º´¿ø¿¡ °¡´Ï±ñÁ¦°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ô´Ù°íÇؼ¿ä
³·Ãߴµ¥ µµ¿òÀÌ µÉ¸¸ÇÑ À½½ÄÀÌÀÖ³ª¿ä?
±×¸®°í ¸ÔÀ¸¸é ¾ÈµÇ´Â À½½Äµµ Á» ¼Ò°³ÇØÁÖ¼¼¿©...
Áú¹®ÀÚ¿¡ ÀÇÇØ Ã¤ÅÃµÇ¾î ¾¾¾Ñ 10°³¸¦ µå¸³´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¼ºÀκ´ À¯¹ßÀº ¹°·Ð Ç÷°üÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â º´À̶ó¼
¹Ì¸®¹Ì¸® ¼öÄ¡°¡ ³ôÀ¸¸é °ü¸®¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¹Ì ½ÉÀåÇÐȸ¿¡¼ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀÌ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³·Ãß´Â
10°¡Áö À½½ÄÀ» ¹ßÇ¥Çß´ä´Ï´Ù.
1.Ç¥°í¹ö¼¸ 2, È£µÎ 3.Äá 4.ºí·çº£¸® 5.¿¬¾î 6.¸¶´Ã 7.¾Æº¸Ä«µµ
8.°ËÀºÄá 9.»ç°ú 10.³ì»öÀ٠ä¼Ò
<¾È ÁÁÀº À½½Ä>
•¸ÞÃ߸®¾Ë •»ý¼±¾Ë •´ß²®Áú •µµ³Ó •»ý¼±²®Áú •³»Àå·ù •°£ •°öâ •ÇãÆÄ •Á£°¥·ù
•¿À¡¾î •¹®¾î •³«Áö •¿ìÀ¯ •¿ä°ÅÆ® •Ä¡Áî •¹ìÀå¾î •½ºÆÔ •¼Ò¼¼Áö •º£ÀÌÄÁ •
¹Ì²Ù¶óÁö •»õ¿ì •¸êÄ¡ •»ð°ã»ì •°¥ºñ •º£ÀÌÄÁ •¿À¸®°í±â •»ýÅ©¸² •»§ •Ä¿ÇÇÇÁ¸²
•Àë •Åº»êÀ½·á •Á©¸® •¸»¸°°úÀÏ •¸¶°¡¸° •µÅÁö±â¸§ •¸¶¿ä³×Áî •ÃÊÄݸ´ •»çÅÁ
•Ä¼¶ó¸á •Å©¸²½ºÇÁ •¼³ÅÁÅ©¸² ³ÖÀº Ä¿ÇÇ •´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¸¸µå´Â °÷ÀÌ °£ÀÌ´Ù º¸´Ï °£ÀÌ ¾ÈÁÁ¾Æµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ
³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´ä´Ï´Ù.
±×¸®°í ¹«¾ùº¸´Ù À¯»ê¼Ò ¿îµ¿À» ²ÙÁØÈ÷ ÇϽô °ÍÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ»
³·Ãß´Â ºñ°áÀ̸ç, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¾ÆÁÖ ³ôÀ¸¸é ¾àÀ» º¹¿ëÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¾àÀ» º¹¿ëÇÒ ¶© Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÀ» ÇÏ°í µå½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡ÚÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº À½½Ä°ú ³ª»ÛÀ½½Ä¡Ú
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ³ª»ÛÀ½½Ä:
¼ú, ´ã¹è, Æ¢±äÀ½½Ä, Áö¹æÀÌ ¸¹Àº À°·ù(»ï°ã»ì, º£ÀÌÄÁ, ´ß°í±â, ¼Ò°í±â µîµî)
À°·ùÀÇ ³»Àå·ù(°£, ½ÉÀå, °öâ, ½ÅÀå, ¾ç µîµî), Æ¢±ä Àü·ù, ¸¶¿ä³×Áî, ÃÝÄÚŽ²
Ä¡Áî, ¼Ò¼¼Áö, ÇÖµµ±×, »ýÅ©¸², ½Ä»§, ½Ò¹ä, ²Ü, ¼³ÅÁ, ¹Ì²Ù¶óÁö, ¹ìÀå¾î, »õ¿ì
±¼, Á¶°³, »õ¿ì, Á£°¥·ù(¸í¶õÁ£, â¶õÁ£, ¸êÄ¡Á£, ¿À¡¾îÁ£, ³«ÁöÁ£ µîµî)
¿À¡¾î, ³«Áö, °Ô, Àüº¹, »ý¼±¾Ë, ¾ËÅÁ, °è¶õ&¸ÞÃò¸®&¿À¸® ³ë¸¥ÀÚ, ÄÉÀÌÅ©
ÁÁÀº À½½Ä:
¿Ã¸®ºêÀ¯, Çعٶó±â¾¾À¯, Áö¹æÀ» Àß¶ó³½ À°·ù(µÅÁö, ¼Ò, ´ß µîµî), »ý¼±·ù, µÎºÎ
Äá·ù, ²ÇÄ¡, »ý±è(Á¶¹Ì±èÀº ¾È ÁÁÀ½), ´Ù½Ã¸¶, ÇØÁ¶·ù, ½Ã±ÝÄ¡, Ã볪¹°, ±Ù´ë, ¾Æ¿í
¾¸¹Ù±Í, µ¹³ª¹°, ¸¶´Ã, ¶¥Äá, ¾çÆÄ, Çعٶó±â¾¾, ¿ì¾û, °á¸íÀÚ, Àâ°î, ³ÃÀÌ, Å丶Åä
»ç°ú, ¹è, °¨, Å丶Åä, º¹¼þ¾Æ, ´ëÃß, »óÃß, ²¢ÀÙ, ³ÃÀÌ, ½Ã·¡±â, Å»ÁöºÐÀ¯,
²ß°Å³ª Âî°Å³ª »îÀº À½½Ä, ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯, ÀúÁö¹æ ¿ä°ÅÆ®, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹Àº ¾¾¸®¾ó
¾Æ±º°ú Àû±ºÀº ±¸ºÐÀÌ ½±Áö¸¸ ½ÄÀÌ¿ä¹ý¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ½¬¿îÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
»ç¶÷ÀÇ ½Ä½À°üÀ» ÇÏ·ç¾Æħ¿¡ °íÄ¡±â¶õ °ÅÀÇ ºÒ°¡´ÉÇÑ ÀÏÀ̾î¼
º»ÀÎÀÇ ¼¼½ÉÇÑ ÁÖÀÇ¿Í °¡Á·ÀÇ ½ÅÁßÇÑ ¹è·Á°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿©±â¿¡ °¡Àå ±âº»ÀûÀÎ »ýÈ°½À°ü ¸î °¡Áö¸¸ ÁöÄÑÁشٸé ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Àâ´Â ÀÏÀº
±×¸® ¾î·Á¿î Àϸ¸µµ ¾Æ´Ò °ÍÀÌ´Ù.
