차갑게 식어도 괜찮은 도시락 추천바람.맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴

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차갑게 식어도 괜찮은 도시락 추천바람.

ㅆ1ㄴ1 | 2009.03.23 | 과일상자 :0box | 답변:36 | 조회:18114

도시락 하루전에 싸놓으면 , 차가워질텐데..

새벽부터 나갈려니 그전날해놔야겠쬬 ?

어떤게 나을까요? 식어도괜찮은 도시락 추천부탁드려요~

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36개의 답변이 등록 되었습니다.

re:차갑게 식어도 괜찮은 도시락 추천바람.

백곰3 | 2009.03.23

저도 신랑 도시락을 자주 싸주는 편이라~

인터넷에서 많이 도움을 받아요~

요렇게 해주면 정말~ 기뻐하더라구요~ 감동도 받구요~ ㅎㅎ

▶ 주머니 유부초밥
재료 ∥ 유부 15~20장, 당근 ⅓개, 양파 ¼개, 미나리 줄기 약간, 식용유 1큰술
조림장 ∥ 진간장 1큰술, 참기름 2작은술, 맛내기술·물엿 1작은술씩, 물 ½컵
조미료 ∥ 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩

● 밑손질
1_유부는 양념하지 않은 것으로 준비, 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀 뒤 물기를 꼭 짠다. 한 면을 잘라 주머니를 만든다.
2_당근과 양파는 곱게 채 썰고, 미나리는 줄기 부분만 준비해 끓는 물에 살짝 데친다.

● 만들기
1_냄비에 분량의 조림장 재료와 준비한 유부를 넣고 간이 배도록 은근히 조린다.
2_달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근과 양파를 넣어 볶다가 분량의 참기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 재료가 다 익으면 밥을 넣어 고루 섞으면서 볶는다.
3_유부에 적당히 밥을 넣어 채운 뒤 데친 미나리 줄기로 입구를 살짝 묶는다.

▶ 김치볶음 유부초밥
재료 ∥ 조림 유부(시판용) 15~20장, 배추김치 ¼포기, 쪽파 2뿌리, 식용유 1큰술
조미료 ∥ 참기름 1큰술, 설탕 2작은술, 검은깨·통깨 1작은술씩, 소금 약간

● 밑손질
1_조림 유부는 물기를 꼭 짠 뒤 삼각 모양으로 반 자른다.
2_배추김치는 속을 털고 물기를 꼭 짠 뒤 송송 썰고, 쪽파는 어슷하게 썬다.

● 만들기
1_달군 팬에 식용유를 두르고 배추김치를 넣어 달달 볶다가 준비한 밥을 넣고 고루 볶는다. 분량의 참기름과 설탕, 소금으로 간한다.
2_①의 밥에 검은깨와 통깨, 쪽파를 넣고 다시 한 번 섞은 뒤 식힌다.
3_조림 유부에 ②의 볶은 밥을 보기 좋게 채워 넣는다.

▶ 누드 김밥
재료 ∥ 오징어 2마리, 시금치 100g, 햄 150g, 구운 김 4장, 식용 꽃 약간, 식용유 1큰술
배합초 ∥ 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간
조림 양념 ∥ 진간장 2큰술, 참기름 ½큰술, 물엿 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루 약간

● 밑손질
1_오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗기고 손질하여 먹기 좋은 크기로 자른다.
2_시금치는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 햄은 곱게 채 썰고, 김은 반 자른다.
3_볼에 분량의 배합초 재료를 넣고 설탕이 녹을 정도로 중탕한 뒤 밥에 넣어 고루 섞는다.

● 만들기
1_냄비에 손질한 오징어와 분량의 조림 양념 재료를 넣고 바특하게 조린다.
2_손질한 시금치는 소금으로 간하고, 채 썬 햄은 달군 팬에 식용유 없이 살짝 굽는다.
3_김발 위에 랩을 깔고 그 위에 밥을 얇게 펴고 반 자른 김을 얹은 다음, 조린 오징어와 시금치, 햄을 넣고 랩을 살살 빼면서 돌돌 만다.
4_먹기 좋은 크기로 자른 김밥 위에 식용 꽃잎을 떼어 뿌리거나 통깨나 날치알 등을 얹어도 좋다.

