말린 생선은 요즘 믿을 수가 없어서 생물 생선을 사서 직접 말려보려합니다.
어떻게, 얼마나 오래 말려야 하나요?
(도미와 제철 바다 생선으로 건조시키려 하고있어요)
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1개의 답변이 등록 되었습니다.
re:생선말리기
5스틴 | 2014.07.21
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
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음식말리는 기계 검색하시면 요즘 참 많이 나와있어요.
선풍기 틀어서 대여섯시간 정도 말려도 꾸덕꾸덕 잘 마르지만 음식건조기 요즘 9단까지 나오는 대용량도 있기에 건조기에 말리면 정말 편합니다.
살짝 건조시켰다가 지리로 끊여먹어도 맛있고 튀김 또한 건조된 상태에서 튀기면 정말 바삭하게 잘 튀겨집니다.
특정 업체를 얘기하면 홍보가 될 수 있기에 검색해 보세요. 요즘 많이 나와있습니다.