1.¿îµ¿À» ÀÚÁÖÇÑ´Ù. ƯÈ÷ µî»ê, »çÀÌŬ, °È±â, ¿¡¾î·Îºò µî À¯»ê¼Ò¿îµ¿À»
¸ÅÀÏ 40ºÐ Á¤µµ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2.´ã¹è¸¦ ²÷´Â´Ù.
3.¼úÀ» ¸Ö¸®ÇÑ´Ù. 1ÁÖ¿¡ 1~2ȸ Çѹø¿¡ 2ÀÜ ÀÌ»óÀ» »ï°£´Ù.
¼úÀ» ÇÑ ¹ø ÀÔ¿¡ ´ë¸é ÁöÄÑÁöÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¾È ¸Ô´Â°ÍÀÌ ´õ ÁÁÀ» µí...
4.üÁßÀ» ÁÙÀδÙ. ¿îµ¿À» ÅëÇÑ Ã¼Áß°¨·®°ú ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ» º´ÇàÇÑ´Ù.
5.¿°ºÐ¼·Ã븦 ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù.
6.ÁÁÀºÀ½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ, ³ª»ÛÀ½½ÄÀ» ¸Ö¸®ÇÑ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³·Ãß´Â À½½Ä º£½ºÆ® 5
¾î¶² À½½ÄµéÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â µ¥ ¾î¶»°Ô µµ¿òÀÌ µÇ´ÂÁö Çѹø ¾Ë¾Æº¼±î¿ä~
È£µÎ¿¡´Â ´ÙºÒÆ÷È Áö¹æ»ê(Polyunsaturated fatty acids)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î¼ Ç÷°üÀ» ÅÊÅÊÇÏ°í °Ç°ÇÏ°Ô ÁöÄÑÁشٳ׿ä. ÀÌÁ¦´Â ÇǺο¡¸¸ ¾çº¸ÇÒ °Ô ¾Æ´Ï¶ó ½ÉÀåÀ» À§ÇØ ´Ù½Ã ¸Ô¾î¾ß ÇÒ °Í °°½À´Ï´Ù. ¹°·Ð, È£µÎ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ °ß°ú·ùµµ ¸¶Âù°¡Áö±¸¿ä. ¹Ì±¹ ½Ä¾àû¿¡¼ ¹ßÇ¥ÇÑ ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é, ÇÏ·ç¿¡ ¾à 42.5±×·¥ Á¤µµÀÇ °ß°ú·ù¸¦ ¸ÅÀÏ ¼·ÃëÇÏ¸é ½ÉÀ庴 °¡´É¼ºÀ» ¸¹ÀÌ ³·Ãß¾î Áشٰí ÇÕ´Ï´Ù.
À̰͵µ ³ª¸§ À¯Ç༼¸¦ Ÿ°í ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌÁÒ. »ý¼± ƯÈ÷ ÂüÄ¡³ª ¿¬¾îµî¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Â ¿À¸Þ°¡ 3 Áö¹æ»êÀºÇ÷¾ÐÀ» ³·Ãß¾îÁÖ°í, Ç÷Àü»ý¼ºÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú·Î À¯¸íÇÏÁÒ. ÀÌ¹Ì Çù½ÉÁõÀ̳ª ½É±Ù°æ»ö µîÀ¸·Î Ä¡·á¹ÞÀº °ú°Å·ÂÀÌ ÀÖ´Â ºÐµé²²´Â µ¹¿¬»ç °¡´É¼º ¶ÇÇÑ ÀǹÌÀÖ°Ô ³·Ãß¾îÁشٰí ÇÏ´Ï, Àͼ÷ÇÏ´Ù ³Ñ±âÁö ¸»°í, ²À ì°Ü µå¼Å¾ß ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
»ç½Ç, ¿Ü±¹ÀâÁö³ª ¿Ü±¹ °Ç°°ü·Ã »çÀÌÆ® µ¹¾Æ´Ù´Ï´Ùº¸¸é, ÀÚÁÖ Á¢ÇÏ°Ô µÇ´Â°Ô ¿ÀÆ®¹ÐÀä. ´ëÇѹα¹¿¡¼± ¾à°£ »ý¼ÒÇØ ÇÏ´Â ºÐµéµµ ¸¹Àº °Í °°½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¾Ë°íº¸¸é ±×³É '±Í¸®'°¡ ¿ÀÆ®¹ÐÀ̰ŵç¿ä. °¡Á¤½Ã°£¿£ ±Í¸®¶ó°í ¹è¿ü´Âµ¥, ¿ÀÆ®¹ÐÀ̶ó´Ï±î ³¸¼³°Ô ´À²¸Áö´Â °Í °°½À´Ï´Ù. ¿ÀÆ®¹Ð¿¡´Â ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯¼ÒµéÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔ µÇ¾î ÀÖ±¸¿ä, ¿ì¸® ü³»ÀÇ Àú¹Ðµµ ÁöÁú ´Ü¹éÁú(LDL:low-density lipoprotein ½±°Ô ¸ö¿¡ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù)À» ³·Ãß¾î Áشٳ׿ä.¼ö¿ë¼º ¼¶À¯¼ÒµéÀÌ Àå³»¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Èí¼ö¸¦ °¨¼Ò½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´ä´Ï´Ù. ÀÌ·± È¿°ú¸¦ º¸·Á¸é ÇÏ·ç¿¡ Àû¾îµµ 10 ±×·¥ ÀÌ»óÀÇ ¼ö¿ë¼º ¼¶À¯¼Ò¸¦ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í Çϱ¸¿ä.
