한달전쯤에 닭발 만들어먹는다고 굴소스를 샀거든요
울동네 매운면서 계속땡기는 닭발집이 있는데 거기 아줌마가 굴소스도 넣어서한다길레
사서 한두번 만들어먹었는데 도통 그맛은 안나고...
굴소스 마니 남아서 냉장고에 너어두긴했는데
굴소스가 잘 상한다 그러더라구요
굴소스 들어가는 요리좀 가르켜주세요
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32개의 답변이 등록 되었습니다.
re)굴소스사용법
강철나비 | 2008.08.18
굴소스는 볶음요리에 주로 사용해요.. 저는 주로 볶음밥 할 때 간편하게 사용하고 냉장고에 있는 이런저런 야채들 정리해서 볶을 때 넣습니다.. 굴소스는 많이 사용하면 좀 느끼해서 굴소스 조금, 매운 고추나 고추가루 넣어서 칼칼하게 먹을 때가 많아요..^^
re:굴소스사용법
auddk | 2009.03.08
감자볶음,잡채볶음등 주로 볶음류에 이용하심 되구요.. 밥 볶을때 이용하셔도 괜찮습니다. 주로 중식요리에 많이 사용되긴 하지만 간장으로 맛을 내야하는 달달한 음식에 사용하심 무방합니다. 맛나게 해서 드세요........................
re:굴소스사용법
jo7733 | 2009.02.14
야채볶음밥 만들 때 넣으면 맛이 좋구요. 볶음요리나 국물요리 때 사용하면 국물맛이 좋아요. 저는 해물누릉지탕 만들 때 많이 사용 하구요.굴소스에는 조미료가 들어 있으니 많이 넣지는 마세요..그래도 가끔 넣어서 해 먹으면 맛있어요................
re:굴소스사용법
lim8877 | 2009.02.08
그냥 김치볶음밥 할때 넣어도 맛나구요~ 양상추,양파,파프리카 색깔별로 소고기나 조개,새우,오징어류~ 등 넣고 달달 볶다가 우동 데쳐서 넣어 다시 굴소스 넣고 볶아서 먹으면 술 안주로도 좋고 손님 접대용으로도 푸짐하니 맛있어 보여요
굴소스사용
오스틴03 | 2009.01.20
아래 님들 볶음밥 위주로 답글 적어 주셨는데 굴소스는 구이용, 볶음용 등 열을 가하는 음식에 좋습니다. 시중에서 구입 할 수 있는 굴소스 자체는 화학물질 덩어리입니다. 특히 L-글루타민산나트륨이 농축되어 있다고 보면되기에 닭발집 아주머니도 굴의 엑기스 맛때문에 굴소스를 넣기보다는 미원과 같은 첨가물 용도로 넣으신것이라 생각됩니다.
굴소스로 들어가는 요리중 청경채 무침도 맛있지만 간단하게 할 수 있는 요리는 간마늘 하나만 후라이팬에 기름 약간 넣고 볶아보세요. 마늘이 익으면서 굴소스를 첨가해 보면 아시겠지만 상당히 맛이 강화됩니다. 여기에 스펨을 넣어서 함께 구워도 맛있고 어떠한 구이, 볶음에 잘어울립니다.
굴소스사용
오스틴03 | 2009.01.20
아래 님들 볶음밥 위주로 답글 적어 주셨는데 굴소스는 구이용, 볶음용 등 열을 가하는 음식에 좋습니다. 시중에서 구입 할 수 있는 굴소스 자체는 화학물질 덩어리입니다. 특히 L-글루타민산나트륨이 농축되어 있다고 보면되기에 닭발집 아주머니도 굴의 엑기스 맛때문에 굴소스를 넣기보다는 미원과 같은 첨가물 용도로 넣으신것이라 생각됩니다.
