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간장떡볶이
성군 | 2015.01.09 | 과일상자 :0box | 답변:1 | 조회:4126
받은 추천수

방송에서 맛집 나오는거 봤는데 간장떡볶이가 나오더라구요.

 

너무 너무 맛있어 보이던데 집에서 만들어 보려구요.

 

간장떡볶이 만드는 방법 좀 알려주세요.

태그간장떡볶이, 간장 떡볶이, 기름 떡볶이
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1개의 답변이 등록 되었습니다.
질문자채택
re:간장떡볶이
 밥심은국력 | 2015.01.09
질문자 인사
좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

< 간장 떡볶이 >

 

정확히는 기름 떡볶이의 한 종류입니다.

 

떡볶이떡, 포도씨유, 다진파, 다진마늘, 간장, 고운 고추가루, 후추, 설탕, 등

 

기름떡볶이 들어 보셨나요? 떡볶이 마니아들은 이 기름 떡볶이까지 좋아하는데요. 가수 노사연씨 등 유명 연예인도

 

단골로 다니는 집이라네요. 저희집에도 단 거 싫어하는 남편이 좋아하는 메뉴입니다. 요즘 떡볶이가 좀 단 건 사실이에요.

 

그래서 멀리 사러 가기 귀찮아 종종 만들어 먹는데요. 한번 해볼게요...

 

떡볶이떡을 가닥가닥 떼어 물에 씻어 놓으세요.(말랑말랑해서 그대로 사용합니다.) 딱딱한 건 한번 데치시구요.

 

 

대파를 다져주시구요.

 

 

다진 마늘을 준비해요.

 

 

찬물에 씻어놓은 떡볶이떡.

 

 

간장, 고운 고추가루, 다진파, 다진마늘, 후추, 설탕 약간을 넣고 양념장을 만들어요. 이 때 포인트는 고운 고추가루

 

이며, 맵게 하려면 고운 청양고추가루를 사용하시면 되구요.

 

 

팬을 달구고 포두씨유를 두르고 떡을 볶아줍니다. 이 때 포인트는 불을 아주 약하게 오래 볶아주는 것이죠!

 

 

양념장을 넣어 볶아주세요.

 

 

이 때도 불이 세면 타니까 약하게 하고 오래 볶아주는 것이고, 이것만 주의하면 별로 어려울 게 없어요.

 

 

맛이 달지 않고 묘한 감칠맛이 있는 게 매력있는 맛이에요. 한번 만들어 드셔 보세요.

 

일반 떡볶이맛과 또다른 매력이 있답니다.

 

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