¿Ã¸®ºê ¿ÀÀϵµ ¿äÁò Âü °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖÁÒ.
ÀÌ°Ç ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÎ Àú¹Ðµµ ÁöÁú ´Ü¹éÁú(LDL)Àº ³·Ãß¾îÁÖ°í,
¸ö¿¡ ÁÁÀº °í¹Ðµµ ÁöÁú ´Ü¹éÁú(HDL:high density lipoprotein)Àº
°í´ë·Î À¯Áö½ÃÄÑÁÖ´Â Â÷¾Ï ¶È¶ÈÇÏ°í ÂøÇÑ Ä£±¸ÀÔ´Ï´Ù.
¹Ì±¹ ½Ä¾àû(FDA)¿¡¼´Â ÇÏ·ç¿¡ ¾à 23 ±×·¥ Á¤µµÀÇ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ ¼·Ãë°¡
½ÉÀå °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖÁÒ.
¿ì¸®µµ ÀͽºÆ®¶ó ¹öÁø ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·Î ¿§ÁöÀÖ´Â ½Ä´ÜÀ» ¸¸µé¾î º¸´Â °Ç
¾î¶³±î¿ä?
»çÁøÃâó www.allstarhealth.com
Äá¿¡´Â plant sterolÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î Àִµ¥¿ä. ÀÌ ¶ÇÇÑ ÄÝ·¹½ºÅ×ÅçÀÇ Èí¼ö¸¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¾à 2±×·¥ Á¤µµ¾¿ ¸Ô°ÔµÇ¸é ¿ä·± È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Çµ¥¿ä. ÀÌ Ä£±¸´Â Á¶±Ý Á¶½ÉÇؼ ¸Ô¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù.(°ú·® º¹¿ë½Ã¿¡ ¸»ÀÌ¿¹¿ä.) plat sterolÀ̶ó´Â ¼ººÐÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¸»°í, Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÎ ºñŸ¹Î A,D,E,KÀÇ Èí¼öµµ ¹æÇØÇϰŵç¿ä.
±×·¡¼ ¹Ì±¹ ½Ä¾àû(FDA)¿¡¼´Â Àú¹Ðµµ ÁöÁú ´Ü¹éÁú(LDL)ÀÇ Ç÷Áß ¼öÄ¡°¡ 160 mg/dl (¶Ç´Â 4.1 mmol/L) ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì¿¡¸¸ ±ÇÀåÇÏ°í Àִٳ׿ä.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¹«Á¶°Ç ³ª»Ú´Ù¶ó°í »ý°¢ÇϽô ºÐµéÀÌ °è½Åµ¥¿ä. ±×°Ç »ç½Ç°ú ´Ù¸¨´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½º·¹ÅçÀº ÀÛÀº Ç÷°ü¼Õ»óµîÀÌ »ý°åÀ» ¶§ ±× °÷À» ¸Þ¿ì´Â Àç·á°¡ µÇ±âµµ Çϱ¸¿ä.
¶Ç, ¿ì¸® ¸öÀÇ È£¸£¸óÀ» ¸¸µé¾î³»´Â ¿øÀç·áÀ̱⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
±×·¯´Ï, °Ç°ÀÇ °ü°ÇÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¹«Á¶°Ç ÁÙÀÌ´Â °Ô ¾Æ´Ï°í,
³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³·Ãß°í, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀÌ´Â °Å¶ó Çϰڳ׿ä.