▶ 미니 김밥
재료 ∥ 오이 1개, 햄·게맛살 150g씩, 깻잎 3장, 구운 김 8장
배합초 ∥ 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간
조미료 ∥ 식초·설탕 1큰술씩, 소금 ½작은술

● 밑손질
1_오이는 껍질째 씻어 반 갈라 속을 정리한 뒤 다시 길이로 반 자른 다음, 가늘고 길쭉하게 자른다.
2_햄은 오이와 비슷하게 자르고, 게맛살은 결대로 찢는다.
3_깻잎은 씻어 반 자르고, 김은 반 잘라 준비한다.
4_볼에 분량의 배합초 재료를 넣고 설탕이 녹을 정도로 중탕한 뒤 밥에 넣어 고루 섞는다.

● 만들기
1_손질한 오이는 분량의 조미료를 넣어 간한 뒤 잠시 둔다.
2_햄은 달군 팬에 식용유 없이 살짝 볶는다.
3_김발 위에 반으로 자른 김을 얹고 밥을 펼친 뒤 오이와 게맛살을 얹어 돌돌 만다. 같은 방법으로 햄과 게맛살, 깻잎과 게맛살을 넣어 김밥을 만다. 먹기 좋은 크기로 자른다.

▶ 우메보시 주먹밥
재료 ∥ 쇠고기(다진 것) 80g, 우메보시(매실장아찌) 20알
고기 밑간 양념 ∥ 양파즙 1큰술, 진간장 2작은술, 참기름 1작은술, 설탕 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩

● 밑손질
1_다진 쇠고기는 분량의 밑간 양념에 버무려 잠시 재 둔다.
2_우메보시(매실장아찌)는 씨를 도려내고 과육만 준비한다.

● 만들기
1_달군 팬에 양념한 쇠고기를 넣고 물기가 없어질 때까지 바특하게 볶는다.
2_밥을 먹기 좋은 크기로 뭉친 뒤 가운뎃부분을 오목하게 만든 다음, 볶은 쇠고기를 채워 넣고 동그랗게 뭉친다.
3_②의 밥 위에 준비한 매실장아찌를 얹어 떨어지지 않도록 손으로 가볍게 감싸 뭉친다.

▶ 비빔 주먹밥
재료 ∥ 콩나물 100g, 당근 ½개, 호박 ⅓개, 메추리알 10~15개, 부추 반줌, 식용유 2큰술, 소금 약간
조미료 ∥ 참기름 2큰술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩

● 밑손질
1_콩나물은 거두절미하여 씻은 뒤 한 김 오를 정도로 삶아 건진다.
2_당근과 호박은 곱게 채 썰고, 부추도 손질하여 비슷한 길이로 자른다.

● 만들기
1_달군 팬에 식용유 1큰술을 두른 뒤 콩나물과 채 썬 당근을 넣어 볶다가 어느 정도 익으면 호박과 부추를 넣는다. 분량의 조미료를 넣어 간한다.
2_다른 팬에 식용유 1큰술을 두른 뒤 메추리알을 이용해 프라이를 한다. 소금으로 간한다.
3_볼에 밥과 ①의 재료를 넣고 고루 비빈 뒤 틀을 이용해 모양을 만든 뒤 그 위에 프라이를 하나씩 얹는다.

1_무채국
재료_ 무 ⅓개, 물 8컵
조미료_ 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 소금 약간

● 만들기
1_무는 껍질째 씻어 굵직하게 채 썬다.
2_달군 냄비에 참기름을 두르고 채 썬 무를 넣어 달달 볶다가 무가 익으면 분량의 물을 붓고 한소끔 끓인다.
3_한소끔 끓어오르면 분량의 국간장과 다진 마늘, 소금으로 간한 뒤 마지막에 참기름을 떨어뜨린다.

2_새우 미역국
재료_ 마른미역 60g, 칵테일 새우 100g, 물 8컵
조미료_ 참기름·국간장 1큰술씩, 소금 약간

● 만들기
1_마른미역은 물에 담가 부드럽게 불린 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
2_칵테일 새우는 꼬리 끝을 잘라 낸다.
3_달군 냄비에 참기름을 살짝 두른 뒤 불린 미역과 칵테일 새우를 넣고 달달 볶다가 분량의 물을 붓고 한소끔 끓인다.
4_국간장과 소금으로 간한다.