굴소스로 들어가는 요리중 청경채 무침도 맛있지만 간단하게 할 수 있는 요리는 간마늘 하나만 후라이팬에 기름 약간 넣고 볶아보세요. 마늘이 익으면서 굴소스를 첨가해 보면 아시겠지만 상당히 맛이 강화됩니다. 여기에 스펨을 넣어서 함께 구워도 맛있고 어떠한 구이, 볶음에 잘어울립니다.
re:굴소스사용법
jo8877 | 2009.01.11
일반적으로 고기 구울때 고기 거의 익었을 즈음에 굴소스 넣고 함께 구워주세요. 또는 마늘갈은것을 후라이팬에 물 약간하고 1분 정도 끊인 후 굴소스를 충분히 넣고 마늘 갈은 것과 함께 계속 익혀서 찐득하게 되었을때 고기 소스 등으로 드셔도 맛있습니다.
re)굴소스사용법
애플컷 | 2008.08.26
굴소스는 넣기 나름이에요. 볶음 요리 할때는 대부분 넣어 주시면됩니다, 볶음밥 하실때 넣어도 좋구요. 반찬으로 볶음 하실대 조금씩 넣어보세요.
re)굴소스사용법
마시나 | 2008.08.20
전 굴소스 정말 좋아하는데 다양하게 활용가능하세요~ 볶음밥에 넣어도 좋고 아님 볶음면이나 해산물 요리에도 좋고 약간 달달한 맛이 나면서도 깊고, 향미도 풍부해지고 맛있답니다.
re)굴소스사용법
purcell | 2008.08.20감자볶음,잡채볶음등 주로 볶음류에 이용하심 되구요..
밥 볶을때 이용하셔도 괜찮습니다.
주로 중식요리에 많이 사용되긴 하지만 간장으로 맛을 내야하는 달달한 음식에
사용하심 무방합니다.
re)굴소스사용법
언제나웃음 | 2008.08.19
간장들어가는 볶음요리에 쓰시면 되는데 간장에 비해 들큰한 맛이 있으니까 해당 레시피에서 설탕양을 줄이시고 후추를 약간 넣어주시면 된답니다.
re)굴소스사용법
유니와니 | 2008.08.19
볶음이나 고추잡채할때도 넣어주시면 맛나요
보통 버섯볶음 할때 마니사용하시고 전 야채볶을때도 마니 사용하는 편이에요
오댕볶음에도 좋공 굴소스 볶음밥도 맛나겠네요
1)오댕볶음
2) 굴소스볶음밥
3) 고추잡채(아님 잡채..)
4) 야채볶음
5)버섯볶음
6)해물볶음우동(아님 다른볶음우동류..ㅠㅠ)
7)새우굴소스볶음
8)굴소스를 이용한 오리엔탈 스파게티
9)닭가슴살 야채 볶음(굴소스)
머이런식으로 굴소스는 어떻게 조리하냐에 따라 어디든 쓸수있다고 생각합니당.
많은요리에 필수적으로 들어가며, 간장으로 양념하는 모든요리에 대신 사용할 수 있는 훌륭한 천연조미료, 굴소스~~^^
re)굴소스사용법
해피해피걸 | 2008.08.19
가지볶음 오뎅볶음 버섯볶음 등 여러가지 볶음 반찬에 넣어도 맛난답니다~볶음밥만들때 넣어도 간맞추기 좋구요~굴소스는 정말 떡볶이에도 사용해도 괜찮더라구요
re)굴소스사용법
웃음보 | 2008.08.19
볶음요리에 쓰이면 좋아요 저는 떡볶이 할때도 이 굴소스를 넣어서 하구요 유통기한이 있으니까 확인하시면 되요 버섯볶을때도 맛있어요
re)굴소스사용법
즐겨라!!! | 2008.08.19
굴소스 볶음밥 만륻어 드세요 정말맛있어요 야채를 잘게 다져 밥과 볶다가 굴소스 넣어 볶아 주심되요 아님 볶음 국수만들어 드실때도 넣어드셔도 맛있어요
re)굴소스사용법
쭈랭모 | 2008.08.19
야채볶음밥 만들 때 넣으면 맛이 좋구요. 볶음요리나 국물요리 때 사용하면 국물맛이 좋아요. 저는 해물누릉지탕 만들 때 많이 사용 하구요.굴소스에는 조미료가 들어 있으니 많이 넣지는 마세요.