ÀÌ¿Ü ³ìÂ÷ »ç°ú °è¶õ ¿¬¾î Äá ½ÄÇ°µµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À̶ó
ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù
¡ÚÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¶Ò! ³»Ã¼Áú¿¡ ¸Â°Ô ¸Ô´Â µÎ°¡Áö ½ÄÇ° ¿ä¸®¹ý¡Ú
Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª Áö¹æ¼ººÐÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô ¸¹¾ÆÁö¸é Ç÷¾×ÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô È帣Áö ¸øÇÏ´Â »óÅÂÀÎ µ¿¸Æ°æÈ Çö»óÀ» ÀÏÀ¸Å°°Ô µË´Ï´Ù. µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ÀÇÇØ Ç÷°üÀÌ Á¼¾ÆÁö¸é ½É±Ù°æ»ö°ú °°Àº ½ÉÀåÁúȯ°ú ³úÁ¹ÁßÀÇ À§Çèµµ°¡ ±Þ°ÝÈ÷ »ó½ÂÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. µû¶ó¼ ÀÌ·± ºÒÇàÀ» ¹Ì¿¬¿¡ ¿¹¹æÇÏ·Á¸é Æò¼Ò ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̳ª Áß¼ºÁö¹æÀÇ ÃàÀûÀ» ¸·´Â ½ÄÇ°À» Áñ°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·ÃçÁÖ´Â ÁÁÀº ½ÄÇ° ¸¶´Ã°ú ¶¥Äá µÎ°¡Áö¸¦ ³» üÁú¿¡ ¸Â°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù. ¢º À½Ã¼Áú¿¡´Â¡¦ ¸¶´ÃÀÌ ÁÁ¾Æ¿ä! ¸¶´ÃÀº ¾ç¼º½ÄÇ°À¸·Î ¸öÀÌ ³ÃÇÑ À½Ã¼Áú¿¡ Àß ¸Â´Â ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ°í ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¸»ÃÊÇ÷°üÀ» È®Àå½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ Æò¼Ò ¸öÀÌ Â÷°í ¾Æ·§¹è°¡ ³ÃÇÏ¿© ¼³»ç°¡ ÀæÀº »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¸¶´Ã¿¡´Â ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù. ¾Ë¸®½ÅÀº ¸¶´ÃÀÇ ¸Å¿î ³¿»õÀÇ ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î ÀÎüÀÇ ¼¼Æ÷ È°¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ°í °·ÂÇÑ Ç×±ÕÀÛ¿ëÀ¸·Î Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª¸ç ÇÇ·Îȸº¹¿¡µµ ÁÁ½À´Ï´Ù. ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¶´Ã ¹ã²Ü Á¶¸² ²úÀÔ´Ï´Ù.
¸¶´Ã ÇÇŬ
½ç´Ï´Ù. ¹ÐºÀÇÕ´Ï´Ù. 10ÀÏ Á¤µµ Áö³ª¸é ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¢º ¾çüÁú¿¡´Â¡¦ ¶¥ÄáÀÌ ÁÁ¾Æ¿ä! ¶¥ÄáÀº ¸ö¿¡ ÀÌ·Î¿î ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥, ÀÌ ºÒÆ÷È Áö¹æ»ê Áß ¸®³î»ê°ú ¾Æ¶óÅ°µ·»ê°ú °°Àº Çʼö Áö¹æ»êÀº Ç÷û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Áõ°¡¿Í µ¿¸Æ°æÈ ¿¹¹æ¿¡ ¶Ù¾î³ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ·¹½Ãƾ°ú »çÆ÷´ÑÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Á¦°ÅÇØ ÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¼¾ÆÁø Ç÷°üÀ» ³ÐÇô¼ Ç÷¾×ÀÇ È帧À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù. ¶¥Äá¿¡ dzºÎÇÑ ¶Ç ÇÑ°¡Áö, ºñŸ¹Î E´Â Ç÷¾×ÀÇ »ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±â¹Ì³ª ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ¿© À±±â ÀÖ´Â ÇǺθ¦ ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù. ¶¥ÄáÀº º¸°üÇÒ ¶§ ²®ÁúÀ» ¹þ±âÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ÀÏ´Ü ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ¶¥ÄáÀº ¹ÐºÀÇÏ¿© º¸°üÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¶¥ÄáÀº À½¼º½ÄÇ°À¸·Î Æò¼Ò ¸ö¿¡ ¿ÀÌ ¸¹°í ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮´Â ¾çüÁú¿¡°Ô Àß ¸Â´Â ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù. ¼³»ç¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÒ °æ¿ì ¶¥ÄáÀ» °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ±Ý±âÇϵµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ¶¥Äá ¼Ò½º µÎºÎ ¶¥ÄáÀü |
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³·Ãß´Â À½½Ä~¢»
•²ÇÄ¡ •»ý°úÀÏ •³ìÂ÷ •°ß°ú·ù •È£µÎ •¹Ì¿ª •±è •¸¶´Ã
•¿ì¾û •¹ö¼¸ •°á¸íÀÚ •Äá •Ã»±¹Àå •µ·³ª¹° •µÎºÎ •¿Ã¸®ºêÀ¯
•¾çÆÄ •µµ¶óÁö •°ËÀº½Ò •Å丶Åä •Å°À§ •È£¹Ú •´Þ°¿ÈòÀÚ •´ç±Ù
•ÀúÁö¹æ¿ä°ÅÆ® •³ì»öÀÙä¼Ò •±â¸§±â ¿ÏÀüÁ¦°ÅÇÑ »ìÄڱ⠕²®Áú Á¦°ÅÇÑ ´ß°í±â
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³ôÀÌ´Â À½½Ä
•¸ÞÃ߸®¾Ë •»ý¼±¾Ë •´ß²®Áú •µµ³Ó •»ý¼±²®Áú •³»Àå·ù •°£ •°öâ •ÇãÆÄ
•Á£°¥·ù •¿À¡¾î •¹®¾î •³«Áö •¿ìÀ¯ •¿ä°ÅÆ® •Ä¡Áî •¹ìÀå¾î •½ºÆÔ
•¼Ò¼¼Áö •º£ÀÌÄÁ •¹Ì²Ù¶óÁö •»õ¿ì •¸êÄ¡ •»ð°ã»ì •°¥ºñ •½ºÆÔ •¼Ò¼¼Áö
•º£ÀÌÄÁ •¿À¸®°í±â •»ýÅ©¸² •»§ •Ä¿ÇÇÇÁ¸² •Àë •Åº»êÀ½·á •Á©¸® •¸»¸°°úÀÏ
•¸¶°¡¸° •µÅÁö±â¸§ •¸¶¿ä³×Áî •ÃÊÄݸ´ •»çÅÁ •Ä¼¶ó¸á •Å©¸²½ºÇÁ •¼³ÅÁÅ©¸² ³ÖÀº Ä¿ÇÇ
•´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ
³ôÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» À¯¹ßÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ç÷°üÁúȯ¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
¾ó¸¶ Àü ¹Ì½ÉÀåÇÐȸ¿¡¼´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀÌ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â 10°¡Áö À½½ÄÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù.