3_미소 버섯국
재료_ 표고버섯 4개, 쪽파 2뿌리, 미소(일본된장) 3큰술, 물 8컵
조미료_ 가쓰오부시 한줌, 소금 약간

● 만들기
1_표고버섯은 미지근한 물에 담가 불렸다가 기둥은 떼 낸 뒤 얄팍하게 저며 썬다.
2_쪽파는 손질하여 송송 썬다.
3_냄비에 분량의 물을 붓고 한소끔 끓이다가 불을 끈 뒤 가쓰오부시를 넣어 5분 정도 우려낸 다음, 건진다.
4_③의 냄비에 손질한 표고버섯을 넣어 한소끔 끓이다가 분량의 미소를 넣어 고루 푼 뒤 소금으로 간한다. 마지막에 송송 썬 쪽파를 넣는다

또 한가지 퍼온것입니다

남들은 소풍 갈 때 뭐 싸갈까? - 1

피크닉의 계절, 도시락싸기 노하우

리네아(하지희)_아이와 함께 로맨틱 피크닉

“집 앞 공원에 나가더라도 꼭 바구니에 음식을 싸가요. 소풍 온 기분이 나서 아이들이 좋아한답니다. 은박 돗자리 위에는 담요나 천을 깔고 종종 초도 준비해 로맨틱한 분위기를 만든답니다. 조만간 돗자리에 천을 덧대 ‘나만의 돗자리’를 만들 계획이에요.”

Her Basket
일반 피크닉 바구니보다 작은 사이즈의 바구니로, 코즈니에서 구입한 것. 주로 간단한 메뉴를 담아 집 앞 공원으로 나가기 때문에 가벼운 바구니를 구입했다. 뚜껑 안에는 플라워 프린트 냅킨을 덧대고 비닐을 씌운 뒤 실핀으로 고정시켜 장식했다. 쿠키 한 가지를 가지고 나갈 때도 꼭 바구니를 이용하는 리네아는 평소 모던하우스와 고속터미널 지하의 꽃시장에서 바구니를 구입한다. 특히 꽃시장에서 구입하는 저렴한 바구니는 리본 테이프로 리폼해서 다양하게 사용한다.

1 그릴드감자 재료 감자, 소금, 후춧가루, 파슬리, 올리브유 삶은 감자를 적당한 크기로 자른 뒤 그릴에 구운 메뉴. 소금, 후춧가루, 파슬리, 올리브유를 섞어 뿌려서 구우면 겉은 바삭하고 안은 부드러워진다.		2 시금치샐러드 재료 시금치 잎, 로메인, 딸기, 호두, 치즈 등 시판 요구르트에 다진 마늘, 꿀, 레몬, 후춧가루를 섞어 만든 드레싱을 뿌려서 낸다. 바나나를 첨가할 때는 레몬을 뿌려둬야 갈변되지 않는다. 샐러드는 리치몬드에서 구입한 쿠키 통에 담는데, 뚜껑에 리네아 로고를 붙이니 특별한 용기가 되었다

3 꼬마김밥 재료 햄, 달걀, 오이 등 취향에 따른 김밥 재료 밥이 없으면 아이들이 허전해하기 때문에 준비하는 메뉴. 보통 김밥과 똑같은 레시피인데, 최대한 작은 사이즈로 마는 것이 포인트다. 김밥을 담은 철제 도시락은 남대문 수입상가에서 발품 팔아 발견한 것.		4 햄버거 재료 햄버거 빵, 베이컨, 시금치 잎, 올리브, 사과, 토마토, 치즈, 아보카도 등 빵집에서 구입한 햄버거 빵에 베이컨과 집에 있는 여러 가지 야채를 섞어서 만든 미니 햄버거. 햄버거 속 재료가 흩어지지 않게 이쑤시개를 꽂는데, 끝에 도트 스티커를 붙이면 모양도 예뻐지고 이쑤시개가 빵 속으로 빠지지 않아 좋다.

윤인지_ 동호회 사람들과 푸짐한 피크닉

“동호회 활동으로 하루 단위 여행을 자주 갑니다. 음식은 보통 포틀럭으로 준비하는데, 반찬이 되는 메뉴들이 크게 히트하더군요. 한식 위주로 푸짐하게 음식을 준비하고 국물이 흐르지 않는 음식은 1회용 용기에, 물기가 있는 음식은 밀폐 용기에 담아가요.”

