나들이 갈때 김밥은 너무 많이 해가서요..주먹밥을 싸가지고 가려고 하는데요~~
그냥 뭉치려고 하니 잘 안뭉쳐지는 경향이 있어서 힘으로 눌러서 뭉치는데요..
뭉치는 노하우가 따로 있는 것인가요??^^;;;;
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)주먹밥 만들기!!
ange | 2007.10.02
따로 노하우가 있는건 아니지만 밥에 양념을 하실 때 기름기가 많거나 그럴 경우에는 밥알들이 따로노는 경우가 많더라구요~ 찰기가 없는 꼬들밥일 경우도 그렇구요~ 너무 안뭉쳐지면 김을 활용해서 말아주시는것도 좋을 듯 합니다~
re)주먹밥 만들기!!
어린여우 | 2007.10.05
이런저런 재료를 넣고 뭉친후에 호일로 싸두시면 어떨까요? 랩은 건강에 않좋을수도 있으니까 호일정도로 싸두는게 좋을것 같네요~
re)주먹밥 만들기!!
아낙네1 | 2007.10.04
주먹밥은 밥의 찰기에 따라 다른 것 같아요~~ 그리고 어떤 재료를 넣느냐에 따라^ㅡ^ 밥을 살짝 찰지게 하신 후 약간의 참기름으로 하시면 잘 뭉쳐지실 거예요!! 그리고 먹기 편하게 김으로 테두리를 하신다면 손에 묻지 않고, 맛있게 드실 수 있을 거예요.
re)주먹밥 만들기!!
단거 | 2007.10.03
뭉치기 힘들면 김을 전체적으로 감싸주세요. 들고 먹기도 편하고 나름 맛있던데요. 질게 하면 밥이 좀...그냥 평상시 먹는 정도로 하시면 뭉치는데 큰 무리 없을꺼예요.
re)주먹밥 만들기!!
이석봉 | 2007.10.03
밑에분말씀처럼 너무 고슬고슬하면 밥맛은 좋겠지만;; 잘 안뭉쳐지겠죠?ㅎㅎ 좀 질게하면 잘 뭉쳐질꺼예요~~! 그리고 주먹밥에 가는멸치넣고 먹으면 든든하니 좋아요!ㅎㅎ
re)주먹밥 만들기!!
연필심 | 2007.10.03
밥을하실때 평소보다 질게 하시면 잘 뭉쳐질꺼에여&& 그리고 너무 단단하게 뭉치려고 생각하지는 마시구요 ..너무 단단하게 뭉쳐놓으면 맛이 덜해져요...^^;;
참기름을 조금만 덜 두르시고요...*^^* 주먹밥을 뭉치고 나서 김가루에 한번 굴려주시고 다시한번 뭉쳐주심 더 맛있어여*^^*
re)주먹밥 만들기!!
vegie | 2007.10.03
김밥만들때처럼 한김 식힌 후 참기름 소금 간 해서 여러가지 야채 재료 섞은 다음에, 저는 김밥말고 남은 재료로 만들거든요. 특별하게 더 넣고 싶은거 있으면 더 넣으셔도 되구요. 그런다음에 일회용장갑끼고 둘둘 말면 잘 되던데요.
re)주먹밥 만들기!!
무니나라무니 | 2007.10.03
밥이 넘 꼬순 밥이면 따로 노니까 살짝 찰지게 하시고 참기름 살짝 넣으셔서 조물조물 만들어보세요~ 김을 사용해도 잘 뭉치던데요~
re)주먹밥 만들기!!
골드피쉬 | 2007.10.02
비닐랩에 넣어서 동그랗게해서 돌돌말아서 놔두다가 도시락에 넣을만큼 만든후 ,,,
비닐랩빼고 넣어보세요,,,나름 장 뭉쳐져요,,그리고 약한 김을 식힌후 하세요~
re)주먹밥 만들기!!
에이엠 | 2007.10.02
밥새우를 넣고 하시면 맛있고요 따스한 밥에 식초와 설탕을 조금 넣고 뭉치시면 잘되요 그다음 김가루를 뿌리셔도 맛있고요 야채를 넣으실거면 잘게 다져서 넣으셔야 좋고요
re)주먹밥 만들기!!
웃음보 | 2007.10.02
밥이랑이 제품이 있는데 그거랑 같이 섞어서 말아보세요 기름이 너무 많이
들어가면 잘 안 말아지니까요 적당히 손에 기름을 발라가면서 뭉치세요
re)주먹밥 만들기!!
하늘네 | 2007.10.02
맨솜으로 뭉치시는 것보다 일회용 비닐 장갑을 끼고 뭉치면 잘 뭉쳐요 손에 붙지도 않고 그리고 너무 된밥도 잘 안뭉쳐지구요...밥을 할때 찹쌀을 조금 지으신후 뭉치시면 됩니다.
re)주먹밥 만들기!!
마이다스의손 | 2007.10.02
밥외의 다른 재료가 너무 많을때도 잘 안뭉쳐집니다. 밥을 고슬고슬하게 지어서 넓은 쟁반같은 곳에 펴서 재빨리 식혀서 뭉치면 전 잘 뭉쳐지더군요.
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현승 | 2007.10.02
주먹밥을 뭉칠때의 노하우는 웁는듯 해용..^^;;그렇지만 참기름을 많이 넣으시면 밥알끼리 겉돌겠죠...야채를 많이 넣어도 야채의 크기가 커도 잘 안뭉쳐져요...가루처럼 입자를 곱게 하시구요...밥도 끈기가 있어야죠