±ÔÄ¢ÀûÀÎ °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀÌ ³» Ç÷°üÀ» 10³âÀ» Àþ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ì¸® Ç÷¾× ¼Ó Áö¹æÀ» ³·ÃçÁÖ´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
•
¿Ã¸®ºêÀ¯¿Ã¸®ºêÀ¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥µµ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°.
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¿Ã·¹ÀλêÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ±×³É µÎ°í, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¸ ³·Ãç ÁØ´Ù.
•
¿ÀÀÌ°íÁöÇ÷Áõ¿¡ ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷µéÀÎ °æ¿ì ¿ÀÀ̸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿ÀÀÌ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ Àå°üÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Èí¼ö¸¦ ÁÙÀδÙ.
•
¶¥ÄᶥÄá¿¡´Â ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æÇÏ´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¶¥ÄáÀ» ¸ÔÀ¸¸é
ÇÇ ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾çÀÌ °¨¼Ò ±× È¿°ú´Â 12~15ÆÛ¼¾Æ®¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
¶¥ÄáÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼ ¼ÒÈµÈ ÈÄ¿¡ ´ãÁó°ú Á¢ÃËÇÒ ¶§ ´ãÁó ³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Èí¼öÇϹǷÎ
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾çÀÌ ÁÙ¾îµé°Ô ÇÑ´Ù.
•
¾¸¹Ù±Í¾¸¹Ù±Í´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ¹«·Á 7¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
½ÉÀå¿¡ ±â¿îÀ» µ¸¿ì°í, Àå±â ±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í º½Ã¶ Ãá°ïÁõÀ» À̱â´Âµ¥ ÁÁ´Ù.
•
²ÇÄ¡²ÇÄ¡¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀº ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼º Áö¹æÀÇ ³óµµ¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
•±è
½ÄÀÌ ¼¶À¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦Çϴµ¥ È¿°úÀûÀÎ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù.±è 100g¿¡´Â ¾ç¹èÃßÀÇ 16¹è, ±ÖÀÇ 30¹èÀÇ ½ÄÀÌ ¼¶À¯°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ½Ä´Ü¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â Àç·á´Ù.
¹Ì±¹½ÉÀåÇÐȸ ¹ßÇ¥ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·ÃçÁÖ´Â 10´ë ½ÄÇ°
•
Ç¥°í ¹ö¼¸(Shitake Mushrooms)µ¿¹°½ÇÇè °á°ú Ç¥°í¹ö¼¸¿¡ ÀÖ´Â eritadenineÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
•È£µÎ(Walnuts)
È£µÎ¿¡´Â ½ÉÀå¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
•
Äá(Uncooked Soy)È¿¼ÒÀÇ È°µ¿À» Áõ°¡½ÃÄÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
•ºí·çº£¸®(Blueberries)
•
¿¬¾î(Salmon)¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀδÙ.
•¸¶´Ã(Garlic)
±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¸¶´ÃÀǼ·Ãë´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãá´Ù.
•
¾Æº¸Ä«µµ(Avocado)
•
°ËÀºÄá(Black Beans)½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ¿© ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
•
»ç°ú(Apples)•
³ì»öÀÙä¼Ò(Dark Green, Leafy Vegetables)°úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ Àû°Ô ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ÈξÀ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ƯÈ÷ ½Ã±ÝÄ¡¿Í °°Àº ³ì»öÀ٠ä¼Ò°¡ °¡Àå ÁÁ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº À½½Ä
¾çÆÄ
¾çÆÄÀÇ È¿´ÉÇ÷¾× ¼ÓÀÇ ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æ°ú ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ì¿© µ¿¸Æ°æÈ¿Í
°íÁöÇ÷ÁõÀ» ¿¹¹æ ¹× °íÇ÷¾Ð ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ Ź¿ùÇÏ´ÙÇ÷´çÀ» ÀúÇϽÃÅ°´Â ÀÛ¿ë°ú
Àν¶¸°ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ´ç´¢º´ ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¿¡ ÁÁ´Ù.
°£ÀåÀ» °Ç°ÇÏ°í °ÇÏ°Ô Çϸç, º¯ºñÅëÀ̳ª ÇǷΠȸº¹¿¡µµ ÁÁ´Ù.
Áö¹æÀÇ ÇÔ·®ÀÌ Àû°í ä¼Ò·Î¼´Â ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹Àº ÆíÀ̶ó ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù.
Ä®½·°ú öºÐÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹¾Æ °ÀåÈ¿°ú¸¦ µ¸¿ì´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
Ç÷¾×À» Á¤ÈÇϱ⠶§¹®¿¡ ÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ°í ÀÜÁÖ¸§À» ¿¹¹æÇÑ´Ù.
¼ÖÀÙ°ú ¾çÆÄ·Î ¸¸µç ¼ÖÀÙ¾çÆÄûÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é °íÇ÷¾Ð, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
È£µÎ
È£µÎ´Â ´ç´¢º´ÀÇ ¿¹¹æ.Ä¡·á¿¡µµ À¯¿ëÇÏ´Ù.
È£µÎ µî °ß°ú·ù¸¦ ¸ÅÁÖ 5ȸ ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é
´ç´¢º´ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 20% °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
È£µÎÀÇ Áö¹æÀº ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ ´ëºÎºÐÀε¥´Ù°¡ Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¾çÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â
ÇʼöÁö¹æ»êÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ µ¿¸Æ°æÈ, °íÇ÷¾Ð µî °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¸¶´Ã
¸¶´Ã¿¡ ÀÖ´Â ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ Ã¼³»¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Â °ÍÀ» ¹æÇØÇØ
³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¦ ¶³¾î¶ß¸®°í, ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀδÙ.
