의 활동을 증가시켜 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.

4. 블루베리(Blueberries)

5. 연어(Salmon)

오메가-3지방산이 풍부하여 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높인다.

6. 마늘(Garlic)

규칙적인 마늘의 섭취는 좋은 콜레스테롤을 높이고 나쁜 콜레스테롤을 낮춘다.

7. 아보카오(Avocadeo)

8. 검은콩(Black Beans)

식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤에 효과가 좋다.

9. 사과(Apples)

10. 녹색잎채소(Dark Green, Leafy Vegetables)

과일과 채소를 많이 먹는 사람이 적게 먹는 사람보다 나쁜 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮은 것으로 밝혀졌다.

특히 시금치와 같은 녹색잎 채소가 가장 좋다.

 

 

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