Her Basket
피크닉 와인 가방은 와인 만들기 동호회 공동구매에서 5만원에 구입했다. 큰 피크닉 바구니 정도의 크기여서 음식도 많이 들어가고 주머니에 식기 세트뿐 아니라 플라스틱 와인 잔까지 들어 있다. 가방 양옆 주머니에는 와인을 고정시킬 수 있는 고무 밴드도 달려 있다. 방수 소재의 천 가방이기 때문에 냅킨을 깐 뒤에 바로 음식 그릇을 넣을 수 있고 가방 자체도 가벼워 들고 다니기에 편리하다. 와인 관련 동호회에서는 수시로 공동구매를 실시하고 있는데, 시중에서보다 훨씬 저렴하게 구입할 수 있다.

1 오징어말이 재료 오징어, 오이, 당근, 파프리카 등 칼집 낸 오징어를 데친 뒤 여기에 오이, 당근, 파프리카 등의 야채를 채 썰어 넣고 말아서 만든다. 오징어는 따뜻할 때 작고 예쁘게 말리는데, 식어도 맛있어서 히트 쳤던 메뉴. 연어쌈은 파프리카와 양상추를 슬라이스 연어로 둘둘 말아서 만든다.		2 오이말이쌈 재료 오이, 새싹 채소, 게살, 참치 등 양념된 밥을 필러로 얇게 썬 오이로 말았더니 흔한 김밥보다 오히려 인기가 좋았다. 오래 두어도 신선하기 때문인 듯. 참깨, 간장, 식초, 설탕, 마요네즈를 적당히 섞은 소스를 올리고 기호에 따라 새싹 채소, 게살, 참치 등으로 장식한다.

3 다시마쌈 재료 다시마, 참외장아찌, 돌나물, 초고추장 등 식초, 설탕, 소금으로 양념한 밥을 삶은 다시마로 말아 완성. 다시마에 끈기가 있기 때문에 이쑤시개를 꽂지 않아도 된다. 다시마 위에 초고추장을 조금 올리고 참외장아찌나 돌나물로 장식한다.		4 베트남쌈튀김 재료 베트남쌈, 새우, 오이, 당근, 적채, 파프리카 살짝 데친 베트남쌈에 집에 있는 갖은 재료를 다져 넣어 만든다. 손은 많이 가지만 흔하지 않은 피크닉 메뉴여서 준비하면 인기가 좋다.

남들은 소풍 갈 때 뭐 싸갈까? - 2

피크닉의 계절, 도시락 싸기 노하우

홍신애_ 쉽게 준비하고 가볍게 다녀오는 피크닉

“외국 생활을 할 때는 수시로 근처 공원으로 나가 책도 읽고 도시락도 먹었습니다. 처음에는 많은 음식을 준비했는데, 준비하다 지쳐서 정작 피크닉은 즐길 수가 없더군요. 요즘에는 사서 갈 수 있는 맛있는 메뉴, 그리고 곁들일 수 있는 다양한 메뉴 발견에 힘쓰고 있어요”
Her Basket
미국에 있을 때 만든 개인 블로그(홍신애닷컴, http://www.hongshinae.com)가 큰 인기를 끌면서 한국에 온 뒤에는 정모까지 갖는다는 홍신애 씨. 미국 교포 잡지에서 맛집 칼럼을 진행했었고 아마추어지만 한 감각 하는 요리와 스타일링 솜씨를 갖췄다. 최근에는 뚜껑 없는 바구니에 다양한 메뉴를 담고 천으로 덮어 내추럴한 스타일로 피크닉 바구니를 꾸미고 있다. 모던하우스에서 구입한 가벼운 플라스틱 그릇(사진 3 참조)은 요즘 그녀가 애용하는 피크닉 용품. 미국 아웃렛에서 비싸게 팔리는 물건들이 모던하우스에서는 훨씬 저렴하게 판매되고 있다. 민트는 돗자리 위에 뿌리면 스트레스도 풀리고 벌이나 모기 등의 벌레도 가까이 오지 않아 그녀가 꼭 챙겨가는 소품 중 하나.