¶Ç Ç÷¾×À» ¸¼°Ô ÇÏ°í, Ç÷°ü ³» Ç÷¾×ÀÌ ÀÀ°íµÇÁö ¾Ê°Ô Çϸç,
Ç÷°ü ºÎ½º·¯±â ¹ß»ýÀ» ÁÙ¿© Ç÷¾× ¼øȯÀ» µ½´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.
°í±â¸¦ ¸ÔÀ» ¶§ °°ÀÌ ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÁö¸¸,
¸Ê°í µû¶æÇÑ ¼ºÁúÀÇ À½½ÄÀÎ ¸¸Å ÇÏ·ç 2~3Åç Á¤µµ·Î Àû´çÈ÷ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿ä¸®¿¡ ÀÌ¿ëÇÒ ¶§´Â ¹°¿¡ ´ã°¡ ¸Å¿î¸ÀÀ» »©¼ »ç¿ëÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ý.
¿ì¾û
½ÄÀ̼¶À¯´Â Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ°í ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦½ÃÅ°¸ç,
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¾çÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ È¿·ÂÀ» ¹ßÈÖÇϴµ¥,
±× ¾çÀÌ Ã¤¼Ò Áß¿¡¼µµ À¸¶äÀÌ´Ù.
±× ¿Ü¿¡ Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, ¾Æ¿¬, ±¸¸® µîÀÇ ¹Ì³×¶öµµ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ¾î »©³õÀ¸¸é ¾Æ±î¿î ½ÄÇ°
ä·Î Ãļ ¸Ô°Å³ª ÁóÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸, °ÆÇ¿¡ °¥¸é ¸î ¹è·Î ºÒ¾î³ ½ÄÀÌ ¼¶À¯¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ù½Ã¸¶
Ç÷ÁßÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¿î¹ÝÇÏ°í, ¼öÄ¡¸¦ ³·Ã߸ç,
Ç÷°ü ¾È¿¡¼ ÇÇ°¡ ¾û°Ü ±»´Â Ç÷ÀüÀÌ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ ÁÖ´Â °¨¸¶ ¸®³î·»»êÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
»êȵDZ⠽±°í, ¿¿¡ ¾àÇÑ ¼ººÐÀ̹ǷΠÇÊ¿äÇÒ ¶§ Á¶±Ý¾¿ ³»¾î ¸Ô´Â´Ù.
Äá
°Ç° ½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁø ÄáÀº Áö¹æÁúÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥
ƯÈ÷ Ç÷°ü ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾Ä¾î ³»´Â ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
ÄáÀ» ÀÌ¿ëÇØ ¸¸µç µÎºÎ ¿ª½Ã ¸¹ÀÌ ¸ÔÀº »ç¶÷ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡
Æò±Õ 10~30% Á¤µµ °¨¼ÒÇß´Ù´Â °á°ú°¡ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ÁÁÀº ½ÄÇ°.
±× ¿Ü¿¡ û±¹Àå, µÈÀå, ºñÁö µîµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙÀ̴µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î,
ÇÏ·ç ½Ä»ç Áß Çѳ¢ Á¤µµ ÄáÀ̳ª Äá °¡°ø ½ÄÇ°À» ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
°á¸íÀÚ
´«À» ÁÁ°Ô Çϴµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø °á¸íÀÚ´Â Ç÷¾× ³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥µµ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°.
°á¸íÀÚ¸¦ ŸÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ·Î ´Þ´Þ ººÀº ÈÄ ¹°À» ²ú¿© ¸¶½Ã°Å³ª, °¡·ç¸¦ ³»¾î ¸Ô°Å³ª, Á×À» ¸¸µé¾î ¸Ô´Â´Ù.
±âº»ÀûÀ¸·Î ¸öÀ» Â÷°Ô ÇÏ´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ¸öÀÌ Âù »ç¶÷À̶ó¸é ³Ê¹« ¸¹ÀÌ º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ÇÇÇϵµ·Ï
¿Ã¸®ºêÀ¯
¸ö¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥µµ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°.
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¿Ã·¹ÀλêÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ±×³É µÎ°í, ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¸ ³·Ãç ÁØ´Ù.
´Ù¸¥ ±â¸§¿¡ ºñÇØ »êÈ°¡ ºü¸£Áö ¾Ê¾Æ ½Ä»ýÈ°¿¡ È°¿ëÇϱ⿡ ´õ¿í ÁÁ´Ù.
»ø·¯µå¸¦ ¸¸µé ¶§ ³Ö°Å³ª ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ½á¾ß ÇÒ ¶§ ´ë½Å »ç¿ëÇÑ´Ù.
¾¸¹Ù±Í
¾¸¹Ù±Í´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ¹«·Á 7¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â ½´ÆÛ ½ÄÇ°.
½ÉÀå¿¡ ±â¿îÀ» µ¸¿ì°í, Àå±â ±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í º½Ã¶ Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ÇØ Ãá°ïÁõÀ» À̱â´Âµ¥ ÁÁ´Ù.
¾´¸ÀÀÌ °ÇØ ¸Ô±â Èûµé´Ù¸é ¿ä¸® Àü Âù¹°¿¡ ´ã°¡ ¹Ù¶ô¹Ù¶ô ¹®Áö¸¥ µÚ
¹°¿¡ ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø ´ã°¡ ¾²¸é ¾²Áö ¾Ê°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°ï¾à
±Û·çÄÚ¸¸³À̶ó´Â ½ÄÀÌ ¼¶À¯ 4%¿Í ¹° 96%·Î ÀÌ·ïÁø ½ÄÇ°À¸·Î,
½ÄÀÌ ¼¶À¯ÀÇ È°¾àÀ¸·Î Ç÷ÁßÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãߴµ¥ È¿°úÀû.