re)굴소스사용법
gangagi67 | 2008.08.19한식에도 간장 들어가는 볶음에 굴소스 이용하면 색다른 맛이 나고요. 중국식에는 굴소스가 거의 들어가니까 탕수육에 넣어도 되고 부추잡채에 넣어도 되고 ...
re)굴소스사용법
백곰3 | 2008.08.19
굴소스는 주로 볶음류에 많이 이용해요, 그냥 김치볶음밥 할때 넣어도 맛나구요~ 양상추,양파,파프리카 색깔별로 소고기나 조개,새우,오징어류~ 등 넣고 달달 볶다가 우동 데쳐서 넣어 다시 굴소스 넣고 볶아서 먹으면 술 안주로도 좋고 손님 접대용으로도 푸짐하니 맛있어 보여요~
re)굴소스사용법
화살표 | 2008.08.19
볶음 요리 할때 넣으면 좋거든요. 특히나 볶음밥 같은 거 할때 간장 대신 넣어주면 좀더 감칠맛이 나는것 같아요. 그리고 고추잡채 등을 해드실때 굴소스 넣고, 미트볼 할때에도 굴소스 넣고요.
re)굴소스사용법
진이맘 | 2008.08.19
볶음요리나 조림, 중국요리를 만들 때 사용합니다. 그리고 유통기한은 용기에 표시되어 있는데 까지는 사용 가능한 것으로 알고 있어요. 쉽게 상하지는 않아요.
re)굴소스사용법
creamia7 | 2008.08.19
일단, 거의 모든 중국요리에서는 굴소시가 필수예요~ 제가 만들어본 요리중에는 유산슬이랑 볶음밥에 굴소스가 많이 들어가더라구요^^
re)굴소스사용법
sung4000 | 2008.08.19
일반적으로 고기 구울때 고기 거의 익었을 즈음에 굴소스 넣고 함께 구워주세요. 또는 마늘갈은것을 후라이팬에 물 약간하고 1분 정도 끊인 후 굴소스를 충분히 넣고 마늘 갈은 것과 함께 계속 익혀서 찐득하게 되었을때 고기 소스 등으로 드셔도 맛있습니다.
re)굴소스사용법
빈틈씨 | 2008.08.18
굴소스 안상하는데요.. 유통기한도 엄청 길고 ^^ 넘 걱정 안하셔도 될 듯. 대신 MSG가 많이 들어있으니 음식에 너무 많이 넣으면 느끼하고 맛이 없어요..
re)굴소스사용법
쿠키짱 | 2008.08.18
볶음밥할때 넣으면 맛있는 요리가 되던데요. 보통 볶음밥 하듯이 하고 간하는것 대신에 굴소스 넣으면 되더라구요. 고기 볶을때 넣어도 맛있고요
re)굴소스사용법
cute7030 | 2008.08.18
재료; 닭안심 400g, 오이 1개, 건고추 2개, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 실파 3뿌리
[고기밑간] 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 녹말 3큰술
[소스] 굴소스 1큰술, 간장 1/2큰술, 식초 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 토마토케첩 4큰술, 참기름과 소금 약간
[기타] 식용유
1. 닭안심을 먹기 좋게 썰어 간장, 맛술, 녹말을 넣어 간한다.
2. 마늘과 생강은 채썰고, 마른고추는 어슷썰어 씨를 빼고 실파는 3cm로 썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 3큰술 정도 넣고 약불에서 양념한 닭안심을 볶아낸다.
4. 다시 프라이팬에 기름을 두르고 채썬 마늘, 생강을 볶는다.
5. 마늘과 생강의 향이 우러나면 분량의 소스를 넣어 다시 볶는다.
6. 마늘, 생강과 소스가 충분히 섞여 맛이 나면 볶아 둔 달고기를 넣어 양념이 잦아들도록 볶는다.
7. 오이는 소금으로 비벼 씻어 얇게 칼로 저며 썬다.