1 와플 최근 애용하는 테이크아웃 델리 전문점 카페 아모제에서 구입해 가는 메뉴. 개당 8백원에 판매하는데 버터크림을(개당 5백원)을 발라 먹거나 휘핑크림을 얹은 뒤 적당한 크기의 과일을 얹어 먹는다.		2 카나페 크래커 위에 다양한 샐러드를 얹어 먹는 카나페도 좋아하는 메뉴 중 하나. 백화점 식품 코너에서 호박샐러드나 돼지안심샐러드, 해물샐러드 등을 구입하고 기호에 맞는 드레싱을 구입해 곁들여 먹는다.

3 닭강정꼬치 카페 아모제에서는 닭강정도 판매하고 있다. 아이들이 꼬치를 좋아해서 떡과 닭강정을 꼬치에 교대로 끼워 준비한다(아모제에서는 양념된 떡도 판매한다). 달콤한 고구마 맛탕도 매콤한 치킨과 잘 어울리는 메뉴여서 함께 준비한다.		4 과일 샹그릴라 달콤하고 시원한 샹그릴라는 음료처럼 준비하면 좋은 메뉴. 차갑게 얼린 과일에 낮은 도수의 스파클링 와인을 부어 만드는데, 미지근한 탄산음료보다 시원하고 맛도 좋다. 플라스틱 와인 잔은 위글 제품으로 롯데백화점에서 구입한 것.

이태화_ 가족과 함께 레저 피크닉

“운동선수 출신인 남편과 아이 모두 운동을 좋아해 근처 공원에서 자전거를 즐겨 탑니다. 각자의 자전거를 가지고 가서 운동도 하고 도시락도 먹으면 1주일의 스트레스가 풀려요. 돗자리 위에 올 굵은 러그를 깔고 앉으면 편안한 피크닉을 즐길 수 있어요.”

Her Basket
밥, 빵, 과일 등 다양한 음식을 담을 수 있는 큰 바구니는 롯데백화점 리빙 숍에서 구입한 것. 뚜껑이 양옆으로 열리기 때문에 긴 바게트도 담을 수 있다. 바구니를 꾸밀 때는 줄무늬 매트를 깔고 음식을 담은 뒤 마지막으로 군데군데 냅킨을 세팅해 음식들이 움직이지 않도록 만든다. 피크닉 용품은 주로 이마트 자연주의에서 구입하는데, 튼튼하고 고급스러운 바구니와 심플한 디자인의 찬합은 강추 제품. 그 밖에 시크릿가든앤코(http://www.sgnco.co.kr), 바닐라홈(http://www.vanillahome.co.kr), 데코포닉(http://www.decoponik.com) 등의 사이트에서도 독특하고 예쁜 디자인의 피크닉 용품을 구입한다.

1 삼색김밥 재료 햄, 오이, 달걀 등 김밥 재료 김밥을 쌀 때 몇 줄 정도는 누드김밥과 달걀김밥을 섞어 준비한다. 햄 대신에 허브 양념이 첨가된 브랏워스트 소시지를 넣으면 씹을 때 은은한 허브 향이 배어난다.		2 유부초밥 재료 시판 유부, 날치알 등 양념이 들어 있는 시판 유부를 사용하면 빠른 시간 내에 초밥을 만들 수 있다. 거기에 날치알만 올리면 홈메이드 초밥으로 변신한다. 겨자물과 오미자물에 날치알을 살짝 담가서 쓰면 화려한 컬러로 즐길 수 있다. 데친 실파로 유부를 묶으면 유부주머니 초밥도 만들 수 있다.

3 와인 바구니 조그만한 바구니를 따로 준비해 아이들용 주스와 함께 어른용 와인을 챙긴다. 뚜껑이 완전히 닫히는 작은 바구니는 이마트 자연주의에서 구입한 제품.		4 베이컨, 햄야채말이&주먹밥 꼬치 재료 파프리카, 팽이, 보라색 무순, 베이컨, 슬라이스 햄 파프리카 등의 야채는 채 썬 뒤에 베이컨이나 슬라이스 햄으로 말고 이쑤시개로 고정시킨다. 남은 초밥으로는 브로콜리, 게살, 달걀노른자로 색깔을 내고 꼬치로 만들면 아이가 좋아한다

주재료	밥 2공기, 생선 소보로, 파슬리 약간, 계란노른자 1개

배합초재료	식초 1큰술씩, 설탕 1큰술씩, 소금 ½작은술, 다시마 1조각
피클시럽재료	식초 조금씩, 깨소금 조금씩, 고추가루 조금씩

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