¿¹·ÎºÎÅÍ ¾àÀç·Î ¾²À̱⵵ Çߴµ¥, ƯÈ÷ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁ´Ù.
°ï¾àÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ÅÀÇ ¾øÀ¸¹Ç·Î ¿µ¾çÀÌ ºÎÁ·ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ´Ù¸¥ À½½ÄÀÇ ¿µ¾çÀ» µûÁ® ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù
Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â Áö¹æÀ» Èí¼öÇÏ´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ¾î ±â¸§¿¡ ºº±âº¸´Ù Á¶¸®°Å³ª µ¥ÃÄ ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù.
²ÇÄ¡
²ÇÄ¡¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀº ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼º Áö¹æÀÇ ³óµµ¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
²ÇÄ¡ÀÇ ³»Àå¿¡´Â ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇϹǷΠ½Å¼±ÇÑ °ÍÀ» °ñ¶ó Åë°·Î Á¶¸®ÇØ ¸ÔµÇ,
·¹¸óÀ» »ì¦ »Ñ¸®¸é ¾´¸À°ú ºñ¸°³» ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
±¸¿ö¸Ô±â º¸´Ù´Â Á¶·Á¼ ±¹¹°±îÁö ¸Ô¾î¾ß ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±è
½ÄÀÌ ¼¶À¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦Çϴµ¥ È¿°úÀûÀÎ ¿ä¼Ò.
±è 100g¿¡´Â ¾ç¹èÃßÀÇ 16¹è, ±ÖÀÇ 30¹èÀÇ ½ÄÀÌ ¼¶À¯°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â ½Ä´Ü¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â Àç·á´Ù.
±â¸§À» ¹Ù¸£°í ¼Ò±ÝÀ» »Ñ·Á ±¸¿ì¸é »êÈµÈ ±â¸§°ú ºÒÇÊ¿äÇÑ ³ªÆ®·ýÀ» ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù.
´ë½Å ºÒ¿¡ °¡º±°Ô ±¸¿ö ÇÏ·ç Çѳ¢ ¹ÝÂùÀ¸·Î ì°Ü ¸Ô´Â´Ù.
Çعٶó±â¾¾
ÀÚü ³»¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÁö ¾ÊÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥
È¿°úÀûÀÎ ½Ä¹°¼º ½ºÅ×·Ñ ¼ººÐÀÎ ÇÇÅ佺Å×·ÑÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
ƯÈ÷ °ß°ú·ù¿Í Á¾ÀÚ·ù Áß ±× ¾çÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.
°£½ÄÀ¸·Î ¼ö½Ã·Î ¸ÔµÇ, ÇÏ·ç ÇÑÁÜÀ» ³ÑÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇÒ °Í.
µ¹³ª¹°
º½¿¡ ¾î¸° ¼øÀ¸·Î ÁÖ·Î ¼·ÃëÇÏ´Â µ¹³ª¹°µµ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥ È¿°úÀû.
¿ìÀ¯º¸´Ù Ä®½· ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹°í, ¼ö¹Úº¸´Ù ¼öºÐÀÌ ¸¹À¸¸ç,
ºñŸ¹Î Cµµ dzºÎÇØ ³ª¸¥ÇÑ º½³¯À» À̱â´Âµ¥µµ ÁÁ´Ù.
ÇâÀ» Á¦´ë·Î Áñ±â±â À§Çؼ´Â ¾ç³äÀ» °ÅÀÇ ÇÏÁö ¾Ê°í °£´ÜÈ÷ ¸Ô´Â´Ù
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ¾ÈÁÁÀºÀ½½Äµé ¾Ë¾Æº¸±â
1. °í ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
¼Ò°£, ³»Àå·ù, »õ¿ì, Àüº¹, ¿À¡¾î, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ, ºØÀå¾î, »ý¼±¾Ë
µîÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
2. °î·ù
Â¥Àå¸é, ½ºÆÄ°ÔƼ, ¸ÓÇÉ, µµ³Ó,ººÀ½¹äµîÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
3. À¯Áö·ù
º£ÀÌÄÁÀDZ⸧, µÅÁö±â¸§, ´ß±â¸§, ÆÊÀ¯, ÇÁ¸², ¹öÅ͵îÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
4. ¾îÀ°·ù
°¥ºñ, »ï°ã»ì, ´ß²®Áú, ±â¸§ÀÌ ¸¹Àº µî½É°ú ¾È½É, ½ºÆÔ, ¼Ò½ÃÁö, Àå¾î, °¥ºñµîÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
5. À¯Á¦Ç°
¿ìÀ¯, Ä¡Áî, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², »ýÅ©¸², ¹ÐÅ©½¦ÀÌÅ©, ÀüÁöºÐÀ¯µîÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
6. ¼Ò½º
¸¶¿ä³×Áî µå·¹½Ì, ¿ì½ºÅͼҽºµîÀÌ ÀÖ¾î¿ä.
-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌ´Â À½½Ä : °í±â, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ, µ¿¹°ÀÇ °£, »õ¿ì, °Ô, ¿À¡¾î, ¹öÅÍ (Èí¿¬°ú ¿îµ¿ºÎÁ·)
-ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â À½½Ä : È£µÎ, ¾Æ¸óµå µîÀÇ °ß°ú·ù, ¿ÀÆ®¹Ð, ¿Ã¸®ºêÀ¯, Æ÷µµ¾¾À¯, Äá, ±è, ¿ÀÀÌ µî
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌ´Â À½½ÄÀº ÁÖ·Î µ¿¹°¼ºÀÌ°í, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â À½½ÄÀº ½Ä¹°¼ºÀÔ´Ï´Ù. µû¶ó¼, ä½ÄÀÌ ÀÌ·Ó½À´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â À½½ÄÀ¸·Î´Â È£µÎ, ¾Æ¸óµå µîÀÇ °ß°ú·ù, ¿ÀÆ®¹Ð, ¿Ã¸®ºêÀ¯, Æ÷µµ¾¾À¯, Äá, ±è, ¿ÀÀÌ µîÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ý´ë·Î ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀÌ´Â À½½ÄÀÎ °í±â, °è¶õ ³ë¸¥ÀÚ, ¿À¡¾î, ¹öÅ͵îÀº ÇÇÇϽô ÁÁ±¸¿ä.