8. 접시에 얇게 저민 오이를 담고 볶은 닭고기를 담아 낸다.
re)굴소스사용법
가을에로 | 2008.08.18
굴소스를 가장 많이 사용하는 데는 볶음밥 만들떼 굴소스로 간을
맞추어 주면 맛이 있더라구요 아울러 볶음요리에 조금씩 넣어 주어도
맛이 있구요
re)굴소스사용법
풀향기 | 2008.08.18[재료]
돼지고기 잡채용 250g, 빨강.노랑 파프리카 1개씩, 청피망 1개, 양파 1/2개, 꽃빵 10개, 굴소스 2큰술 반, 맛간장 1큰술 반, 다진마늘 1큰술, 포도씨유 2큰술, 검은통깨 약간 돼지고기 밑간 ( 소금 약간, 후춧가루 약간, 생강즙 약간, 다진마늘 1작은술, 맛술 약간 )
[만드는 방법]
1. 돼지고기는 잡채용으로 준비해서 소금, 다진마늘, 생강즙, 후춧가루, 맛술을 넣어서 밑간을 한 다음 재워 놓아요.
2. 파프리카와 피망을 씻은 후 꼭지를 제거하고 채썰어 놓아요.
3. 양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채썰어 놓아요.
4. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘을 넣어서 볶다가 돼지고기를 넣어서 함께 볶아 줍니다.
5. 4의 파프리카, 피망, 양파를 넣어서 함께 볶아 주다가 맛간장을 넣어서 볶아 줍니다.
6. 5의 굴소스를 넣어서 볶아 줍니다.
7. 6의 검은통깨를 뿌려 섞어 준 다음 불에서 내려요.
8. 김이 오른 찜통에 꽃빵을 쪄 냅니다.
9. 접시에 꽃빵을 돌려 담고 고추잡채를 담은 후 검은 통깨를 뿌려 냅니다.
굴소스를 이용한 고추잡채도 맛이 좋아요..
re)굴소스사용법
풀향기 | 2008.08.18[재료]
가지 2개, 노랑.빨강.주황색 파프리카 1/4개씩, 피망 1/4개, 양파 1/2개, 마늘 2쪽, 굴소스 3큰술, 포도씨유 3큰술, 들기름 1큰술
[만드는 방법]
1. 가지는 꼭지를 제거하고 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
2. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 양파는 적당한 크기로 썰고 마늘은 편썰기 합니다.
3. 색색의 파프리카와 피망은 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰어 놓아요.
4. 달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아 줍니다.
5. 4의 가지와 굴소스를 넣고 함께 볶아 줍니다.
6. 5의 파프리카와 피망을 넣고 볶다가 들기름을 넣어 섞어 준 다음 불에서 내려요.
7. 가지 파프리카 볶음을 그릇에 담아 냅니다.
굴소스를 이용한 가지 파프리카 볶음도 맛이 좋답니다..
re)굴소스사용법
미사랑 | 2008.08.18굴소스 반찬이나 두루두루 쓰이기 좋은 소스예요. 주로 간장이 들어가는 볶음류의 감자볶음이나 어묵볶음 등에도 많이 쓰이구요. 해물(말린해삼, 오징어)이랑 죽순, 청경채, 버섯등 넣고 해물볶음해도 맛있어요.
re)굴소스사용법
초유명 | 2008.08.18
저두 볶음밥할때 자주 넣어 먹어요 볶음밥 할때 확실히 안 넣을때랑 넣었을때랑 맛의 차이가 많이 나고요~볶음 밑반찬 할때도 조금씩 넣어줘서 굴소스로 간을 살짝 조절하기도 해요ㅎㅎ
re)굴소스사용법
타임라임 | 2008.08.18
집에서 볶음밥할때 넣어보세요~맛있어요~저도 우연히 알게 되어서 넣기 시작했는데 ,맛잇더라구요~저희집에도 냉장고에 한병있어요
re)굴소스사용법
세에리맘 | 2008.08.18
맞아요..나비님말씀데로 많이사용하면느끼해요..진간장한국자면 굴소스는 반스픈정도넣어요..진간장볶음에 거의 다같이넣어도 될정도에요.(마늘을 먼저볶다가 아님 청양고추와 같이사용하세요..