½ÄÀ̼¶À¯¿Í °úÀÏ°ú ¾ßäµî ä½ÄÀ» À§ÁÖ·Î ½Ä»çÇÏ½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ° : ¿Ã¸®ºêÀ¯,¾¸¹Ù±Í,°ï¾à,²ÇÄ¡,±è,Çعٶó±â¾¾,¸¶´Ã,µ¹³ª¹°,¿ì¾û,´Ù½Ã¸¶,Äá,°á¸íÀÚ.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ½ÄÇ° :´Þ°¿ ³ë¸¥ÀÚ¿¡ °¡Àå ¸¹À¸¸ç, ¸¶¿ä³×Áî, »õ¿ì, ¿À¡¾î, ¼è°£ µî À°·ù¿¡ ¸¹ÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù
¹«¾ùÀ̵ç Àû´çÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀº°Å °°¾Æ¿ä. ³Ê¹« ¼·Ã븦 ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ ¸öÀÇ ¹ë·±½º°¡ ±úÁö°Åµç¿ä.
³ôÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº °¢Á¾ ¼ºÀκ´À» À¯¹ßÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ç÷°üÁúȯÀ» ¾ß±â ½ÃÅ°´Âµ¥ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
¾ó¸¶ Àü ¹Ì½ÉÀåÇÐȸ¿¡¼´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ôÀÌ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â 10 À½½ÄÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù.
±ÔÄ¢ÀûÀÎ °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀÌ ³» Ç÷°üÀ» 10³â Àþ°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ì¸® Ç÷¾× ¼Ó Áö¹æÀ» ³·ÃçÁÖ´Â À½½Ä¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¿Ã¸®ºêÀ¯
¿Ã¸®ºêÀ¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥µµ È¿°úÀûÀÎ ½ÄÇ°.
ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÎ ¿Ã·¹ÀλêÀÌ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ±×³É µÎ°í,
³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ¼öÄ¡¸¸ ³·Ãç ÁØ´Ù.
¿ÀÀÌ
¿ÀÀÌ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼¶À¯¼Ò°¡ Àå°üÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Èí¼ö¸¦ ÁÙÀδÙ.
°íÁöÇ÷Áõ¿¡ ºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷µéÀÎ °æ¿ì ¿ÀÀ̸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¶¥Äá
¶¥Äá¿¡´Â ½ÉÀ庴À» ¿¹¹æÇÏ´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¶¥ÄáÀ» ¸ÔÀ¸¸é
ÇÇ ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾çÀÌ °¨¼Ò ±× È¿°ú´Â 12~15ÆÛ¼¾Æ®¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
¶¥ÄáÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼ ¼ÒÈµÈ ÈÄ¿¡ ´ãÁó°ú Á¢ÃËÇÒ ¶§ ´ãÁó ³»ÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ»
Èí¼öÇϹǷΠÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾çÀÌ ÁÙ¾îµé°Ô ÇÑ´Ù.
¾¸¹Ù±Í
¾¸¹Ù±Í´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ ¹«·Á 7¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
½ÉÀå¿¡ ±â¿îÀ» µ¸¿ì°í, Àå±â ±â´ÉÀ» °ÈÇÏ°í º½Ã¶ Ãá°ïÁõÀ» À̱â´Âµ¥ ÁÁ´Ù.
²ÇÄ¡
²ÇÄ¡¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀº ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼º Áö¹æÀÇ ³óµµ¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
±è
½ÄÀ̼¶À¯´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦Çϴµ¥ È¿°úÀûÀÎ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù.
±è 100g¿¡´Â ¾ç¹èÃßÀÇ 16¹è, ±ÖÀÇ 30¹èÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â
½Ä´Ü¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â Àç·á´Ù.
¹Ì½ÉÀåÇÐȸ ¹ßÇ¥ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·ÃçÁÖ´Â 10´ë ½ÄÇ°
1. Ç¥°í ¹ö¼¸(Shitake Mushrooms)
µ¿¹°½ÇÇè °á°ú Ç¥°í¹ö¼¸¿¡ ÀÖ´Â eritadenineÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
2. È£µÎ(Walnuts)
È£µÎ¿¡´Â ½ÉÀå¿¡ ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
3. Äá(Uncooked Soy)
È¿¼ÒÀÇ È°µ¿À» Áõ°¡½ÃÄÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
4. ºí·çº£¸®(Blueberries)
5. ¿¬¾î(Salmon)
¿À¸Þ°¡-3Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãß°í ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀδÙ.
6. ¸¶´Ã(Garlic)
±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¸¶´ÃÀÇ ¼·Ãë´Â ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³ôÀÌ°í ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãá´Ù.
7. ¾Æº¸Ä«¿À(Avocadeo)
8. °ËÀºÄá(Black Beans)
½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ¿© ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
9. »ç°ú(Apples)
10. ³ì»öÀÙä¼Ò(Dark Green, Leafy Vegetables)
°úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÌ Àû°Ô ¸Ô´Â »ç¶÷º¸´Ù ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ÈξÀ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
ƯÈ÷ ½Ã±ÝÄ¡¿Í °°Àº ³ì»öÀ٠ä¼Ò°¡ °¡Àå ÁÁ´Ù.